荷花冰粥

发布时间 : 2019-12-03

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《荷花冰粥》，仅供参考，我们来看看吧！

小学时，暑假几乎都是在奶奶家度过。

每天天还没亮就跟着堂哥堂姐出门，撒丫子地满山疯跑，把憋了一整个学期的玩心都放飞出来。

有一次落单了无意闯到池塘前，满池荷花碧叶滚圆莲蓬，风一吹，花摇叶浪。美得我愣了神，女汉子如我，竟在池塘边安静的待了了一下午。

第二天哥哥姐姐们便带着我，划着简陋的木筏，拿下了一池莲蓬。

回家献宝似的给了奶奶，晚上就吃上了清甜的莲子羹。

上周末，起了个早去公园散步，荷塘荷花开得正盛，一下就勾起了儿时的回忆。回来就想着要做碗荷花冰粥，应季又消暑。

红粉的荷花，碧绿的莲蓬，如此清新的配色，自带降温技能。

这盛夏最舒爽的莫过于，窝在家里，喝上一碗冰镇的荷花粥，五脏六腑都清凉了。

做法也不难，取新鲜的荷花，加上冰糖或者蜂蜜，泡出荷花水。再用荷花水来煮粥，荷花的香味，沁入到粥里面，感觉还能尝出晨间花瓣露水的清甜呢！

要是懒得煮粥，单喝荷花水，解暑也超级赞。

这是一碗有仙气的荷花冰粥，怎么做？戳视频吧

材料：

主料：糯米适量，薏米适量，莲子适量，，

辅料：冰糖适量，荷花适量，

荷花冰粥的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 糯米、薏米洗净，用热水浸泡2个小时。也可以用冷水，提前浸泡一晚。

3. 新鲜荷花洗净，荷花、莲蕊，加少许冰糖（根据口味放），用开水浸泡。一朵荷花可以泡3杯荷花水，新鲜荷花中，白莲的解暑效果是最好的，夏天用来泡荷花水喝，清热降火最赞啦，红莲则更适合吃莲蓬。千万不要随便去摘荷花哦，危险！某宝上，搜索关键词“荷花鲜花同城”，就可以买到新鲜荷花啦~

4. 新鲜莲子去芯。莲芯也可以晒干泡水喝，虽然味道有点苦，但是降火安神的功能很不错哟。

5. 将浸泡好的糯米、薏米，以及莲子、冰糖，倒入泡好的荷花水一起煮。

6. 大火煮开后，转小火煮1个小时。不想等这么长时间，家里用电饭锅调到煮粥即可。

7. 煮好的粥放冰箱冷藏。

8. 荷花剪成细丝，点缀在冰粥上。

9. 荷花冰粥的食材和做法都非常简单，嘴巴倦怠没胃口的时候，煮上一碗，放进冰箱冷藏。冰镇好的冰粥清甜冰爽，还有养胃的功效，任你再多的疲倦和暑气都能驱散。

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醪糟冰粥

食材明细：

主料：：醪糟适量，

辅料：：雪梨两个，

醪糟冰粥的做法步骤：

1.梨洗净备用。

2.改刀成小块。

3.放入原汁机中榨取汁液。

4.取适量醪糟入碗中。

5.加入榨取的梨汁，搅拌均匀即可。

6.一款生津止渴的冰粥完美呈现。

7.冷藏口感更佳。

8.美美的透心凉。

小贴士：

现榨梨汁不易久放，现喝现榨！

红豆燕麦冰粥

食材明细：

主料：：红豆500克，即食燕麦片100克，奶粉100克，

辅料：：蜂蜜4勺，白砂糖约2两，

红豆燕麦冰粥的做法步骤：

2.打开锅，倒入奶粉，搅拌后继续煮开2分钟。

3.将即食燕麦开水浸泡一下，变成糊状，加入锅内。

4.加入蜂蜜和白砂糖，用调羹搅拌均匀。

5.加封保鲜膜，放入冰箱0℃层冷藏。即食即取。

小贴士：

1、如果有糖尿病人或高血糖人食用，可以用木糖醇代替白砂糖。
2、绿豆、江豆都可以替代红豆。

枸杞山药冰粥

夏天别说吃饭没有胃口，连吃早饭都变得是一种负担了，每天都在公司的早餐铺面前徘徊好久。想着还是自己早起煮点枸杞山药冰粥吧，丰富的食材、营养多元化，让人喝完感觉整个人都清爽了许多。

食材：

薏米20克糯米20克枸杞10克山药200克黄冰糖25克水600克豌豆

做法：

1.薏米、糯米、大米洗净、加水(水没过米即可)、冷冻成冰状，取出解冻后备用;

2.山药洗净、去皮、切成斜刀块;

3.枸杞洗净、加水泡发至圆满(水没过枸杞即可);

4.黄冰糖备用;

5.料理机将枸杞搅打成浓汁状;

6.取电饭锅加入薏米、糯米、山药、黄冰糖、水，按粥键或稀饭键，煮熟后加入枸杞汁、熟豌豆碎，搅拌均匀，盖上盖焖至5分钟，凉后即可食用。

小贴士：

粥煮熟后加入枸杞汁，口感更佳

枸杞泡水好吗千万别再用它泡水当心丧命

很多人都觉得用枸杞泡水喝，对身体很有好处，但事实上并不是所有人都能喝的哦。下面，小编为你介绍，千万别再用它泡水当心丧命。

阴虚人士

枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火。阴虚体质的人士，特别是在夏天必须注意用量，上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

腹泻病人

即使枸杞子具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，以免加重病情。

脾虚人士

对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。

高血压和糖尿病患者

高血压患者、性情太过于急躁的人，或平日大量摄取肉导致面泛红光的人食用枸杞子，会使血压不稳，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不应食用。

性欲亢奋人士

枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。

另外，其他人士用枸杞子泡水的时候也要注意用量，一般每天20个左右比较合适。挑选枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之有粘牙的枸杞。

结语：看了本文，大家已经知道哪些人不适合喝枸杞水，千万别忘了哦。

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在我们的日常生活中，经常会看见枸杞子，或许自己煲汤的时候会放一点。但你知道的枸杞子的功效有那些吗?接下来就让小编带你了解一下神奇的枸杞子。

枸杞子泡水喝的功效

枸杞子泡水很多人都喝过的，这是很特殊的饮品和茶，那么用枸杞子泡水喝有什么作用呢?对我们人体有哪些好处呢?那就和小编一起来了解下吧。

因为枸杞子天然健康，又含有多种利于人体的营养成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的营养物质，同时简单易行，不用担心过多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介绍。

补肾

枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

增强免疫

枸杞子可以非常全面的提高我们的免疫力，能够抑制肿瘤生长和细胞突变。同时，枸杞子能够促进我们的五脏六腑、血液循环，那些体质虚弱、抵抗力差的人是非常适合食用的。

以上就是枸杞子泡水的功效介绍，枸杞子的功效和作用绝对是它是男人天然的保健品，而且因为它颜色鲜红，给人一种能够补血的感觉，是很多人最爱的中药之一。不过枸杞子泡水虽然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的过多，可能会有一系列不适应的症状产生。

防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

抗脂肪肝

宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。

如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。

枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

美容

大家知道吗，经常吃枸杞子还能起到美容的作用的哦，因为枸杞子有着非常强的吸收氧分的能力，还能够起到美白肌肤的作用。

养肝明目

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

滋补肝肾

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

枸杞子泡水喝放多少

对于这个问题，很多讲究养生的朋友都咨询过。枸杞子泡水喝现在是很常见的一种现象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合适?一般来说，枸杞子泡水喝放十粒左右就合适了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超过25克。

放十粒枸杞子可以反复泡茶很多次，而且最后还要把剩下的枸杞子吃掉才好。因为枸杞反复泡茶也不见得能够把里面的有效成分全部泡出来。

枸杞子泡水特别适合电脑族，可以缓解疲劳，可以增强视力减轻眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以及有很好的名目效果。

枸杞子泡水喝的禁忌

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

荷花肚

食材明细：

猪肚750克，火腿50克，香菇(鲜)15克，玉兰片25克，小葱5克，姜5克，味精1克，盐2克，猪油(炼制)30克，胡椒粉1克

荷花肚的做法步骤：

1. 将猪肚用精盐少许搓捏后，在湿水中涮洗三次，放入沸水锅中烫2 分钟取出，刮尽肚内杂质；

2. 再将猪肚放入沸水锅中煮至八成熟时捞出，从中间剖开，片成5 厘米长、2 厘米宽的片；

3. 香菇去蒂，洗净，留一个整的，其余切成薄片；

4. 熟火腿、玉兰片都切成薄片；

5. 将一个完整香菇摆入碗底中间，周围间隔镶以肚片、火腿片和香菇片，一层层码完；

6. 再放入葱段和姜丝，连碗上笼；

7. 用旺火蒸半小时取出，滗出原汁，翻扣入盘；

8. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧热，下鸡汤200毫升、味精、精盐、玉兰片和蒸猪肚原汁烧沸，起锅淋在猪肚上，撒入胡椒粉即成。

小贴士：

猪肚一定要洗净，刮尽肚内杂质。

荷花鱼肚

食材明细：

鱼肚100克，鸡胸脯肉100克，淀粉(蚕豆)10克，火腿15克，香菇(干)8克，青豆20克，鸡蛋清50克，油菜心20克，盐3克，黄酒5克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油10克

荷花鱼肚的做法步骤：

1. 将油发鱼肚用温水泡40分钟后洗净，挤去水，用坡刀法切成长宽均为3.3 厘米，厚0.33 厘米的片（共36 片）；

2. 将鱼肚片放在汤勺里，先加入凉水500毫升，再放入精盐、黄酒，在旺火上烧开，约煮2 分钟，捞出沥净水；

3. 将鸡脯肉挑去白筋，砸成细泥；

4. 鸡泥茸内先加入凉水25毫升调和一下，再加入鸡蛋清搅匀，然后，加入干淀粉和精盐，搅打成鸡泥糊；

5. 水发香菇去蒂洗净，与火腿分别切成长1.32 厘米、宽0.66 厘米、厚0.17 厘米的菱形片，各48 片；

6. 油菜心洗净待用；

7. 取12 个小碟子，每个碟子内铺上3 片鱼肚，大致铺成圆形，把鸡泥糊分别摊在每碟鱼肚的中心处，摊成直径约3.3 厘米的圆饼；

8. 在圆饼的中心放上一粒青豆，环绕青豆再放上火腿、香菇各4 片，一片火腿挨着一片香菇，摆成荷花状；

9. 然后，用旺火蒸10分钟左右取出，将荷花鱼肚轻轻摊入大汤碗里；

10. 将鸡汤75毫升倒入汤勺内，置旺火上烧开后，下入精盐味精和油菜心，烧制；

11. 待汤再烧开后，将鸡汤沿着碗边徐徐倒入盛荷花鱼肚的大汤碗里，撒上胡椒粉，淋上熟鸡油即成。

小贴士：

油发鱼肚：花生油（油量与发料量之比为5：2 以上）加热至二成热（油温保持在50～60℃之间），放入鱼肚，浸泡2～3 小时。待鱼肚浸软，呈乳白色半透明时，捞出，沥去油，切成小长方块，再放入油中，转中火，油温保持在150℃，用手勺不断的推搅，待鱼肚炸出小气泡时，捞入盆内，以热油泡上。锅内热油用旺火烧至七成热（油温约160℃）时，立即放人部分鱼肚，用手勺和漏勺挤压，使鱼肚受热均匀，迅速胀发，待油温升至210℃时，往锅内倒入半手勺清水，降低油温，促使鱼肚胀发，约需倒人2～3 次清水，待鱼肚完全胀大，用手勺碰时有松脆声即好。捞出，沥去油（其余鱼肚皆依次发制），放入热水中浸泡，加重物挤压，待鱼肚全部浸软，再放入碱水中，洗去油分，再以清水漂洗两次，除净碱味即成。成品泡入凉水中，放入冰箱，在0℃下保存，每日需换水一次。在操作过程中，当往油中倒入水时，要注意安全，防止蒸气、爆油烫伤和着火。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。