食材明细:
乌冬面225克,无盐粗脆花生酱120毫升,牛奶120毫升,姜末2克,蒜头1个,切碎,米酒醋45毫升,酱油45毫升,黑芝麻油15毫升,干红椒碎0.2克,黄瓜1条,切丝,豆芽210克,胡萝卜2根,磨碎,葱6根,切葱花,切碎薄荷6克,生菜1棵,碎花生仁145克
泰式面条沙拉的做法步骤:
1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉,用冷水冲洗面条后,沥干,放一边。
2.用一个小碗,加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎,搅匀。
3.用一个大的色拉碗,把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱,拌匀。用生菜叶垫底,冷冻后,用花生仁作装饰即可。
食材明细:
牛里脊肉排455克,大的黄瓜2根,去皮顺切成两半,然后切薄片,紫洋葱2个,切两半后再切片,泰国辣椒15个,切成薄圈,青柠3个,榨汁,白糖1克,鱼露235毫升
泰式牛排沙拉的做法步骤:
1.用烤焙模式预热烤箱, 将里脊烤到你喜欢的熟度。等凉一点, 切成0.6X2.5厘米的条。
2.用大碗将牛肉条、黄瓜、洋葱、辣椒、青柠汁、糖和鱼露轻轻搅拌5分钟左右,或直到各种调料都拌合均匀为止。
食材明细:
火龙果半个,菠萝肉1块,芒果半个,草莓5个,指天椒1个,青柠檬半个,松子仁20克,泰国辣椒酱2调羹,黑椰糖,亨氏白醋,椰奶,金不换,酱油适量
泰式水果沙拉的做法步骤:
1、将各种水果切成大粒,松子烤熟,金不换、指天椒切碎。
2、将青柠檬挤汁,加入辣椒酱、亨氏白醋、黑椰糖、椰奶、酱油搅拌均匀。
3、将各种切好的水果加入步骤 2 里拌匀,最后加入指天椒和金不换拌匀即可。
食材明细:
大黄瓜3根,去皮,纵向对半切开,去籽,再切成0.6厘米长的片,盐20克,白糖100克,米酒醋120毫升,墨西哥辣椒2个,去籽,切块,切碎的香菜10克,切碎的花生仁75克
泰式黄瓜沙拉的做法步骤:
1.将黄瓜和盐拌匀,放到一个漏网里,然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗,沥干后用厨房用纸拍干青瓜。
2.将糖和醋搅拌在一个碗里,直到糖化开为止,加入青瓜,墨西哥辣椒和香菜。搅拌均匀。食用前加上碎花生仁做点缀即可。
食材明细:
白卷心菜半个(切丝),红卷心菜半个(切丝),胡萝卜2根(切碎),青柠汁4汤匙,米醋4汤匙,鱼露1汤匙,芝麻油2汤匙,蜂蜜2汤匙,花生50克(切碎),现磨黑胡椒,盐
泰式蔬菜沙拉的做法步骤:
1、将卷心菜和胡萝卜放到一个大碗里。
2、倒入青柠汁、米醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生搅拌均匀。
3、如果你用的碗带盖,将盖子盖上再好好的摇动。
4、尝一下味道,然后加适量的盐和黑胡椒。
5、放入冰箱几小时,偶尔拿出晃动一下,这样可以帮助沙拉均匀入味。
食材明细:
鲜虾300公克,甜豆荚少许,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,鱼露酸辣酱适量
泰式鲜虾沙拉的做法步骤:
1.鲜虾去肠泥,洗净备用。
2.甜豆荚去头尾洗净;红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块,备用。
3.煮一锅滚沸的水,放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟,捞出沥干水份,再泡入冰开水内,待凉透后捞起沥干水份,备用。
4.取一容器,放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。
食材明细:
半边鸡胸肉(去骨)2块,莱姆(青柠)2个,泰式甜椒酱1汤匙,鱼露1汤匙,大葱葱白6根,香茅3根,薄荷1束,酪梨(牛油果)1个,柠檬1/2个,绿色沙拉菜叶适量
泰式鸡脯沙拉的做法步骤:
1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时,挤80毫升莱姆汁备用。
2.鸡肉熟后,切成细条,放在碗里,注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露,用汤匙拌匀待用。
3.葱白切细;香茅去皮切碎;薄荷切成4汤匙细末,加到鸡肉中拌匀。
4.酪梨去皮切片,排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁;柠檬汁洒在酪梨上以防变色。
5.沙拉菜叶洗净,与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。
食材明细:
鸡胸肉2块,菠菜嫩叶1把,绿豆芽1小把,红椒1/4个,洋葱1/5个,亨氏番茄酱2汤匙,红糖1汤匙,酱油1汤匙,苹果醋1汤匙,蒜2瓣,姜1小块,花生油适量
泰式鸡肉菠菜沙拉的做法步骤:
第1步鸡胸肉洗净擦干水分;番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里,蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀;
第2步酱汁分两半;一半刷在鸡肉上;烤箱预热,第二层上下火200度,放入鸡肉烤50分钟;
第3步沙拉蔬菜;豆芽洗净在开水焯一下断生;
第4步焯好的豆芽放大碗里,菠菜洗净;洋葱切丝,红椒切丝都放碗里;剩下的一半酱汁加适量花生油,倒入沙拉蔬菜中拌匀;
第5步烤好的鸡肉稍晾凉;拌好的沙拉放盘中,鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
第6步烤网和接渣盘用后也很容易洗干净~~
食材明细:
脆莴笋(生菜)叶350克,胡瓜(黄瓜)180克,中等大小胡萝卜2根,新鲜豆芽115克,大蒜1瓣,香茅1根,瘦牛排500克,新鲜香菜(芫荽)1小束,罗勒(九层塔)1小束,菜油2茶匙,青柠2个,橄榄油2汤匙,甜椒酱1汤匙
美味泰式牛肉沙拉的做法步骤:
1.莴笋和胡瓜洗净沥干;莴笋切丝;胡瓜切丁。胡萝卜去皮,擦成粗丝。豆芽洗净沥干。 4种材料都在盘子里放好。
2.大蒜去皮拍碎。香茅去外叶,内茎切成一茶匙的细末。牛肉切成薄片待用。香草洗净沥干,切成细末待用。
3.菜油放入大煎锅加热,用小火把大蒜和香茅煎约30秒,至其呈金黄色。
4.把牛肉及香草放入煎锅中,用旺火煎1—2分钟,不断拌炒,使肉片不黏在一起。然后把肉从锅里取出,放在沙拉菜上。
5.从青柠榨出两汤匙汁,连同香草、橄榄油、甜椒酱一起加到锅里,煮一分钟,不时搅拌,然后把沙拉酱浇到牛肉和沙拉上,上桌。
食材明细:
鸡脯肉1块,黄瓜1根,油桃3个,姜适量,海鲜酱适量,胡椒粉适量,料酒适量,油盐适量,生菜适量,泰式辣椒酱适量,柠檬汁适量
泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法步骤:
第1步将鸡脯肉用锤松散(如果没有,可以刀背);放入盆中, 加入适量的盐, 料酒, 海鲜酱和姜片腌制;
第2步用手按摩,让其充分入味, 腌制一个小时;锅中放入适量的油, 下入鸡脯肉煎制;
第3步煎好的鸡脯肉拿出来放凉;将鸡脯肉切成小丁放入碗中;
第4步将桃子和黄瓜都切成小丁放入碗中;加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀;
第5步盘中生菜垫底,将初步码味的沙拉放入其中;再在表面上撒些泰式辣椒酱;
第6步端上桌啦。
小贴士:
1. 先将鸡脯肉锤松散, 再加入适量的盐, 料酒和海鲜酱提前腌制, 用手按摩,帮助其入味;腌制一个小时候放入锅中煎熟, 待完全凉后切成小丁;2. 我们选用的蜜桃是油桃, 它不太甜, 很脆, 如果没有可以选用其他品种, 但不要选用太软, 容易出水的桃子;3. 这沙拉还可以加入其他的配料, 按各人口味自己定, 我加了点黄瓜;4. 先加入点盐和柠檬汁码一下味, 如果没有柠檬汁, 可以加点白醋;再将拌好的沙拉放入盘中,表面撒些泰式辣椒酱。
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