骨汤

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上骨汤，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

美美的~

材料：

主料：猪蹄适量，，

辅料：食盐适量，姜适量，

骨汤的做法步骤：

1. 我买的是早上现杀的猪蹄骨头，这是我这里菜市场特色哦，洗洗放锅里烧干去除血渣杂物。

2. 煮过一遍的猪蹄骨洗干净了，放砂锅里加几片老生姜。

3. 我家里有炖汤神器，放在院子里煤炉子上慢慢炖，没有煤炉的也可以放厨房灶台上烧开后改小火慢炖。

4. 炖了一下午，肉都炖化了，浓浓的骨头汤好了，放点盐和鸡精少许，我个人是喜欢用鸡精调鲜味的。

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骨汤凉粉

食材明细：

主料：：猪肉100克，红薯凉粉400克，豆腐100克，

辅料：：大葱1棵，大蒜2个，辣椒2个，香菜2棵，盐2匙，十三香1匙，老抽2匙，胡椒粉1匙，鸡精0.5匙，味精0.5匙，骨汤1000ml，辣椒油1匙，花生碎1匙，

骨汤凉粉的做法步骤：

1.准备材料：猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用、

2.猪肉下油锅炒至变色！

3.加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐

4.加入老抽少许，倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水）！

5.滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮，然后放入盐、十三香、胡椒粉。

6.煮熟后加入味精，鸡精和香菜！

7.盛入碗中，根据自己喜好放入适当的辣椒油！

8.最后一步，放入少量的熟花生碎！味道美极了……:-P

山药骨汤

食材明细：

主料：：山药适量，猪脊骨适量，葱适量，姜适量，枸杞适量，

辅料：：水适量，盐适量，料酒适量，姜粉适量，

山药骨汤的做法步骤：

1.猪脊骨洗净入锅焯水，加料酒和姜片。

2.山药去皮，过敏的朋友一定要注意啊。

3.焯水后的猪脊骨放入煲里。

4.山药切马蹄状放入。

5.放入葱段和姜粉。

6.加适量的水转入陶煲中，大火煮沸。

7.煮沸后转小火慢炖。

8.汤色浓郁，出锅加盐调味。

9.撒上枸杞享用美味。

10.成品图。

小贴士：

若山药过敏，立即用醋洗手，流水多冲洗几遍，一定做好防范措施！祝您愉快！

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