中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供芝香烤菠萝，请阅读，或许对你有所帮助！
第一次吃凤梨酥，不知道凤梨即是菠萝；第一次吃菠萝蜜，才知道菠萝蜜与菠萝实际相差甚远。事物之间的关系，有时真不能凭直觉判断。
菠萝分两种：地菠萝与树菠萝。我们平常食用的菠萝是地菠萝，那菠萝蜜呢，即树菠萝。三月去海南，乘坐大巴时，地导指着窗外路边一些酷似剑兰的植物告诉我们：那是菠萝。啊、啊、啊，菠萝原来是长在地上的！我们满车在内陆山区长大的人全忍不住地兴奋地狂叫。更令人兴奋的还在后头，我们看到了高高挂在树顶上的菠萝蜜，传说中的菠萝蜜，长得就像绘画书中的佛祖脑袋，眼见为实引起的震撼会让人刻骨铭心，我由此记住了菠萝与菠萝蜜的区别。但台湾人不这么区分菠萝的概念，台湾人管地菠萝叫凤梨，菠萝蜜叫菠萝，有一点复杂。
我国菠萝的主要产地在两广与闽琼一带，产地水果的品质当然高，我在三亚吃到了有生以来最香甜的菠萝，回到江西就没那口福了。江西市场上的热带水果差不多都是捂熟的，这种水果的品质、口感难与自然甜熟的相比。
逛超市时，发现水果摊上的菠萝越来越多，菠萝香甜的气息开始在空气中弥漫，春天又将过去了。。。
菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、头痛等症状，甚至发生呼吸困难及休克。有的人在食用菠萝后出现了嘴发痒的状况，这是因为菠萝里的甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝，口腔就会觉得发痒。另外，菠萝里含氨的有机物5羟色胺，可以使血管强烈收缩和使血压升高。
但高温可以破坏菠萝里的菠萝蛋白酶，消除甙类，5羟色胺会溶于水中。为防止吃菠萝过敏，我们食用菠萝时，不妨换种形式烤菠萝。
芝香烤菠萝
原料：菠萝、熟白芝麻仁、细砂糖。
芝香烤菠萝做法
1、为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用。
2、把熟白芝麻仁和细砂糖放入石臼里碾细。（你可以用任何一种办法将芝麻和糖碾细，如果是糖粉就不必再碾碎了。）
3、烤盘里注满1/3的温水（换垫锡纸也行，菠萝烤热后会滴糖汁，这么做是为了方便清理烤盘），将菠萝摆放在烤架上，用180度烤30分钟（烘烤时间根据自家的烤箱来定，只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以，烤得太过肉会变得很软，个人认为那不好吃）。
4、烤好的菠萝撒上白芝麻和糖碎。吃起来喷喷香哦，！
小贴士：
1、烤菠萝应选择九成熟的新鲜菠萝。
怎样轻松削去菠萝皮？
菠萝皮较其它水果皮难削，那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步，所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝皮虽然便利，但在卫生方面难尽人意。果贩的那把水果刀工作频率太高，极少能及时清洗，而且削好皮的菠萝肉要裸露在外一段时间，难免染上细菌脏物，假若想吃上干净卫生的菠萝，最好还是自己亲自动手削皮。
可菠萝皮实在不好对付，而且大多数家庭都缺少专门的削菠萝器，面对周身是刺的菠萝，真不知从哪下手。有什么方法可以让我们使普通的刀具就能轻松地削掉菠萝皮？当然有啦，仅仅四步骤就可以让你轻松削去菠萝皮。
轻松削菠萝皮的方法：
1、菠萝去掉头尾。
2、菠萝立起，竖切成四瓣。
3、每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着。
4、竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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奶香蜜汁烤菠萝
食材明细：
主料：：菠萝适量，
辅料：：炼乳适量，砂糖适量，盐适量，
奶香蜜汁烤菠萝的做法步骤：
1.原料
2.菠萝冲洗一下。
3.切成厚约3mm的薄片。
4.小盆中加半勺盐，放清水融化。
5.将菠萝薄片泡在淡盐水中20分钟。
6.将菠萝片控水，均匀的排布在烤网上，大片的尽量往里放。
7.烤箱180度，预热5分钟。先烤半个小时。
8.这个时候菠萝片表面略干，里面还是湿厚的口感，淋上炼乳，有淡淡的奶香，个人觉得当配菜搭配肉类或者烤蔬菜吃挺好。
9.继续烤半个小时，这时基本就是菠萝干了，边上略焦，肉的地方也比较干，更像吃果脯。
10.趁热撒上砂糖或者蜂蜜，口感更佳。
小贴士：
强烈建议尝试下烤些淋了炼乳的菠萝，口感很特别，奶香特别浓郁，和淡淡的菠萝香相得益彰。
芝香奥尔良烤翅
芝香奥尔良烤翅
用料：中翅或翅根500克，新奥尔良鸡翅调味料35克，熟白芝麻少许
芝香奥尔良烤翅的做法
1、鸡翅先用水冲净，直到水清澈为止。如果比较急，可在鸡翅两面各划两刀以使之更快入味。
2、新奥尔良鸡翅调味料35克，兑35克水，拌匀，将处理好的鸡翅放入调料中。
3、将鸡翅充分均匀上料，然后盖上盖子放入冰箱冷藏1小时以上。
4、将鸡翅均匀铺在烤盘中（非不沾烤盘，请垫锡纸），烤箱预热后，开热风，220度，上下火，20分钟。
5、中间翻一次面，刷料，并撒上熟白芝麻，继续烤。
特别提示：烤制之前，提前处理，是为了使其入味，如果时间宽裕，可不割开，直接下料并冷藏过夜。
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
蜜汁芝香烤翅 。
食材明细：
主料：：鸡翅6个，
辅料：：葱适量，姜适量，蜂蜜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，味精少许，料酒适量，老抽适量，
蜜汁芝香烤翅 。的做法步骤：
1.鸡翅洗净控干水分前后划两刀
2.葱、姜切末，将鸡翅、葱姜末放入碗中，再放盐、味精
3.倒入黑胡椒粉
4.再倒些料酒
5.倒入老抽调匀，腌渍半小时
6.蜂蜜加凉白开兑成蜂蜜水
7.用厨房纸擦干鸡翅水分
8.将鸡翅上下均匀刷上蜂蜜水
9.放入刷过油的烤盘
10.烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，中间翻面烤一下
11.刷几次蜂蜜水，临出烤箱前5分钟洒白芝麻
小贴士：
1：鸡翅腌的越久就越有滋味，腌制过程中记得翻动几次
2：芝麻不要放早了，以免烤糊，关烤箱前5分钟放足够了
香烤南瓜芝士
一个暖阳的午后慢悠悠的烤了这个【南瓜芝士】，满屋子香甜的味道让我再一次感叹生活多美好！还有什么能比平淡悠闲更让人沉醉呢？2012新年的祝福就在此刻一并的送给您！祝福新春快乐万事如意！
香烤南瓜芝士原料：奶油奶酪250克，南瓜泥100克，糖30克，枫糖浆40克，鸡蛋1只，黄油40克，
饼干60克，肉桂粉少许，君度力娇酒少许
香烤南瓜芝士的做法1饼干压碎，拌入融化的黄油
2入模压实，模具底部用锡纸包裹严实，放置一旁开始打奶酪
3奶油奶酪打发到顺滑无颗粒，加糖拌匀
4加入枫糖浆拌匀
5加鸡蛋1只搅拌均匀
6加入南瓜泥拌匀（南瓜去皮切片，微博8分钟，取出压成泥）
7加肉桂粉和君度力娇酒拌匀
8倒入铺有饼干底的模具中，烤箱150度隔水烘烤60分钟，取出放凉，冷藏之后食用口感更好
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
香烤芝士馒头
早起15分钟,给自己做一份完美早餐——芝士馒头。
材料：
主料：馒头1个，芝士片适量，
辅料：火腿适量，葱适量，黑芝麻适量，食盐适量，鸡蛋清适量，，
香烤芝士馒头的做法步骤：
1. 白馒头1个，切出格纹。
2. 将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。
3. 撒上盐，继续塞入火腿丁。
4. 在馒头表面涂抹上蛋液。
5. 再撒上葱花、黑芝麻，放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。
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