任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供改变了形状居然更好吃----凉拌荷兰豆的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
以前吃荷兰豆大都是整片烹饪加工的，有次把荷兰豆改刀切丝，简单拌了拌，竟然味道变好吃了！形状改变也会影响味道，是不是就像换个发型心情也会好一样呢？嘿嘿！过程很简单，用品质好的生抽和白砂糖就够了，生抽不要多，比炒菜时用到的量略少一点，不然底部的荷兰豆丝会咸。品质好的生抽，个人推荐某锦记的特级头抽，灰常好用！
材料：
荷兰豆100g，生抽10ml，白砂糖5g，，
改变了形状居然更好吃----凉拌荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净后择去老筋。
步骤2，做一小锅清水，沸腾后将荷兰豆放入，焯至变色。
步骤3，焯好的荷兰豆捞出后立刻放入凉水中。
步骤4，将荷兰豆斜刀切成细状。
步骤5，将生抽、白砂糖与荷兰豆丝混合。
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荷兰豆凉拌虫草菇
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，虫草菇适量，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，盐适量，味精适量，香油适量，
荷兰豆凉拌虫草菇的做法步骤：
1.准备材料,洗干净
2.将荷兰豆切成较粗的丝
3.热水烫虫草菇 2-3分钟 捞出
4.热水烫荷兰豆 1分钟 可以加入适当盐和油保证色泽鲜亮 捞出
5.热油爆香姜蒜葱末
6.将烫过的食材混合,调入盐,鸡精,生抽,少许醋拌匀
7.倒入热好爆香的葱姜末和热油,喜欢辣的可以加入几段辣椒
8.凉拌均匀即可
荷兰豆怎么做好吃_荷兰豆的做法大全
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
荷兰豆的做法大全
一、腊肉荷兰豆
原料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，料酒适量，水淀粉适量。
做法：
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
营养提示：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法：
1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。
营养提示：
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆
食材明细：
主料：：胡萝卜50克，洋葱40克，荷兰豆20克，
辅料：：盐适量，味精少许，香菜8克，生抽5克，醋4克，食用油适量，干辣椒2克，糖少许，花椒粒6粒，
凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤：
1.原料：胡萝卜、洋葱、香菜、荷兰豆。
2.将荷兰豆用热水焯一下，用凉水再过一下。
3.切成丝状。
4.胡萝卜切丝，洋葱切丝。
5.香菜根部处切小段，叶子切碎。
6.将胡萝卜丝、洋葱丝、荷兰豆丝放入搅拌盆中。
7.加盐、味精、糖、生抽、醋。
8.拌匀。
9.开火，锅内倒入油，油热，下入花椒粒、香菜小段、干辣椒炸香，关火。
10.将油淋在各种丝上，拌匀，撒上香菜碎。
11.装盘。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以多放些干辣椒，也可以加红油。洋葱切的时候辣眼睛，切的时候刀可以蘸点水，也可以在切之前，将洋葱放冰箱冻一会再切，就会好些。洋葱吃的时候有些辣，在加入醋的时候，可以把醋淋在洋葱上。杀杀它的辣味。
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