食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“黄豆炖海带的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
这个菜我是跟电视上一个养生节目学的据说是可以减轻辐射带来的伤害、补虚开胃，益气养血、动脉硬化，降低胆固醇哈哈哈所以我就做了一个，先不说是不是有这个功能，单说味道上，还不错，虽然没有肉，但是有炖肉的味道。
材料：
泡好的黄豆，泡好的海带，酱油，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，
黄豆炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，如果你是干黄豆和干海带，那么事先要泡发好，我是直接从市场买的泡好的比较方便
步骤2，锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味
步骤3，放入泡好的黄豆煸炒，到豆皮缩水焦黄，放入泡好的海带，翻炒几下
步骤4，倒入水，将要没过海带的高度，加入酱油、盐、一点糖来提味。
步骤5，盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅啦
97Msw.com相关知识
黄豆海带猪蹄汤的做法
每日营养小贴士：叶子的公众号后台有很多朋友问孕妇吃什么？这个真的是一个大问题，孕妇的餐不是简单的几道菜，而是一个全面均衡的营养搭配。身边的孕妇个个吃得胖胖的，家人还在担心说吃少了，会影响孩子的发育，而中国的很多孕妇都存在一个现状：能量过剩，却部分重要营养素缺乏。孕妇并不是要吃得多，也并不是吃哪种就非常好，而是要全面地吃，达到全面的营养，不造成能量过剩和营养素缺乏。简单地概括一下：孕早期：一、清淡饮食；二、少食多餐；三、保证碳水化合物的基本供给，因为很多孕早期朋友都有孕吐反应，吃不下主食，但每天最少要保证150克的碳水化合物，折合谷类约200克；四、多摄入富含叶酸的食物，比如深绿色的蔬菜，并且每天要补充400ug叶酸，叶酸的补充是从有打算怀孕开始补到整个孕期。孕中晚期：一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量，但每一样也要限量，不是越多越好；二、增加奶类的摄入量，奶类是钙的良好来源，每日至少喝250毫升的牛奶，最好喝400-500毫升低脂牛奶；三、常吃含铁丰富的食物，铁的最好来源是动物肝脏、动物血制品和动物红肉，但孕妇一定要保证食材的安全来源；四、多蔬菜、适量水果，达到身体需要的足量维生素和膳食纤维。禁忌：忌烟酒、少吃刺激性食物，浓茶咖啡尽量避免。特别提醒：孕早期每日能量和正常每日能量一样，孕中晚期每日增加200大卡，200大卡也就是约300毫升牛奶的热量，所以切记大补，每日的各类食物摄入量还要参阅膳食宝塔来吃，以达到营养均衡全面。今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鲜，米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的，还加了自制的泡姜，主要是为了猪蹄更加入味的，这个有微微的辛辣味，如果孕产妇吃就要少加或者不加。另外，猪蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多。
材料：
猪蹄两只，干海带80克，干黄豆200克，米酒汁100克，生姜一块，大葱一段，泡姜一块，小葱一小把，花椒一小把，桂皮一段，八角一个，香叶两片，盐适量，，
黄豆海带猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
步骤2，锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤3，猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤4，加入米酒汁。
步骤5，调到煲汤。
步骤6，程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
海带黄豆煲小排的做法
冬天是喝汤的季节。喜欢在天冷的季节，煲各式汤水。即使不吃饭，也要喝上一碗汤，暖暖身。海带是一种含碘量很高的海藻，多吃对身体有益。与小排黄豆同煲，营养又美味。今天用了苏泊尔的电压力锅做这道汤，半小时，即可喝上热腾腾的暖身汤了。
材料：
猪小排400克，黄豆30克，海带结200克，姜15克，香葱数根，盐2茶匙，
海带黄豆煲小排的做法的做法步骤：
步骤1，猪小排切小段凉水浸泡三十分钟。海带提前浸泡过夜，黄豆泡发。
步骤2，选取猪小排，肉嫩，口感好。冷水下锅，水开焯三分钟。捞出洗净
步骤3，煎锅，适量油，小排两面煎金黄。这是为了让排骨汤浓白
步骤4，煎好的小排放进苏泊尔电压力锅里，加一块姜，葱结，倒入小半锅热水。
步骤5，选取排骨程序，25分钟。
步骤6，排气后，加入黄豆，海带结。选收汁程序十分钟。喝时加适量盐，适量胡椒粉
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
排骨海带酱黄豆的做法
我国民间也喜欢用海带、黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。
材料：
干海带一片，黄豆300克，排骨500克，老抽适量，料酒适量，桂皮适量，大料适量，葱段适量，姜片适量，胡椒粉适量，盐适量，，
排骨海带酱黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，干海带淋湿之后放在蒸锅里蒸半小时；
步骤2，拿出来冲净泥沙，泥沙很多，最好放在水龙头底下冲；
步骤3，切成丝，粗细自己定哈，我觉得稍粗点吧，免得一酱都抽抽没了，凉拌海带可以切细一点，处理到这个阶段的海带就可直接凉拌了吃；；
步骤4，黄豆事先泡发好；
步骤5，排骨斩小段，浸泡出血水；
步骤6，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净；
步骤7，将排骨、海带、黄豆一起放入锅中；
步骤8，倒入料酒、老抽；
步骤9，加入桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉等调料，添入适量清水，以跟原料持平为宜；
步骤10，盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮至原料软烂、汤汁收浓即可。
海带焖黄豆
食材明细：
主料：：干海带适量，
辅料：：黄豆适量，油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，热水适量，
海带焖黄豆的做法步骤：
1.干海带适量用清水浸泡半小时左右，清洗干净沥干水份，切成块备用，黄豆洗净泡发好备用，姜少许切成丝备用。
2.热锅下油，放入姜丝煸香。
3.放入海带翻炒片刻。
4.把泡好的黄豆倒入锅中，加入适量热水烧开。
5.放入适量盐，及少许生抽大火烧开转中火焖半小时。
6.待汤汁浓稠时，黄豆已酥烂，调入少许鸡精调味即可。
7.出锅装盘，成品图。
8.成品图。
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