食材明细:
主料::低筋粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,
辅料::小苏打1/4小勺,
【美国】橙香马芬的做法步骤:
1.用料:低筋粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
2.橙子洗净,刨下表皮切碎,橙肉去皮核,切小块,备用。
3.鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖,搅打均匀。
4.加入油,搅打均匀。
5.加入牛奶,搅打均匀。
6.倒入橙皮屑,搅拌均匀。
7.面粉与小苏打,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
8.加入橙肉丁,
9.拌匀。
10.装入纸模中,八分满,
11.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。
12.表面金黄,出炉。
13.立即从硅胶托中取出,晾凉。
小贴士:
橙皮屑的份量可以根据自己喜好酌情增减。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::低筋面粉100克,牛奶120克,黄油25克,黑巧克力30克,
辅料::白糖35克,泡打粉5克,鸡蛋1个,核桃仁40克,提子干40克,
巧克力果仁马芬的做法步骤:
1.准备好需要的食材,提子干提前用朗姆酒浸泡2小时左右。核桃弄碎备用。
2.黄油隔水融合,接着和牛奶和鸡蛋混合,搅拌均匀。
3.面粉过筛后加入泡打粉、白糖,混合均匀。接着把黑巧克力隔水加热到融化。
4.融化的巧克力和牛奶糊混合。
5.将面粉混合物倒入巧克力糊里,倒入浸泡好的提子干和核桃碎,切拌均匀即可。
6.把巧克力糊倒入到模具中,8分满即可。
7.190度预热10分钟,接着烤30分钟。期间可以在25分钟的时候,用牙签扎一下蛋糕,没有带出蛋糕糊,就说明烤好了。
蓬松好吃的巧克力马芬
做马芬很简单,很多人都不喜欢泡打粉的味道,但又希望自己的马芬蓬得高高的,那就加一点点无铝泡打粉,做出来的马芬既健康又漂亮。我不喜欢巧克力烘焙豆的口感,没有巧克力币那么纯正,所以加了浓香的奶油巧克力液和巧克力碎,加上色拉油的蛋糕不如黄油那么硬,所以成品口感要比比黄油版的蓬松很多,还有香浓的巧克力味道呢。
我有几个马芬没有撒杏仁片,是想看看,撒了杏仁片会不会影响长高,结果表明没有明显影响。我喜欢烤杏仁片的味道,很香脆的说~~
巧克力杏仁马芬
食材:色拉油30克、糖粉30克、低粉100克、泡打粉3克、盐1.25克、蛋液20克、牛奶30克、巧克力50克+淡奶油15克、巧克力碎10克、杏仁片适量。
巧克力杏仁马芬的做法
1、将油和糖混合拌匀。
2、分次加入全蛋液拌匀。
3、将巧克力和淡奶油隔水融化,慢慢倒在蛋液中,混合均匀。
4、将低粉和泡打粉过筛倒入拌匀。
5、加入巧克力碎拌匀。
6、入模,撒杏仁片。入预热好的烤箱,175℃,中层,25分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::低筋面粉200克,香蕉150克,巧克力50克,
辅料::细砂糖50克,泡打粉2克,全蛋50克,黄油80克,
香蕉巧克力马芬的做法步骤:
1.香蕉装塑料袋砸碎
2.巧克力切块
3.黄油加砂糖软化打至微蓬松,蛋液分两次放入,打发
4.加入香蕉,搅拌均匀
5.加入过筛面粉泡打粉
6.搅拌均匀
7.放到裱花袋内,装入模具,不喜欢巧克力可不加,如图
8.喜欢巧克力加入
9.放烤箱180度20分钟
10.出炉
食材明细:
主料::低粉95G,黄油60G,糖30G,全蛋一只(50G左右),牛奶60ML,奶粉5G,盐一点点,泡打粉1/2小勺,巧克力豆适量(这个可以按照自己的喜好添,
巧克力马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油软化以后..加入细砂糖、奶粉、盐..打至..蓬松颜色变浅
2.分3次加入鸡蛋..继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合后再加鸡蛋
3.将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
4.将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
5.搅拌均匀
6.把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满..把巧克力豆撒在表面
7.预热好的烤箱..185度..25-30分钟..烤至充分膨胀..表面金黄即可.
8.吃吧吃吧
9.吃吧吃吧
食材明细:
主料::低筋面粉85克,可可粉两勺,黄油60克,糖粉85克,鸡蛋1个,牛奶80ML,盐八分之一小勺,泡打粉二分之一小勺,小苏打四分之一小勺,
超软巧克力马芬的做法步骤:
1.把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛
2.黄油软化打发,加入糖粉,然后分三次加入蛋液,倒入牛奶及面粉拌均。
3.倒入纸杯,二分之一或二分之三满,烤箱预热185度,35分钟左右即可。
食材明细:
主料::黄油100g,低筋粉200g,鸡蛋2个,牛奶60g,
辅料::白砂糖50g,抹茶粉10g,
配料::泡打粉5g,黑巧克力适量,
巧克力抹茶马芬的做法步骤:
1.黄油软化后加砂糖打发成羽毛状,分5次加入打散的鸡蛋,每次都要打匀了再加,然后分4次加入牛奶,也是要等到上一次的完全融合了,再加下一次的。
2.把低粉,抹茶粉,泡打粉混合过筛。
3.加入到混合好的黄油奶糊里。
4.拌匀。
5.装入纸杯里,7分满就可以了,再塞入巧克力,一定要全部塞入面糊里才行,不然就会像我这样,成不了熔岩的了,可以用筷子帮忙。
6.烤箱180度预热,中层,25分钟。
7.开吃啦,可以看到,在里面的巧克力部分是熔岩,上面的就……
小贴士:
鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的要放到室温才能用,各家的烤箱温度不同,也可以自己调整,如果不喜欢抹茶味的,加巧克力,加香草,随自己,不过是怎么都好吃,哈哈~~~~
食材明细:
主料::黄油60g,鸡蛋3个,面粉200g,糖粉70g,巧克力酱30g,腰果50g,
辅料::泡打粉8g,
巧克力腰果马芬的做法步骤:
1.黄油切小粒室温下软化。
2.加入一半的糖粉
3.用打蛋器打至黄油颜色变白。
4.加入鸡蛋和糖粉。
5.用打蛋器打匀。
6.面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7.用刮刀切拌均匀。
8.加入巧克力酱。
9.切拌均匀。
10.再加入腰果碎。
11.切拌均匀。
12.模具中抹上少许黄油,倒入蛋糕液八分满。
13.放入烤盘。
14.烤箱180度预热。
15.放入烤箱中层,上下火170度烤25至30分钟即可。
小贴士:
腰果先用微波炉打3分钟在切碎,这样味道更脆。
食材明细:
主料::低粉50克,香蕉泥50克,
辅料::细砂糖20克,玉米油35克,牛奶15ML,小苏打0.625ML,泡打粉1.25ML,巧克力豆30克,蛋液30克,
巧克力豆香蕉马芬的做法步骤:
1.玉米油加细砂糖,搅拌至细砂糖融化。
2.分次加蛋液,搅拌均匀。
3.放入香蕉泥,拌匀。
4.筛入所有粉类,放入巧克力豆。
5. 拌匀。
6.将拌好的面糊装入3个纸杯中,八分满。
7.将纸杯放入九阳空气炸锅中。
8. 空气炸锅设置温度165°,定时20分钟。期间蛋糕表面如果上色过深,可以盖一张锡纸。
9.烤好的蛋糕,真不错!
小贴士:
如果没有空气炸锅,用烤箱也是可以的。
食材明细:
主料::低筋粉100g,草莓100g,鸡蛋一个,巧克力10g,
辅料::玉米油30g,牛奶80g,白糖20g,泡打粉3g,盐1g,
鲜草莓巧克力马芬的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.草莓切小粒,巧克力切碎
3.鸡蛋搅匀,加入白糖搅打均匀
4.分次加入玉米油搅匀
5.再加入牛奶搅匀
6.低筋粉、泡打粉和盐混合过筛,搅拌均匀
7.加入草莓和巧克力拌匀
8.将蛋糕液盛入模具内,八分满即可
9.烤箱提前预热,170度上下火烤20分左右
小贴士:
1.烤箱时间依各家所定
2.蛋糕液盛八分满即可
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