香辣粉丝梭子蟹的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编精心收集整理的香辣粉丝梭子蟹的做法,带给大家。请马上收藏本页，以方便再次阅读！

材料：

梭子蟹2只，虾8只，粉丝2把，辣椒2个，姜蒜适量，干沙茶1匙，蚝油1匙，生抽1匙，鸡精2小匙，上汤1碗，料酒适量，盐适量，葱香菜各2段，，

香辣粉丝梭子蟹的做法的做法步骤：

步骤1，粉丝先用温水泡半个钟

步骤2，锅下油，放入辣椒、姜葱炒香，放入沾了生粉的虾蟹块双面煎香

步骤3，倒入调匀好的酱料下粉丝焖，等要装盘放入葱段香菜即可！

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葱油梭子蟹蒸粉丝的做法

宁波人最爱吃梭子蟹，吃法也多种多样，虽说最简单也是最原味的是锅里只加一点点水，煮熟了，蘸酱油醋吃，原味最鲜甜。但我家吃得最多的还是葱油蟹了，更香且颜色好看，尤其重要的是，我每次做葱油蟹，盘底里还铺一把绿豆粉丝，与梭子蟹一起蒸熟，蟹的汤汁完全融合到粉丝里，再用葱姜蒜激出香气，别提多受欢迎了。在葱油梭子蟹下垫一层粉丝的方法，非常简单易操作，你不妨也试试。

材料：

梭子蟹一只300克，粉丝1小把，油20克，生抽15毫升，盐半小勺约2克，葱2根，姜3片，蒜3瓣，

葱油梭子蟹蒸粉丝的做法的做法步骤：

步骤1，食材

步骤2，绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。

步骤3，铺在盘底，稍稍剪断。

步骤4，梭子蟹去掉肚和腮，切块斩件摆在粉丝上，洒点盐留个底味。

步骤5，放上蟹盖，放在大锅里水开后蒸8分钟

步骤6，姜蒜切末，葱花拉葱丝，放在清水里。

步骤7，蒸熟的蟹取出，淋上2勺生抽

步骤8，放上葱丝

步骤9，另开锅加点油，爆香姜蒜

步骤10，沸腾时淋到梭子蟹上

步骤11，浸润了蟹汁的粉丝非常好吃！

醉蟹（梭子蟹）的做法

材料：

梭子蟹十只，白酒50ml，盐3勺，醋5汤匙，老干妈辣酱2勺，麻油2勺，红糖3勺，味精2勺，生姜五片，，

醉蟹（梭子蟹）的做法的做法步骤：

步骤1，醉蟹洗净准备剥壳

步骤2，剥壳

步骤3，把腮等全撕掉

步骤4，扳开俩半大钳剪两半

步骤5，扳开如图

步骤6，放入盐，糖，白酒，醋，味精，姜丝，老干妈辣酱

步骤7，全放好拌匀

步骤8，放个二十分钟至半小时就可以开吃了！

步骤9，可以吃拉

桂花梭子蟹

食材明细：

海蟹750克，鸭蛋100克，竹笋30克，香菇(鲜)10克，大葱10克，盐3克，料酒5克，白砂糖5克，姜3克，花生油75克

桂花梭子蟹的做法步骤：

1.蟹剥去盖，洗净内脏，刮下蟹黄。切去脚弯部以下的壳，片成6—8块和2 个大钳。

2.香菇、竹笋切梭形片、葱白切马蹄形。

3.炒锅置旺火上，倒入生油，划油后留余油，倒入蟹块，略煎再翻锅煎另一面，然后倒入配料和调料、鸡汤，煮片刻至熟。

4.鸭蛋磕在碗里打散成浆，一边用勺翻动块，一边淋上蛋浆，待蛋浆成桂花状，装盘即成。

小贴士：

蟹块要洗净泥砂；待块熟后再淋蛋浆。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

椒盐梭子蟹的做法

材料：

梭子蟹2只，洋葱，韭菜，椒盐，

椒盐梭子蟹的做法的做法步骤：

步骤1，准备梭子蟹洋葱韭菜和椒盐配菜都是用来提鲜的

步骤2，梭子蟹切块沾淀粉后大火炸三分钟左右

步骤3，留底油炒香洋葱和韭菜放入炸好的蟹块撒椒盐翻炒

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