食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::红椒一个,
配料::蒜子数片,盐适量,生姜适量,鸡精适量,老抽适量,
《家常菜》 红烧冬瓜的做法步骤:
1.买回来的冬瓜洗净,削皮
2.辅料:蒜头、生姜、红椒
3.冬瓜切片
4.蒜拍碎,生姜切片,辣椒切丝
5.锅烧热,放适量食用油
6.把切好的冬瓜片一片片下锅煎,(注意要用小火,不然容易糊)
7.煎的焦黄色的时候两边翻一翻(煎的时候把锅转着煎,保证都煎到)
8.煎的差不多了,放入蒜、姜、和老抽翻炒几下
9.等老抽上色均匀后放半碗清水焖一会 四五分钟就够
10.等到汤烧干时,放入红辣椒炒几下翻
11.可以出锅了
12.看着还可以吧?
小贴士:
注意煎的时候一定要煎透哦,不然不容易熟透
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::香菇适量,香葱适量,红辣椒适量,肉末适量,
配料::盐适量,蚝油适量,酱油适量,白胡椒适量,
快手家常菜——香菇肉末炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切薄片
2.配料图
3.锅内放油 下入香菇 煸香
4.放入肉末 白胡椒粉 充分炒散
5.放入冬瓜片 翻炒
6.加入蚝油 酱油 盐 翻炒入味
7.放入红椒粒 香葱末 即可出锅
小贴士:
冬瓜要切片 不能太厚快了 因为属于快炒类
香菇提前用温水加少许白糖泡发
肉末尽量选取肥瘦相加的
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