食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“鲜香菠菜素馅饼 ”,仅供参考，我们来看看吧！
是烘焙带我走进了美食的世界，蛋糕、面包一路做下来，渐渐对面条、包子、水饺感兴趣，当然我是指独立制作完成，以前也跟着老妈做过，但那毕竟是老妈在主厨。
有一天快下班了，就毫无来由地想吃馅饼，并且是素馅的，想起上大学时，每天中午放学经过一家做馅饼的铺子，经常会被它吸引过去，一个想吃就会一呼百应、一拥而上挤进小小的铺子里。一般女生爱吃素馅，男生大多偏爱肉馅的，买到后边走边吃，一路欢声笑语地回宿舍，到宿舍的时候也就吃饱了，随意地灌上一大杯温水或是凉水，这顿饭就解决了，省去了学校食堂的排队，也绝对比学校食堂的饭菜中意。
这思绪一打开，想吃的念头怎么也压不下去。怎么办？想想家里有老爸拿来的一大包菠菜，鸡蛋、粉丝和木耳属于家里常备，这绝佳的材料组合不就是一顿美餐吗？
中式面点，自我感觉不如西点好上手，原因是国人做它不喜称量，所有用到的材料都是凭借经验，技艺也是言传身教，这需要学习的人有一定的制作基础。当然只会按部就班地做西点不算会做饭，毕竟我们是天天甚或顿顿吃中餐饱腹的，馅饼以前看老妈做过，大体步骤也记得，好吃的特性促使我把想法变成行动。
真做下来觉得其实没有想象得难，尤其是拌馅，配料及调料的多少完全靠目测竟也八九不离十，味道绝对一个赞，连肉食动物兼挑剔的儿子这回也痛快地认可第二天做早餐呢。不过这篇博客里的图片是周末第二次做拍的，因为晚上下班开始揉面、拌馅，时间太赶，还是以让家人填饱肚子为要务，千万不可舍本逐末,。
平民美食--鲜香菠菜素馅饼
馅料：菠菜195克（焯水并挤掉部分水份后），木耳65克（泡发后）、粉丝110克（泡发后）、鸡蛋五个、花椒油（拌馅用）17克、盐10克
面团：面粉600克、热水（手感稍烫）适量（面团揉成后900克，略有剩余，又做了一个葱油手抓饼）
鲜香菠菜素馅饼的做法
1.菠菜摘洗干净后，放开水中焯烫，控水并挤掉水份，不要挤得太干；
2.将菠菜切碎；
3.五个鸡蛋打匀；
4.锅里放花生油烧热后，倒入蛋液翻炒；
5.木耳凉水泡洗后放热水里焯烫，控干水份后切碎；
6.粉丝温水泡发；
7.将粉丝控干水份后切碎；
8.菠菜、木耳、鸡蛋、粉丝放入盆中，倒入花椒油，加盐拌匀。
9.面粉加热水揉成光滑的面团，醒约20-30分钟；
10.切成大小适当的小剂子；
11.按扁；
12.擀薄；
13.包馅；
14.包好的样子；
15.按扁；
16.不粘锅里放花生油，依次放入馅饼，一面煎成金黄色后翻面再煎另一面（翻面前刷油），煎至金黄色即可。薄皮大馅绝对美味！
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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鲜香韭菜馅饼
韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜和鸡蛋是绝配，不管是做饺子还是做馅饼，都让我觉得特别好吃。耐用韭菜里用油拌匀，加了盐也不怕出水，直到包完盆底都是干干的。用了发面来做饼，烤出来的口感正好，不软也不硬，很香呢。
巧做不出水的鲜香韭菜馅饼
主料：面粉250g、水160g、酵母4g、鸡蛋3个、韭菜150g
辅料：油、盐、蚝油、椒盐、香油
鲜香韭菜馅饼的做法
1.面粉里加入水和酵母，揉成光滑的面团，在室温发酵45分钟左右。
2.韭菜切碎，放入色拉油拌匀。
3.鸡蛋打散，加入少许盐。
4.锅里倒入油，倒入蛋液翻炒，把鸡蛋炒碎。
5.韭菜里加入适量盐，把鸡蛋稍稍切碎放入，加入蚝油、椒盐粉、香油拌匀。
6.面团发酵好后，变成两倍大，手指粘点面粉，在面团上戳个洞，洞口不会回缩。
7.把面团滚成长条状，均匀切成剂子。
8.挨个把剂子搓成圆球状。
9.取一块面团，擀薄，放入馅料。
10.像包包子一样把口捏紧，轻轻按扁，得到饼状。
11.电饼铛里倒入少量油，把馅饼的收口朝下，烙到两面表面金黄。
12.盛放到吸油纸上更清爽。
鲜香韭菜馅饼的做法小提示
1.韭菜提前用油拌匀，加了盐后，馅就不会出水。
2.鸡蛋里加了盐，这样让鸡蛋更入味，韭菜里的盐就要适当，这样综合起来正好。
3.加入椒盐粉，让馅会更香、更有味道。
4.用电饼铛来烙，最好不要盖盖子，容易把馅饼压得挤出馅。如果家里没有电饼铛，可以用普通锅子来烙。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
鲜香鸡肉馅饼
食材明细：
主料：：小麦粉360克，鸡胸肉350克，
辅料：：鸡蛋1枚，蛋黄1个，鸡汤1/2汤匙，黄油块200克，洋葱末2汤匙，面粉2汤匙，蒜末1瓣，香菜2把，全脂奶半杯，奶油乳酪5汤匙，
配料：：盐少许，水1汤匙，初榨橄榄油1汤匙，番茄酱3汤匙，胡椒粉少许，
鲜香鸡肉馅饼的做法步骤：
9.面饼表面再刷上蛋黄和水，放到飞利浦Airfryer里烹饪20分钟即可享用。
10.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
菠菜皮馅饼
食材明细：
主料：：菠菜200g，面粉300g，
辅料：：肉馅适量，芝麻适量，
菠菜皮馅饼的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水.
2.用搅拌机打碎，倒在面粉中.
3.菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀，和面！
4.和好面揉光醒十几分钟！
5.猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香！拌均匀！
6.面团搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边上薄的皮！
7.包包子状花纹面朝下，撒上芝麻摁平！
8.小火少许油，过热放入馅饼，加盖小火煎至两面金黄，大概5、6分钟即可！
9.煎好出锅！
10.老公一下吃了四个?！
11.剩下的面可以烙个饼吃吃！
菠菜鸡蛋馅饼
食材明细：
主料：：面粉300克，菠菜200克，木耳30克，鸡蛋2个，海米适量，
辅料：：花生油2勺，橄榄油一勺，香油一勺，蚝油一勺，十三香少许，盐少许，葱少许，姜少许，
菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.成品。
2.菠菜清洗干净。
3.开水下锅，烫2分钟。
4.所有食材准备好。
5.面团揉好备用。
6.鸡蛋炒熟。
7.葱姜切好。
8.所有食材切好，放入一个盆子里。
9.放盐.橄榄油.香油.耗油.13香。
10.拌匀备用。
11.面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀皮。
12.像包包子一样。
13.包好以后准备下锅煎。
14.锅内放花生油，包子口朝下，小火慢慢煎。
15.一面煎制金黄，反面。
16.翻几次面，煎熟就可以了。
小贴士：
馅饼的馅是熟的，面皮煎熟就可以了。
鲜香素小饼
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：胡萝卜一根，卷心菜3片，面粉2汤勺，面包糠适量，
配料：：盐适量，味精适量，黑胡椒粉适量，辣椒酱适量，
鲜香素小饼的做法步骤：
1.把土豆洗净，锅中加水入锅煮至熟透。
2.煮熟的土豆去皮，捣成泥。
3.把胡萝卜刨成丝。
4.卷心菜切成丝。
5.把胡萝卜丝和卷心菜丝都入锅煮几分钟边的稍软即可。
6.把煮好的双丝取出，沥干水分，倒入土豆泥中搅拌均匀。
7.在土豆泥中加入适量的盐，味精，黑胡椒粉和辣椒酱搅拌均匀。
8.再加适量的面粉搅拌均匀。
9.平底锅入适量的油，烧至7成热。
10.拿小勺子挖一勺土豆泥（尽量在勺子里就整形成圆形的）入面包糠里滚一圈，让土豆泥充分裹上面包糠。
11.最后入锅入，煎至两面金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香菠菜素馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素馅饼专题，希望您能喜欢！