即食酸笋的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“即食酸笋的做法”，相信能对大家有所帮助。

特别简单易做，当天可吃。

材料：

笋250g，蒜几瓣，姜一小块，花椒适量，袋装泡椒小半袋，小米辣两三根，白醋适量，盐适量，冰糖两三颗，，

即食酸笋的做法的做法步骤：

步骤1，我用的右下角的玻璃罐，洗干净倒扣晾干水分。

步骤2，笋子洗干净，冷水下锅，水开后煮十分钟。然后冷水浸透，切条晾干水分。手指细的那种笋更好吃，我没买到，这个凑和。

步骤3，姜蒜切片，想要辣点的话，小米辣切成段。白米醋50克左右吧。小袋的泡椒我倒了一半泡椒水和三四个泡椒进去。

步骤4，将笋条，姜蒜片，小米辣，泡椒放入玻璃罐中，最后加小块冰糖。倒入适量泡椒水，适量白米醋，这时候水大概到玻璃罐中间的位置。然后用冷白开水或自来水加入适量盐(盐水比例100:6比汤咸一些即可）搅匀倒入玻璃罐，大致淹没食材即可。

步骤5，盖上盖子密封，放入冰箱第二天就可以食用啦。

步骤6，同样的方法，特可以泡黄瓜。选用新鲜的嫩黄瓜去皮切块后泡半天就很美味了。另外提示大家，泡菜水舀出来泡黄瓜，我觉得更美味。没有泡菜水的就尝试以上方法吧！

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凉拌酸笋的做法

材料：

酸笋，白醋，花生，辣椒，盐，，

凉拌酸笋的做法的做法步骤：

步骤1，酸笋抄一下

步骤2，酸笋成盘，放入白醋、花生、辣椒、盐，一定要放一些白糖，这样口感很好。

酸笋鱼块的做法

笋是南方常见的一道食材，做笋的方式也是很多，酸笋是粤北和赣南客家人常吃的一道菜，所以在我们这酸笋就是一道家常小菜了，初闻酸笋，就如初闻榴莲和臭豆腐一样，会反感，一旦你吃过了，就会非常的爱它，如我一般的爱吃酸笋参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#

材料：

鱼块300g，酸笋250g，朝天椒适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，味事达适量，自酿酒酿适量，老抽适量，薯粉（生粉）适量，

酸笋鱼块的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，将鱼块斜刀切片，酸笋也是斜刀切片，辣椒和蒜稍剁碎，姜切丝

步骤2，锅内放油，将酸笋，辣椒，蒜倒入锅内翻炒，放适量的盐后，上盘待用

步骤3，煎鱼块，在此之前，鱼要用盐，薯粉（也可以是生粉），老抽（适量，不然会黑），热锅冷油，这样不会粘锅，转中小火，将鱼片倒入锅内煎，煎到两面金黄后，倒入一锅铲的酒酿，直至被鱼片吸收的差不多就可以把酸笋倒入锅内和鱼片混合，翻炒的时候一定要注意，怕鱼块被翻炒碎了，上盘前再添加些生抽煮一会就可以了

步骤4，成品

步骤5，成品

腌制酸笋的做法

材料：

毛笋1个，盐3勺，水适量，坛子1个，

腌制酸笋的做法的做法步骤：

步骤1，毛笋备好

步骤2，剥皮

步骤3，切丝，清洗几遍

步骤4，将坛子洗干净，倒入水装满坛，倒入3勺盐，密封，放置阴凉处，20天以后可以吃菜吃或做螺丝粉吃都可以。

炒酸笋——配腌酸笋法的做法

送粥佳品，能让人把肚子吃到爆！酸辣何止开胃看见就有要流口水的赶脚！

材料：

酸笋适量，辣椒三个，蒜瓣适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，

炒酸笋——配腌酸笋法的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜竹笋

步骤2，切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中

步骤3，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，人家给的，估计有十来斤左右吧，正好腌得两瓶！

步骤4，放置个把月左右，拿出改刀切成较小的丝

步骤5，不加油，入锅炒至水分干

步骤6，辣椒，蒜切好。只用了三个辣椒就辣的不要不要的！

步骤7，把笋推至一边，加入花生油，下入辣椒蒜碎爆香

步骤8，翻炒片刻，加入食盐，耗油酱油调味翻炒

步骤9，炒至均匀上色

步骤10，出锅了！佐粥不二之选哦，会让你一碗又一碗不停的吃，最好等凉了再吃，因为热的吃会更辣！

感谢您阅读“97美食网”的《即食酸笋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸笋专题，希望您能喜欢！