冬笋干焖五花

好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了冬笋干焖五花，为方便后续阅读，请你收藏本文。

笋干浸泡过夜后横切或斜切成条。五花肉切厚片或小块姜和葱头爆锅，放入五花肉煸炒加入笋干，还有黄酒、酱油、冰糖和水大火烧开撇去浮沫后，转中小火，焖一个小时左右，

材料：

主料：笋干适量，，

辅料：食盐适量，冰糖适量，葱适量，黄酒适量，开水适量，鹌鹑蛋适量，姜适量，，

冬笋干焖五花的做法步骤：

1. 笋干浸泡过夜后横切或斜切成条。五花肉切厚片或小块

2. 姜和葱头爆锅，放入五花肉煸炒

3. 加入笋干，还有黄酒、酱油、冰糖和水大火烧开

4. 撇去浮沫后，转中小火，焖一个小时左右，加盐调味

5. 加入鹌鹑蛋再焖半小时大火收浓汁即可

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五花肉焖笋干

食材明细：

主料：：五花肉一块，笋干适量，葱若干，姜若干，

辅料：：料酒适量，酱油适量，红烧汁适量，白糖适量，

五花肉焖笋干的做法步骤：

1.准备材料：五花肉，笋干（提前用水泡了3个小时，然后下锅里焯了一下）、葱姜

2.五花肉下锅里煸炒，出油

3.煸炒到金黄色，放少许料酒继续煸炒两分钟

4.把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻炒

5.翻炒大概3分钟，放适量酱油、红烧汁

6.倒入一大碗清水，然后加半勺白糖，大火煮开后，改为中火继续焖煮20分钟

7.收汁，调味，撒上葱花

8.装盘

9.笋干焖五花肉完成了

笋干焖五花肉

食材明细：

主料：：五花肉400克，笋干100克，

辅料：：姜5片，香葱2根，

配料：：料酒1大匙，盐适量，老抽2匙，糖适量，

笋干焖五花肉的做法步骤：

1.前一天将笋干用水清洗分，加入温水泡软。

2.五花肉洗净，切成条状，加盐、糖、老抽、料酒腌一下。

3.热锅加花生油，下姜片。

4.加入腌好的五花肉，稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。

5.将已经切好且沥干水分的笋干加入翻炒加水，转小火焖煮，30分钟后，收入汁撒上香葱碎即可。

小贴士：

有时间的话泡十个小时换一次水，这样做出来的笋干不会苦。收汁的时候可以加入一点海鲜酱（家里有的话），味道更鲜美哦！！

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