食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“父亲节，给老爸做道菜酸辣白菜粉条的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
娃娃菜1棵，粉条适量，盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，老醋2-3勺，小米辣1个，大蒜2瓣，
父亲节，给老爸做道菜酸辣白菜粉条的做法的做法步骤：
步骤1，粉条提前泡发好，娃娃菜切段，小米辣切碎
步骤2，大蒜爆香
步骤3，倒入白菜小米辣炒软
步骤4，倒入粉条翻炒2分钟
步骤5，倒入没过白菜粉条的水后加所有调味料盖盖子焖煮10分钟
步骤6，特下饭！酸辣开胃
步骤7，粉条很Q弹
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父亲节，给老爸做道菜酸辣凉拌粉丝的做法
时间过的好快，父亲节马上又要到了，正值夏天，一道下酒小凉菜送给父亲再适合不过了，酸辣清爽开胃，简单又美味。
材料：
粉丝150克，黄瓜1根，醋3勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1勺，辣椒面适量，香油1勺，大蒜5瓣，香菜1根，花椒油1勺，，
父亲节，给老爸做道菜酸辣凉拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
步骤2，黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。
步骤33，勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些。
步骤4，再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。
步骤5，粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
步骤6，煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程。
步骤7，把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝，放入一勺辣椒面，我买的辣椒面辣度是比较低的，所以多放了一些，也不会太辣，而且味道还好。
步骤8，锅里放油烧热，放几颗花椒，花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来，太香了！
步骤9，酸辣凉拌粉丝就好了
步骤10，太好吃了
父亲节，给老爸做道菜柠檬酸辣鸡脚的做法
材料：
鸡脚800克，柠檬一个，醋100ml，生抽100ml，老抽15ml，白糖15克，耗油20克，香菜1棵，蒜头半个，小米椒10个，线椒4个，盐适量，料酒20ml，姜15克，
父亲节，给老爸做道菜柠檬酸辣鸡脚的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡脚洗净剪去指甲。
步骤2，剁成小块。
步骤3，锅中倒入适量清水，放入姜片，倒入料酒，放入鸡脚，水开后煮8分钟。
步骤4，煮鸡脚的时候调个料汁，把生抽，老抽，耗油，白糖，醋，盐倒入碗中拌匀，老抽不喜欢可以省略。
步骤5，把线椒和小米辣切圈，蒜切末或切片，香菜洗净切段。
步骤6，把调好的料汁和辣椒等倒入大碗里拌匀。
步骤7，柠檬用盐水搓洗干净，切片。
步骤8，煮好的鸡脚用凉水稍微冲洗，放入冰水中，浸泡3分钟左右，再换盆冰水，凉后把水倒出控干水分。
步骤9，再把拌好的材料和酱汁倒入鸡脚中。
步骤10，放入柠檬片拌匀。
步骤11，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏5小时以上即可食用，中途给鸡脚翻翻身，这样泡好的鸡脚味道才均匀。
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法
今天是父亲和老公的节日，祝所有的父亲都身体健康，万事如意，年年有余～
材料：
鲈鱼1条，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜3片，小葱2棵，，
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼洗净煎至两面金黄
步骤2，洋葱、小葱，姜蒜切段爆香
步骤3，翻炒2分钟微焦后加2碗水
步骤4，加入生抽3勺，老抽1勺，食盐少许盖上盖子焖10分钟，要时不时翻一下面
步骤5，加了洋葱特别香甜入味，没有洋葱的要加少许白糖提鲜哦
步骤6，特别下饭，真好吃。
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