中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"荷兰豆草菇虾仁的做法"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
为了小家伙长身体需要，为了满足我夏天穿裙子需要，做道色彩缤纷的荷兰豆草菇白果虾仁。
材料：
荷兰豆150克，虾仁300克，草菇两个，白果十几颗，料酒适量，红椒丝适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，白糖少许，
荷兰豆草菇虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻虾仁自然解冻。
步骤2，挑去虾线，加盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓抓。
步骤3，荷兰豆洗净撕去两边的长丝。
步骤4，用淡盐水浸泡一会捞出。
步骤5，锅中水烧开，放少许盐少许油，倒入荷兰豆焯烫，捞出放凉水中浸泡，炒前沥干。
步骤6，红椒切丝。
步骤7，准备十几个白果。
步骤8，洗净两个草菇。
步骤9，草菇切片，放开水锅中焯烫一下捞出备用。
步骤10，白果焯烫一下捞出备用。
步骤11，起油锅，放姜末蒜末。
步骤12，倒入虾仁滑炒。
步骤13，倒入草菇和白果。
步骤14，倒入沥干的荷兰豆。
步骤15，加红椒丝。
步骤16，加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀关火。
步骤17，盛盘。
步骤18，营养健康，低脂美味(•̀∀•́)
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荷兰豆凉拌虫草菇
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，虫草菇适量，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，盐适量，味精适量，香油适量，
荷兰豆凉拌虫草菇的做法步骤：
1.准备材料,洗干净
2.将荷兰豆切成较粗的丝
3.热水烫虫草菇 2-3分钟 捞出
4.热水烫荷兰豆 1分钟 可以加入适当盐和油保证色泽鲜亮 捞出
5.热油爆香姜蒜葱末
6.将烫过的食材混合,调入盐,鸡精,生抽,少许醋拌匀
7.倒入热好爆香的葱姜末和热油,喜欢辣的可以加入几段辣椒
8.凉拌均匀即可
虾仁荷兰豆(1)
食材明细：
主料：：虾仁200克，荷兰豆300克，
辅料：：油20毫升，盐适量，鸡精1克，黑木耳50克，
虾仁荷兰豆的做法步骤：
1.虾仁加入适量盐、小苏打、白糖、生抽、木茨粉、油抓匀腌制。
2.泡发好木耳，洗净，烫熟备用。
3.荷兰豆整净后飞水过凉备用。
4.锔烧热下油、葱姜辣椒炒香。
5.下虾仁略炒。
6.下木耳继续煸炒。
7.下荷兰豆翻炒调味。
8.洒上胡椒粉，勾芡淋上香油。
9.装盘。
荷兰豆香菇虾仁
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，香菇适量，虾仁适量，
辅料：：蒜两瓣，水淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
荷兰豆香菇虾仁的做法步骤：
1.香菇洗净切块，荷兰豆炒熟泡在冰水里
2.虾仁加盐料酒腌制一下
3.锅里加少许油，放蒜片，爆香后加虾仁，翻炒一下加香菇
4.加荷兰豆，加少许水，不停翻炒
5.水炒干，差不多都熟了，加盐鸡精，水淀粉，勾一下芡，出锅
小贴士：
1，香菇和虾仁都是很容易熟的，荷兰豆不容易熟，所以要先焯熟，泡冰水是为了保持翠绿，没有就用冷水，也影响不大。
2，勾芡以后的口感比较好，非常入味。
蒜蓉荷兰豆炒虾仁的做法
材料：
荷兰豆300g，虾仁100g，胡萝卜100g，，
蒜蓉荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆去掉两头的梗和筋，洗净备用
步骤2，虾去除虾线，加，少许盐，糖，料酒，淀粉，拌均匀
步骤3，胡萝卜切片，蒜切末，葱备用
步骤4，少许底油，中火放入腌制好的虾仁，炒至变色捞出
步骤5，剩下的油先放入胡萝卜，炒至出微红色油，放入荷兰豆，翻炒
步骤6，段生后，直接放入少许蒜末，葱，炒香后再和胡萝卜，荷兰都，混合炒
步骤7，出香味后放入虾仁，大火烹入料酒，少许盐，糖
步骤8，最后烹入蒜蓉，再大火收汁
虾仁清炒荷兰豆的做法
早上起来，看到朋友们的留言，说想做个菜给妈妈吃，但昨天的两个可能不太合胃口，不够香香的，有没简单做的小炒类又健康的？飘刚好看到冰箱有些存货，就只好厚着脸皮分享，一起来做个虾仁清炒荷兰豆吧。先说说要点，给妈妈吃，一是口感要好，卖相要足，味道要香，还要健康。粤菜小炒讲究“镬气”，拿现在这个菜理解，就是荷兰豆不能过熟，看起来要翠绿油亮，吃起来要爽脆，虾仁要韧滑。
材料：
荷兰豆500g，基围虾100g，姜适量，鸡精适量，
虾仁清炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头去壳去脚去虾肠，背部横向改刀切至首尾相连，把虾尾从打开的背部穿过去，就成了一朵花了。（如果对这一步表示不解，可以移步上一个菜谱“田园虾仁豆腐羹”查看，http://www.douguo.com/cookbook/220345.html）
步骤2，热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形，装盘备用。
步骤3，下油爆香姜丝，把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟，放入少许盐，倒入高汤或水少许，盖锅一分钟中小火煮开，再倒入虾仁翻炒五秒钟，可上锅摆盘。
虾仁荷兰豆早餐饼
食材明细：
基围虾9个，荷兰豆30克，黄椒1/3个，洋葱1/4个，鸡蛋3个，纯牛奶50ml
虾仁荷兰豆早餐饼的做法步骤：
第1步食材：基围虾9个，荷兰豆30克，黄椒1/3个，洋葱1/4个，鸡蛋3个，纯牛奶50ml基围虾去虾线去壳，洋葱切碎，黄椒切碎。>>虾仁没做处理，嫌弃它有腥味的挤一片柠檬汁腌制10几分钟。
第2步鸡蛋打散，加入纯牛奶搅拌均匀。平底锅中倒入山茶油，放入洋葱炒香炒软。
第3步加入基围虾煸炒，再放入黄椒和荷兰豆炒30秒。材料铺铺匀，倒入鸡蛋牛奶液。
第4步盖上锅盖，小火烘煮。鸡蛋表面凝固即可。完成。
下饭菜……荷兰豆炒虾仁的做法
荷兰豆是一种豆类，它不仅口感好，而且非常有营养，和虾仁是很搭配的一道下饭菜
材料：
荷兰豆250克，虾仁十五个，盐适量，酱油适量，生粉一勺半，蒜二粒，姜三片，葱一块，料酒一块，胡萝卜一块，
下饭菜……荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好虾仁
步骤2，虾仁放入碗中加入淀粉
步骤3，加入料酒
步骤4，再加入生抽，用手抓均匀，腌制20分钟
步骤5，准备荷兰豆
步骤6，荷兰豆去除筋和两头
步骤7，放入盆中，清洗干净
步骤8，锅中加入适量的水盐和油烧开，把荷兰豆放入锅中炒熟
步骤9，焯好的荷兰豆捞出沥干水分备用
步骤10，准备葱，蒜，姜，胡萝卜
步骤11，姜、蒜、葱切成丝，胡萝卜用工具切成花
步骤12，把胡萝卜也放入开水中焯熟
步骤13，锅中加入适量的油烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香
步骤14，然后放入腌制好的虾仁，炒到虾仁变成红色
步骤15，再放入荷兰豆
步骤16，再倒入少许的生抽，翻炒片刻
步骤17，然后加入炒熟的胡萝卜，翻炒均匀即可关火出锅
步骤18，装入盘中即可食用
荷兰豆百合虾仁
食材明细：
主料：：荷兰豆300克，鲜虾仁250克，百合120克，
辅料：：油适量，糖适量，盐适量，
荷兰豆百合虾仁的做法步骤：
1.准备原料
2.锅内坐水焯烫一下荷兰豆
3.翻炒均匀即可出锅~
荷兰豆的做法大全
一、腊肉荷兰豆
原料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，料酒适量，水淀粉适量。
做法：
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
营养提示：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法：
1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。
营养提示：
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
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