没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下田园什锦土豆饼，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料： 土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料： 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成。
97msw.coM精选阅读
【山西】田园土豆饼
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜适量，玉米粒适量，洋葱适量，小葱（或四季豆）适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，油适量，
【山西】田园土豆饼的做法步骤：
1.准备所有材料；懒得看全文的，且看我的一句话步骤明细————【步骤简述：土豆蒸熟，菜品切丁（个别菜品焯水），加点面粉混合材料，调味，做饼，煎饼】
2.玉米煮熟
3.土豆放蒸锅里蒸熟（我用的微波炉，用微波炉最好是用有盖容器，容器内加少量水并加盖蒸；最好用蒸锅蒸噢！）
4.材料切丁（我用了四季豆调色，这个需要先焯水，如果用小葱则不必）
5.土豆去皮，并用勺背压成土豆泥
6.加入各色菜丁
7.混合均匀
8.加入盐和花椒面
9.搅拌均匀
10.视需要加入适量面粉
11.搅拌成软硬适中的混合物（若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！）
12.平底锅加少量油
13.取适量土豆泥团成球，并压成圆饼，直接入锅
14.油七成热时，放入土豆饼（土豆饼可以直接在手上边做边下锅，做法入上图），小火慢煎
15.正面煎好后用铲子翻面，煎背面
16.两侧都上色后，土豆饼就煎好了！
17.味道非常美
18.并且很有营养噢！
小贴士：
1.放点火腿肠（有肉了）味道更好！
2.全程小火噢！
洋葱田园土豆饼
好看好吃的早餐饼洋葱田园土豆饼
土豆是个很不起眼，很大众化的食材，却能变化无穷，我很喜欢土豆，怎么做都觉得好吃。
今天上传的这款洋葱土豆饼是我从电视上学到的，里面的食材有稍微的改动。加了胡萝卜、玉米粒的土豆洋葱饼，口感丰富了许多，也更营养了哦。
把洋葱切成了洋葱圈，用来固定饼，形状上更加的精致好看了，做法也特别的简单哈。
洋葱田园土豆饼原料：玉米粒（我买的是现成的袋装的，里面还有少量的豌豆），洋葱，土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉适量，盐，油。
洋葱田园土豆饼的做法
1、玉米粒提前用开水焯一下，忘记拍图片了哦。
2、洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒。
3、把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋，加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊。
4、平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎。
5、再翻面煎熟即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
营养早餐——田园土豆饼
食材明细：
主料：：土豆泥适量，香肠片适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：洋葱适量，色拉油适量，盐适量，杂蔬粒适量，
营养早餐——田园土豆饼的做法步骤：
1.准备食材哦~
2.土豆削皮并切片放微波炉煮熟压成泥
3.洋葱剥成圈状，其余洋葱、香肠片切丁
4.鸡蛋和3种食材放入土豆泥中，放盐搅拌
5.放面粉，加适量水，搅拌
6.平底锅放点油，先放洋葱圈，再把搅拌均匀的土豆泥放入洋葱圈中，小火煎翻面煎到两面金黄。开动~
小贴士：
1加水的量自己掌握，太稀不容易成型
2先煎一面，再煎另一面，有助于定型。
香煎什锦土豆饼
食材明细：
主料：：土豆150g，胡萝卜30g，鸡蛋2个，
辅料：：面粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量，盐适量，火腿肠1片，香菇1个，
香煎什锦土豆饼的做法步骤：
1.鸡蛋备用。
2.土豆去皮，直接擦成丝
3.胡萝卜丝备用。
4.放到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
5.土豆丝控干水分备用
6.香菇和火腿肠切丝备用。
7.所有食材加入盆中备用。
8.加入适量盐
9.加入鸡精。
10.10 加入胡椒粉。
11.加入油。
12.加入面粉搅拌均匀
13.锅中加入油。
14.小火烧热锅后，材料放入锅中摊平。
15.盖锅盖
16.表面蛋液微微凝固。
17.翻面继续煎，开锅盖煎熟即可。
小贴士：
1、土豆放水中防止氧化。
2、煎土豆饼全程小火。
3、一面固定后在翻面。
#信任之美#田园土豆饼
食材明细：
主料：：土豆200克，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，
辅料：：胡萝卜50克，葱适量，盐适量，
#信任之美#田园土豆饼的做法步骤：
1.准备的材料有：土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱
2.土豆去皮后切片
3.胡萝卜切片后切成细丁
4.葱切成葱花备用
5.锅里加水，放入土豆片，大火烧开后改小火，继续蒸10分钟左右
6.蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时，就可以关火了
7.蒸好的土豆倒入一个大碗里，用勺子压成土豆泥，尽量压的细腻些
8.加入胡萝卜丁
9.加入玉米淀粉
10.加入适量的盐、胡椒粉
11.搅拌均匀，土豆含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以了
12.取一小团土豆泥混合物，放手里搓圆
13.用勺子背面将其轻轻压扁（勺子背面可以沾点水防粘），也可以用手直接摁扁
14.不粘锅内放入适量的油，放入土豆饼，小火慢慢煎
15.一面煎好后翻面，煎另一面；煎到两面都为金黄色时，就可以关火了
16.香酥软糯的土豆饼就做好了，最后撒上葱花就可以开动啦
小贴士：
土豆蒸熟后含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以；
大家可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜丁、火腿或者培根等，做成土豆饼；
发芽的土豆是有毒的，不能食用哦
【土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【土豆饼】的做法步骤：
1.土豆去皮，切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
相信《田园什锦土豆饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了什锦田园土豆饼专题，希望您能喜欢！
