食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了双素双飞，供你阅读参考，并请收藏本页面！
这道双素双飞本利用谐音双素双肥。荤素各两种食材配合在一起，中西食材配合在一起充分体验出来，爱不应该受约束，爱不应有国界......爱就是简简单单的！选择了彼此，就应该相濡以沫的走下去。
材料：
主料：培根3条，，
辅料：羊角椒2个，洋葱1/2个，鸡蛋3个，葱少许，姜少许，生抽2勺，食盐少许，豆油2大勺，
双素双飞的做法步骤：
1. 培根切小段，辣椒鱼洋葱切与培根大小差不多的尺寸备用。鸡蛋搅打均匀放入少许盐，炒熟备用。锅中放入2勺油，烧至6成热，小火将培根炒香，变色即可。
2. 培根渗出有的时候加入葱姜丝炒香，然后加入辣椒与圆葱炒香，加入少许盐吧！
3. 味道如果觉得不好的话，调入少许生抽，带圆葱透明，辣椒微微变软的时候，加入炒勺的鸡蛋拌匀即可。
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麻辣双素
食材明细：
主料：：北豆腐250，
辅料：：油豆腐适量，
配料：：麻婆豆腐调料一小包，
麻辣双素的做法步骤：
1.将北豆腐250克切成与油豆腐大小相同的块
2.锅烧热 加入少量水和麻婆豆腐酱炒香 用中火
3.下入北豆腐块，轻轻煸炒
4.最后下入适量油豆腐炒香
小贴士：
麻婆豆腐酱也可以换成豆瓣酱的
酒醉双素
食材明细：
豆苗。白酒，芝麻。盐，白糖，香油。
酒醉双素的做法步骤：
1、将豆苗洗净用开水焯一下捞出，用凉开水过晾，控干水分切成寸段；
2、取一器皿放入豆苗、盐、白糖、白酒、香油、芝麻搅拌均匀即可食用。
素炒双丁
食材明细：
主料：：茭白2支，杏鲍菇1个，胡萝卜半根，
辅料：：盐2克，生抽半汤匙，
素炒双丁的做法步骤：
1.茭白、杏鲍菇和萝卜切成丁备用
2.热锅放入油和萝卜丁翻炒
3.加入茭白丁和杏鲍菇丁翻炒均匀
4.加入盐和生抽翻炒一分钟
5.出锅
素炒双笋
食材明细：
主料：：春笋200克，莴笋200克，
辅料：：油30克，盐3克，
素炒双笋的做法步骤：
1.材料：莴笋一颗
2.材料之二：春笋两颗
3.莴笋去叶子、去皮
4.去皮的莴笋切成丝
5.春笋去壳，同样切成丝
6.锅中放油，先炒莴笋
7.再加春笋，一起炒
8.加适量的水，煮5——6分钟
9.最后，出锅，装盘
比翼双飞胡
食材明细：
主料：：鸡中翅10个，
辅料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，白菜适量，肉桂粉适量，油适量，盐适量，烤肉酱适量，蜂蜜适量，
比翼双飞胡的做法步骤：
1.鸡中翅拆骨，白菜、黑木耳切丝，胡萝卜切碎备用。
2.锅内放少许油，放白菜丝、黑木耳丝、胡萝卜丁加少许盐，炒菜馅。
3.把炒过的菜馅，往鸡中翅中塞七分满，塞好的鸡中翅用牙签封住上下二端，不让菜馅露出来，表面用点盐腌制一会。
4.将五个鸡翅湛上少许生粉或面包糠，锅中放少量油，把鸡翅放入炸至金黄色即可；另外5个表面刷上烤肉酱、洒上肉桂粉，放入预热200度的烤箱中，烤20-30分钟，中途拿出翻面刷上蜂蜜即可。将两种不同制法鸡翅放入盆中摆盘，中间放入多余的菜馅即可。
小贴士：
拆骨步骤:在两根骨头的连接点，各切一刀，这样就有两个开口，切开以后要给鸡翅松骨，握住一根骨头来回转几下，拉住骨头的这一头，扭着劲往外扯，骨头就轻松的取出来了。
素烧双菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
素烧双菇的做法步骤：
1.蘑菇洗干净
2.锅内烧开水把蘑菇过水焯半熟
3.锅内放油，油温上来放入葱，姜，蒜爆香
4.放入蘑菇，耗油，生抽，老抽，料酒，白糖。如果口味够了不用放盐，觉得不够可以加入点咸盐
5.翻炒到蘑菇熟了就可以出锅了
虾米炒双素
食材明细：
主料：：虾米适量，
辅料：：芹菜适量，豆腐皮适量，姜适量，
虾米炒双素的做法步骤：
1.芹菜切段。
2.豆腐皮切丝。
3.烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起
4.锅里倒入芹菜炒至断生盛起。
5.锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。
6.然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
素炒双翠
食材明细：
主料：：毛豆150克，豌豆150克，
辅料：：胡萝卜60克，
配料：：盐适量，味素适量，玉米油适量，淀粉适量，
素炒双翠的做法步骤：
1.毛豆去皮。
2.豌豆去皮。
3.胡萝卜洗干净备用。
4.用食品雕刻刀挖出或萝卜球，也可以切成或萝卜丁。
5.将豌豆、毛豆放到开水中焯到八分熟。水中加入适量的盐，作用焯出的豌豆和毛豆颜色更绿。
6.锅中放入玉米油大火烧热，倒入焯好的豌豆、毛豆，同时放入或萝卜球，大火煸炒，出锅前放味素，淋入薄薄的淀粉出锅。
咸鱼烧双素
食材明细：
主料：：茄子一个，土豆半个，鲈鱼200g，
辅料：：老抽5g，蚝油3g，水淀粉5g，味精少许，糖2g，姜一片，蒜2瓣，葱一根，香油少许，料酒少许，腌料适量，葱段适量，盐适量，胡椒粉少许，姜段适量，
咸鱼烧双素的做法步骤：
1.鲈鱼洗净用盐，葱姜，料酒，胡椒粉入冰箱腌制3-4天
2.葱切段，姜蒜切末
3.土豆和茄子洗净备用
4.土豆去皮切条
5.茄子也切成粗细均匀的条
6.淀粉和水5:1比例调成碗汁备用
7.冰箱取出鲈鱼切成条
8.锅烧热入油烧热下入土豆煎炸至微黄
9.土豆定型拨到一边下入鲈鱼煎炸金黄色捞出控油备用
10.接着把茄子入锅煎炸成金黄色捞出控油备用
11.另起锅烧热入油烧热下入葱姜蒜末煸香
12.下入土豆，茄子和鲈鱼
13.添入适量水烧开，加入蚝油，料酒，老抽调味
14.烧制汤汁浓稠勾入水淀粉，加入味精和香油翻勺出锅即成
15.成品图
小贴士：
炖煮时间不易过长会使材料过于软烂变形。
没加盐这道菜，鱼腌的已经够咸，煮制过程中会释放盐分。
鱼腌制要稍微咸一些，时间最少2天以上，鱼肉紧实有弹性，也会有一种特殊的香气。
比翼双飞——蜜汁鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅4只，烧烤酱适量，酱油适量，盐少许，辣椒酱适量，黑胡椒少许，
辅料：：蜂蜜适量，
比翼双飞——蜜汁鸡翅的做法步骤：
1.准备好食材
2.鸡翅洗净，将所有材料调好放入鸡翅中拌匀盖上保鲜膜腌制一个晚上，烤之前取出反面在继续腌制半小时
3.烤盘铺上锡纸，放置鸡翅
4.烤箱预热上下火220度，烤盘铺上锡纸，放烤箱中层，烤30分钟左右
5.烤10分钟后取出刷油反面，以免粘住
6.最后3分钟取出刷上蜂蜜烤至表面金黄即可出炉，美味佳肴
7.成品图
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