中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“(鸭蛋版)牛奶吐司”，仅供参考，我们来看看吧！
春节一家人出去游玩了几天，因为过年的缘故，饭店大多还在放假，吃饭很不方便。妈妈正在养病中，出去玩也是为了带她散散心，但由于许多食物都须要忌口，所以饭店中那些即便最简单的蛋炒饭、鱼类、鸡肉等东西，在点菜的时候都须要避免。打算以后专门给妈妈量身定制一份菜谱，把她能吃的食材都记录下来，经常翻翻花样。今天的这只牛奶吐司做得很成功，把鸡蛋替换成了鸭蛋。本来还想用马斯卡彭替换黄油，无奈回家后发现才几天没动过的马斯卡彭也长绿毛了，只好连着罐子扔掉。好心疼啊。
牛奶吐司原料：高筋粉500克、酵母粉8克、蛋液50克、牛奶300克、盐10克、糖50克、黄油50克、蛋液少许（刷面包表面）
牛奶吐司的做法1、将除黄油之外的所有原料放入面包机中；
2、把面团揉到扩展阶段；
3、发酵至2倍大；
4、加入黄油；
5、揉成光滑的面团；
6、将面团分成等量的6团；
7、擀成牛舌形卷起，放入吐司模中；
8、发酵至8分满后刷上一层蛋液；
9、下层，180℃，30分钟，完成。
不知为什么，最近烤的几次面包都有点瘪，卖相过不去。
忍不住多拍了几张组织图。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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牛奶吐司（面包机版）
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，牛奶160g，鸡蛋50g，白砂糖50g，奶粉15g，酵母粉1小勺，盐二分之一小勺，无盐黄油30g，
牛奶吐司（面包机版）的做法步骤：
1.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
2.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
3.加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
4.关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
5.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
6.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
7.分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
8.取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
9.开启烘烤程序即可
10.开启烘烤程序至程序结束即可。
11.可拉丝的软妹子
鸡蛋牛奶吐司----面包机版
食材明细：
主料：：高筋粉260克，白糖40克，盐2克，蛋液50克，牛奶120克，酵母3克，玉米油或黄油20克，
鸡蛋牛奶吐司----面包机版的做法步骤：
1.除油外先放液体
2.后放面粉和酵母
3.和面15分钟后加入油，再和面30分钟出膜后（共45分钟）
4.取出搅拌刀，面包桶盖保鲜膜或湿布，基础发酵至2-2.5倍大
5.排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，搓长条
6.编成辫子
7.团起，收口捏住
8.放面包桶盖保鲜膜发酵（默认2个小时），面包桶四周包锡纸，选烘烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸
鸭蛋版蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸭蛋一枚，米饭适量，
辅料：：火腿肠适量，黄花适量，洋葱适量，小葱适量，盐适量，
鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：
1.备好材料
2.全部切丁
3.蒸好米饭
4.晾凉搅开
5.加入鸭蛋拌匀
6.让每颗米饭都上色
7.油色先炒米饭火稍小点
8.米饭稍干转大火下配菜
9.起锅时加葱盐翻炒
10.喜欢吃硬一点的，炒米饭时可以小火久一点。
小贴士：
先把蛋跟米饭拌好，颜色就特别好看金黄金黄的，选鸭蛋是因为鸭蛋黄颜色深而且鸭蛋性凉能去火哦！米饭最后是隔夜的，如果现蒸的那就煮稍硬一点点。
简单版腌鸭蛋
喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感，香腻腻的味道，最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......
以前用腌鸭蛋或鸡蛋都是用个坛子倒入煮好的盐水，等盐水晾凉后放入鸭蛋或鸡蛋，密封好腌渍月余即可食用。因咸鸭蛋或咸鸡蛋是种很百搭的佐饭美食，因此貌似腌渍鸡蛋或鸭蛋是每个家庭主妇或主夫都该会的一个必备的技术。
用白酒和精盐腌渍禽蛋以前我是不会的，好在有险恶的江湖在。按照江湖上腌鸭蛋的秘籍宝典上的方子，我按部就班的把这些鸭蛋处理好了。秘籍上说，只有鸭蛋腌渍成蛋黄流油方为功德圆满。因此，我自把鸭蛋处理好放入密封袋的那一刻起，心中就对蛋黄流油充满了满满的期待。
腌鸭蛋
材料：生鸭蛋、精盐、白酒
腌鸭蛋的做法
1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污，晾干表皮水分。
2、小碗里倒入高度白酒，拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。
3、把鸭蛋在精盐里滚动，使之表面均匀蘸一层精盐。
依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐，把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口，防置阴凉处静置40天左右。
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1、白酒用度数高一些的效果较好。
2、鸭蛋腌渍30天左右即可食用，腌渍到40天以上的话蛋黄就会流油。
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银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
空气炸锅版香甜牛奶吐司布丁
食材明细：
主料：：吐司两片，鸡蛋一个，牛奶150毫升左右，
辅料：：白糖20克，黑加仑葡萄干适量，
空气炸锅版香甜牛奶吐司布丁的做法步骤：
1.吐司两片，鸡蛋一个，牛奶150毫升左右，黑加仑葡萄干适量，白糖20克
2.先将吐司片切成2公分左右的小块
3.牛奶、鸡蛋、白糖同入一碗，搅拌均匀
4.烤碗里先铺一层葡萄干，再铺一层吐司块，倒一部分牛奶鸡蛋液没过吐司块
5.撒一层葡萄干，铺一层吐司块，将剩下的牛奶鸡蛋液倒入烤碗中，表面零星撒几个葡萄干
6.九阳空气炸锅预热5分钟，180度
7.拉出炸篮，将烤碗放入炸篮，再重新推入炸锅中，180度15分钟
8.烤好的牛奶吐司布丁上面焦黄香脆
9.下面的像布丁一样软嫩香滑
10.好香
小贴士：
想让味道更加香浓可以加些淡奶油，还可以吐司丁蘸黄油提前烘焙到焦黄；个人认为上面的配料足够香，而且低脂；
温度不要太高，170-180度就可以了，防止表面焦而内心不熟；
可以用烤箱来做，但一定要用烘焙烤盘烤碗。
牛奶吐司布丁
食材明细：
主料：：吐司2片，
辅料：：牛奶250ml，白糖10g，炼乳10g，
牛奶吐司布丁的做法步骤：
1.吐司片切小块
2.牛奶白糖 炼乳一起搅拌均匀
3.倒入吐司碗中
4.拌匀
5.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟
6.出炉。
小贴士：
这个没啥技巧。
香草牛奶吐司
我是有多会囤货啊，烘焙者自动对号入座哈~，好久以前买的香草豆荚，想自制香草香精，磨磨蹭蹭地，一直没动手，要不就用掉它，再买新鲜滴~就做这款IZZY的香草牛奶吐司，IZZY我可没忘记放香草哦~
方子抄好，居然搅打面团的时候，液体量不够了，为了浓郁味道，添加牛奶~，大家看绵软的组织就知道鸟~
香草牛奶吐司
材料:鲜牛奶145克，半根香草豆荚；
细砂糖15克，盐2克，金像高粉250克，速溶干酵母2克，无盐黄油35克，牛奶100克；
香草牛奶吐司的做法
1.小刀剖开香草豆荚，切断，香草籽一起跟牛奶加热，煮开后，加盖闷一会，目的就是香草牛奶更浓郁些；
2.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；
3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
5.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短；反之相反)
6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
8.表面刷清水；
9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶白吐司
这么无聊的日子总要找点东西折腾折腾啊，我家也许没有新鲜蔬菜，但是面粉跟糖，酵母是绝对不会少的。所以，不折腾面团折腾什么呢？是吧。
现在每天我都会用一斤普通面粉做一大堆的牛奶小馒头，孩子们随吃随取。心情再好一点，再做一个吐司，当第二天的早餐，这个吐司就是昨天傍晚做的，做好以后放袋子里，早上切片抹上果酱就好啦。
牛奶白吐司
主辅料：高筋面粉300克、纯牛奶190克、酵母粉3克、细砂糖20克、盐3克、橄榄油25克
牛奶白吐司的做法
1、把除了橄榄油以外的所有材料放入厨师机内用1，2档搅拌，搅拌到扩展状态以后倒入橄榄油继续和面
2、做吐司的面团要达到完全扩展阶段，就是能拉起大片的强韧的薄膜，和好以后把面团滚圆盖上盖子醒发
3、面团醒发至原来的2倍大取出
4、如果你觉得面团有点粘手，可以在案板上抹点油，把面团排气，分割成3等份
5、取一份面团擀成牛舌状
6、从上到下一边轻轻按压，一边卷起，卷2.5到3圈即可
7、卷好的面团全部放入吐司模内进行二次醒发
8、面团发到9分满的时候，表面刷上蛋液，撒上芝麻，这些其实可以不要
9、烤箱预热170度，上下火，放烤箱最下层40分钟即可，如果表面上色过度可以加盖锡纸
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
相信《(鸭蛋版)牛奶吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛奶吐司专题，希望您能喜欢！
