“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"梅干菜牦牛肉火烧"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
火烧是一款类似于西安肉夹馍的食物，但味道比肉夹馍更好，想要做到好吃美味的火烧，一点都不难哦。只要配好腌好的调料，放入酥皮饼中，香酥可口，肉汁四溢。
材料：
水油皮：面粉：250克水：120克糖：25克熟油：40克
油酥：低粉：100克30克熟油：75
馅料：牦牛肉(普通牛肉、猪肉都可以)：200克梅干菜：45克熟油：60克白糖：1小勺高度白酒：1小勺盐：适量胡椒末：适量老姜:1小块泡红辣椒：1小把辣椒末：适量
表层：黑芝麻：适量
做法：
1、先做馅料：梅干菜提前泡至少1小时，牦牛肉泡几次清水，去血水，再切小薄片;老姜剁末，泡辣椒剁末，牛肉片中放入老姜末、泡辣椒末，盐、白酒、糖、油、胡椒末、辣椒末，拌均匀;
2、加入泡好的梅干菜，继续拌均匀，腌半小时以上;
3、水油皮材料全部混合，揉成面团。100克的面粉和75克的油混合成油酥;
4、水油皮，擀开，成2毫米左右厚;
5、再均匀抹上油酥，撒上30克左右的面粉;
6、再抹均匀;
7、把面皮卷起来;
8、分4份，或者更多份;
9、取一个剂子，先把切面略封一下口，再压平;
10、擀开，放入梅干菜牛肉馅;
11、像包包子一样封口;
12、封口向下，撒上黑芝麻，擀平一下;
13、摆入烤盘中;
14、烤箱中层，180度，25-30分钟左右。
小贴士：
烤箱烘烤的时间跟温度，根据自己家的烤箱做相应的调整
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
【小编继续为您推荐】吃姜必看5个注意事项
吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
相关文章推荐：生姜10大功效堪比家庭医生生姜10大功效堪比家庭医生
过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
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牦牛肉怎么做才好吃？
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酥炸牛肉的做法
主料：牛肉400克。
辅（调）料：鸡蛋1个、淀粉10克、面粉50克、清油1000克。备常用调料若干。
烹调方法：牛肉切成长方块，投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水，放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精，旺火烧沸，再用小火焖酥，大火收干卤汁，牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊。
净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌。
成品特点：色泽金黄，香酥肥美。
聚宝滋补肠的做法
主料：精选牛食管6条。
辅（调）料：牛心一个、牛冲一个、虫草10克、党参10克、萝卜500克。备常用调料若干。
烹调方法：将辅料剁碎加盐、葱、味精、蛋清等拌成馅料，将馅料装入牛食管蒸熟，切为5厘米长的段装盘即成。
成品特点：生津止渴，补元气，滋阴壮阳。
干煸牛肉丝的做法
主料：净牛肉350克。
辅（调）料：芹菜100克、豆瓣辣酱25克、白糖5克、蒜苗段5克。备常用调料若干。
烹调方法：将牛臀部肉去净筋膜，切成粗丝，芹菜切成段。
净锅烧热添少许油，旺火将芹菜（加少许盐）煸炒几下，倒入漏勺沥去水分。锅洗净置旺火上加植物油烧热，将牛肉下锅迅速煸炒，边炒边淋入剩余植物油，待牛肉丝水分已被煸干起酥时，放入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、盐炒匀后，再放入芹菜、蒜苗段煸炒，蒜苗断生后立即烹入醋，快速翻炒几下，淋入香油、红油装盘，撒上花椒末即可。
成品特点：酥嫩可口，略带麻辣，回味鲜香。
红煨牛肉的做法
主料：牛肉1000克。
辅（调）料：冰糖5克、桂皮1克、清油100克。备常用调料若干。
烹调方法：牛肉切成大块，入沸水锅煮至五成熟，捞出洗净，切成长4厘米，宽2厘米，厚1厘米的块。
净锅置火上，放入清油烧热，倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时，烹入料酒、酱油继续炒几下。放葱段、姜片、桂皮、八角、冰糖、盐，加牛骨汤淹没牛肉，旺火烧开后，小火煨至酥烂时取下。去掉葱、姜、桂皮、八角，牛肉和汤倒入沙锅，放入蒜苗、味精、胡椒粉后烧开，淋入香油即成。
成品特点：色泽红润，肉酥烂鲜香，汁浓味醇。
千户牛眼的做法
主料：牛眼12个。
辅（调）料：清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。
烹调方法：将新鲜牛眼用水煮熟加盐，晾凉后将牛眼裹在面粉中，用油炸至焦黄，切成半圆形装盘既可。
成品特点：外脆里嫩，清爽可口，食而不腻。
梅干菜炒牛肉
食材明细：
牛里脊肉500克，霉干菜100克，花生油15克，大葱10克，姜5克，料酒10克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，香油10克
梅干菜炒牛肉的做法步骤：
1. 牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
2. 锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、酱油、霉干菜，继续翻炒，加入味精、白糖、香油炒匀，出锅即成。
小贴士：
1. 要选用优质、鲜嫩精牛肉和优质霉干菜。2. 牛肉要切成粒末，不要剁泥。3. 掌握好火候，不要炒老。1. 此菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、尼克酸等营养物质，具有补脾和胃、生肌增力、益气血、开脾胃、助消化、增进食欲等功效。2. 牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。可和白萝卜、洋葱同吃。白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌的作用，还能促进睡眠。霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
驴肉火烧
食材明细：
面粉300克，温水160克，油15ml，酱驴肉250克，盐2克，红尖椒50克，青椒50克，油10ml
驴肉火烧的做法步骤：
第1步在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
第2步把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。
第3步将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。
第4步再将烙好的火烧放入烤箱250度，烤5分钟左右。将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。
小贴士：
很多熟食店都有卖熟驴肉的，如果能买到生的驴肉可以在家酱制，跟一般酱牛肉的方法相同。根据买的驴肉的部位不同，肉的口感也不同，瘦驴肉比较干硬，可以加水再煮一会，口感会更好。火烧先烙再烤，皮比较酥脆。
自家肉火烧
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：牛肉馅适量
配料：盐适量，十三香适量，五香粉适量，油适量，葱适量
自家肉火烧的做法步骤：
1，和面和面，我没用发面，就是正常的和面，饧会
2，馅子拌好后，正好等面入味了30分钟，呵呵，别时间太久，容易太咸了，包成大包子样子，然后压扁，收口朝下
3，放入电饼铛煎到跳灯，就好了
4，其实我是个吃火烧爱扣肉的人
驴肉火烧怎么做好吃？驴肉火烧的做法
河北保定是真正盛产驴肉火烧的地方，别小看这乡间的美味，民间自古就有谚语天上龙肉，地上驴肉的说法，来形容驴肉之美。
有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，其实则不然，驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，影响远不如牛羊肉大。真正认识到驴肉美味的时候，大大小小的驴肉火烧店已经遍布街头了，吃上一口酥脆中夹杂着细腻驴肉的火烧，再来一碗驴杂汤，或者简简单单一碗紫菜蛋花汤，就让人满足不已。驴肉火烧的原料：
主料：500g酱驴肉、1/2个青椒、1个尖椒、面粉300g；配料：食用油适量、盐适量。
驴肉火烧的做法：
1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉23人份放入盆中准备和面。2、青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用。
3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。
4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。
6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。
7、再对折，用面杖轻轻擀压即可。8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。
9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
驴肉火烧做法小贴士：
驴肉火烧的面饼不用发酵，做起来省事省力；根据驴肉的咸淡程度，可在和面的时候在面里加一点点盐调味；一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜，避免使用香菜，香菜味道浓重，容易掩盖驴肉的香气；搭配一碗汤或粥食用，解腻又舒服。如果家里有电饼铛，做火烧是再适合不过的了。
驴肉火烧的营养成分：
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可治多年消渴（即糖尿病）。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭，被誉为男人餐桌上的伟哥中青年朋友最喜爱此菜。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合于女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉养颜。数驴肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气，护肤养颜。
黄瓜肉火烧
食材明细：
猪肉馅3两，面粉适量，姜末少许，料酒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，葱未少许，花生油少许，香油少许
黄瓜肉火烧的做法步骤：
第1步肉馅加水搅打一会，这样的肉馅不会太干太柴，加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，因为选用瘦肉，所以加入花生油跟香油，这样吃起来口感比较香，用擦丝器把黄瓜擦成丝，直接拌匀，不用过多搅拌，因为黄瓜水分较多，容易出水。面粉加水揉成面团，放置一会备用。
第2步取面切小块，擀成面皮。包入黄瓜馅料，然后收口。
第3步放入电饼铛烙熟就可以了 。
梅干菜饼
食材明细：
主料：面粉150克，开水110克，梅干菜15克，肉末150克
辅料：糖1茶匙，油适量
梅干菜饼的做法步骤：
1，肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。
2，将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3，揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。
4，期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。
5，放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。
6，在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。
7，将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。
8，收口捏紧，稍稍压扁。
9，用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。
10，将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
梅干菜烧肉
食材明细：
五花肉一块，梅干菜（可以多些）适量，炖肉料包一个，葱段姜片适量，红烧酱油半勺，六月香豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，糖色少许
梅干菜烧肉的做法步骤：
第1步首先将梅干菜用温水提前一个小时泡上，泡好以后用水多冲洗即便，洗净残留的泥沙。五花肉洗净，切成四方块或者是小一点的长方块都可以。
第2步将切好的五花肉放到锅中煸炒，当炒至猪肉完全变色，有大量的猪油析出的时候倒出多余的油留作它用，然后再放红烧酱油，豆瓣酱，甜面酱和少许糖色炒匀，炒至酱香味浓郁，酱汁均匀的裹到肉上。炒好以后往锅里放入大量的开水，水量要完全的没过猪肉，等水开后放入葱段姜片，放入炖肉料包，加适量的盐，放入准备好的梅干菜，改成小火慢炖。
第3步因为我炖肉一直喜欢用铁锅慢慢的炖，而不喜欢用高压锅，所以这个炖的时间要稍微的长一些。大概需要不到一个小时，炖到用筷子从肉皮那面轻轻的叉下去，筷子能够很轻松的穿透肉皮，炖肉的汤汁变得浓稠的时候就可以了。
小贴士：
要想炖出味道浓厚，肥而不腻的五花肉，有四点至关重要：第一，炒生的肉的时候时间一定要长一些，一定要将肥肉中的猪油逼出来，油出的多了肉才不会很腻。第二，个人意见如果有时间的话用铁锅小火慢炖的肉很香，但是炖肉的时候加的那个水量一定要足，是多多的加，因为要长时间的炖：如果用高压锅的话加的水只要没过肉的一到两厘米即可，但是高压锅炖的比铁锅炖的味道要差很多，炖肉的时候加的水一定要用热水！第三，糖色一定必不可少，如果买不到的话可以自己熬。锅里一勺油，然后放上一到两勺的白糖，用小火慢慢的熬，要用勺子不停的搅拌，否则就会糊锅，熬到糖汁完全的变成黑褐色的时候，几乎就是黑色了，用勺子稍稍蒯一小点放到生的肉皮上试一下，肉皮上的颜色能成褐色就可以了！（一定要注意安全哦，这个熬的过程很快，但是很烫，可以一次多熬一些，留着以后慢慢用）。第四，盐一定要放的适量，别太淡了，因为味道轻了的话肉也不香。
梅干菜酥饼
食材明细：
水油皮：中筋面粉225g，猪油90g（或黄油），糖15g，水105g
油酥：猪油113g（或黄油），低筋面粉240g
馅料：梅干菜100g，猪肉适量
梅干菜酥饼的做法步骤：
1，把油皮所有的材料都放进面包机里哦，启动和面程序，我这个是30分钟【如果没有面包机的话把所有油皮的材料放进一个大一点的容器里，先用筷子搅拌成絮状，在揉至表面光滑的状态哦】揉好的油皮用保鲜膜盖好，最好在上面盖上一条湿毛巾，放在温暖处，静置松弛30分钟【夏天要放面团放入冰箱冷藏醒发】揉油皮一定要揉至表面光滑，最好能拉出手套膜最好哦，这样有了一定的韧性才能包住油酥不容易破皮而混酥啦。
2，油皮在面包机揉面的时候我们可以来做油酥的部分，材料放入一个大一点的盆里混合均匀我是直接用手捏的，哈哈感觉全部混合没有干粉就可以。
3，揉成光滑的面团盖上保鲜膜【油酥是没有筋度的，揉成团就可以了】。
4，梅干菜提前浸泡一晚，中间换换水，清理干净沙子。
5，五花肉清洗干净，剁成肉糜。
6，加入半勺酱油，胡椒粉，一丢丢油，适量淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
7， 泡好的梅干菜我觉得还是太大颗粒，所以又剁碎了些。
8， 锅里上油，加入腌制的五花肉糜扁炒至熟。
9，加入切好的梅干菜碎，快速翻炒。
10，少许料酒，生抽，耗油，白糖，鸡粉调味。
11，我还放了干辣椒更提味儿，你们根据自己实际情况来吧。
12，分别把水油皮和油酥分成24等份，用保鲜膜盖起来防止变干。
13，先取一个水油皮按扁至圆形，在在上面放入一个油酥。
14，用虎口慢慢往上推，嗯哼，就是这样。
15，到最后收口就可以啦，记住收口的地方一定要捏紧哦不然等下漏酥就哈哈，完啦。
16，全部按顺序一个个弄好排好就可以同理盖上保鲜膜。
17，拿出第一个包好的，按扁，然后擀面杖擀成鸭舌状，擀的越长，卷的圈数越多，层次也就越多但是尽力而为哈，不然酥擀破了反而麻烦。
18，从上至下卷起来。
19，一个个弄起来盖上保鲜膜松弛十五分钟左右其实弄得慢的话从第一个到最后一个时间就差不多了。
20， 取一个弄好的卷卷出来，同理擀开。
21，从上至下卷起来，弄好以后最后松弛10来分钟即可。
22，取一个卷卷用拇指中间按压一下，就成这样了用手捏一下，然后按压成饼状用擀面杖继续擀成圆形。
23，放上刚才炒好的梅干菜肉馅儿，新手做的话不建议放太多。
24，像包包子一样的手法包起来。
25， 不会的话直接从四个面提起来捏紧也一样。
26，反过来就是这样。
27，一个个弄好摆好，家里没有印章和食用色剂就直接刷蛋液放少许白芝麻即可。
28，我家里正好有印章这些就拿出来用了，不过色剂要用水稀释一下再弄哦。
29， 烤箱预热200度，中下层烤25-35分钟根据自家烤箱实际情况来即可。
30，真的好吃啊，还好做的多，一口气趁热吃了两个才开始拍照这类似的酥饼还是趁热吃好吃但是凉了依旧香酥如果放了几天吃之前180度可以回炉5分钟左右。
31，我是做好以后直接用简易版封口机封口了这样放的时间也能久一些但是没有放那些添加剂，还是尽快吃完为好。
32，"我会努力去靠自己 得到想要的东西和生活 尽管过程比较辛苦 至少不是依附别人而来的 踏实" 。
梅干菜包
食材明细：
霉干菜100克，猪肉(肥瘦)150克，小麦面粉500克，大葱10克，姜5克，白砂糖25克，酱油20克，植物油15克，料酒25克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克
梅干菜包的做法步骤：
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用开水泡开洗净；将煮熟的胛心肉切丁，洗净的梅干菜切细末。
3.锅烧热入油加肉丁煸炒，加调料（白糖20克、酱油20克、盐、胡椒粉、味精），放入梅干菜末，加水并略调整口味后，让梅干菜入味，用淀粉勾芡，装入盘待凉备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
小贴士：
1.梅干菜包馅中选用的猪肉为猪胛心肉，猪胛心肉又称肩胛肉，它嫩中带咬劲，容易烹调。2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。B.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。梅干菜甘酸软嫩，搭配鲜肉、葱、姜、料酒、糖等配料搅拌成馅，其风味浓郁引人食欲，食后余香缭绕，令人回味无穷，在食欲不佳时，梅干菜包是不错的的选择。霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
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