食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上西红柿鹅蛋羹的做法，仅供参考，欢迎阅读。
七个月18天
材料：
西红柿1个，鹅蛋一个，水适量，，
西红柿鹅蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，清洗西红柿
步骤2，去完皮的西红柿
步骤3，把搅拌好的西红柿放入锅中开了以后缓缓的倒入鹅蛋，边倒边搅动（我是放一个鹅蛋一个西红柿，你也可以少放点鹅蛋）
步骤4，好了！鹅蛋太多吃的时候有点腥不喜欢的可以适量少放点
步骤5，出锅喽！和上次青菜的是同款哦！
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鹅蛋羹单挑夏天的做法
营养价值鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。1.鹅蛋中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用鹅蛋有补充营养、强健身体的功效。2.鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用，食用鹅蛋能够提高记忆力、预防老年痴呆。3.鹅蛋中含有维生素A成分，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鹅蛋能够预防夜盲症和视力减退。4.鹅蛋中含有维生素B1、维生素B2，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。5.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用，对于儿童的生长发育有很好的帮助。
材料：
鹅蛋1个，酱油2毫升，盐2粒一点点，过滤网一个，凉白开半碗多点，，
鹅蛋羹单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鹅蛋一个
步骤2，洗净备用
步骤3，所需食材材料
步骤4，消毒过滤网先
步骤5，打散鸡蛋
步骤6，打散后搅拌
步骤7，搅拌好的
步骤8，加入半碗多凉白开继续搅拌
步骤9，搅拌好后过滤2遍
步骤10，过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去
步骤11，水烧开后再蒸哈
步骤12，水开后中火1800的火力16分钟即可
步骤13，我的是电磁炉做的。
步骤14，蒸好后马上开盖淋酱油乘出
步骤15，成品图。又嫩又滑的鹅蛋羹出锅。
步骤16，之前做的鹅蛋羹
步骤17，很鲜很嫩滑哦~宝贝爱吃.
肉末蒸鹅蛋羹
猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用鹅蛋敲
材料：
主料：鹅蛋1个，，
辅料：食盐适量，生抽适量，水淀粉适量，白砂糖适量，高汤适量，芝麻油适量，细香葱适量，老抽适量，
肉末蒸鹅蛋羹的做法步骤：
1. 猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用
2. 鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末
3. 蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右
4. 猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用
西红柿炒鹅蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，鹅蛋2个，
辅料：：小葱2根，盐适量，糖适量，大蒜3-4瓣，料酒适量，
西红柿炒鹅蛋的做法步骤：
1.如图准备食材，西红柿3个，鹅蛋两个（菜场门口买一个老奶奶卖的，据说是土鹅蛋，个头没有一般鹅蛋那么大），小葱2根，大蒜3-4瓣；
2.西红柿洗净，切去两头的蒂，对半切开，再切瓣；
3.鹅蛋打入小碗中，加一点点盐和料酒，用筷子搅打均匀；大蒜拍碎，小葱切葱花；
4.锅中坐油；
5.油温热后倒入鹅蛋，炒至金黄，捞出；
6.底油放入大蒜炒香；
7.倒入西红柿翻炒1分钟左右；
8.倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟；
9.撒上葱花调入适量的盐和糖，翻炒均匀，出锅~
小贴士：
加一点蒜，只要一点点的改变，味道就更加赞哦~
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