食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了蛋香绿豆煎饼，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
天津的煎饼果子已经算是特产了。虽然说别的地方也都能看到煎饼果子的身影，但是你如果问一个天津人，他肯定会说：别的地方的都不正宗！煎饼不正宗！果子不正宗！味道不正宗！反正，在天津人眼里，只有天津的煎饼果子才是正宗的，别的地方的都不正宗。其实吧，要说天津的煎饼果子，真正做卖煎饼果子这营生的人，真没几个是天津本地人，都是天南海北到这里来讨生活的，所以这正宗不正宗，大多也不过就是个地域自豪心理而已。
蛋香绿豆煎饼
主料：绿豆100g，面粉40g，鸡蛋1个
辅料：生菜适量
调料：盐半小勺，黄豆酱适量
蛋香绿豆煎饼的做法
1.绿豆洗净，用清水浸泡一夜
2.泡好的绿豆通过漏斗倒入维仕美破壁机中，再加入少量清水
3.启动五谷键，打成细腻的绿豆浆
4.倒出绿豆浆，加入面粉和盐，搅拌均匀，成为绿豆面糊
5.平底锅刷薄薄一层油，舀一勺绿豆面糊入锅，小心摊开
6.待面糊凝固后，刷上一层蛋液
7.待蛋液大部分凝固后，翻面煎熟蛋液
8.在未刷蛋液的一面抹上黄豆酱
9.放上洗净的生菜，卷起就可以吃啦
小贴士
1.绿豆打浆时，水先少放一些，如果觉得打出来的浆太浓，再加清水不迟。否则如果水加多了，就得加好多面粉，那样绿豆味就变淡了。
2.即使不刷蛋液，这个绿豆煎饼也很好吃，绿豆的香味十分清新诱人。
3.因为面糊已经调味，所以这个绿豆煎饼煎好之后直接当主食是完全没有问题的。像我一样加点黄豆酱和生菜卷着吃也很好哦。炒点菜，或者拌点凉菜，卷在绿豆煎饼中食用，也是非常棒的。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
97msw.Com扩展阅读
绿豆铜锣煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，鸡蛋适量，绿豆渣适量，
辅料：：糖适量，油适量，
绿豆铜锣煎饼的做法步骤：
1.面粉，牛奶，鸡蛋。
2.将1中材料加白糖调成糊。
3.锅里油热倒入面糊煎熟。
4.煎好的面饼。
5.锅里倒入绿豆渣子和白糖小火翻炒，直至水分收干。
6.将炒好的绿豆末抹在面饼上（不喜欢绿豆皮的可以在炒前就去掉），最后再盖层面饼就可以了。
蔬菜蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，清水350克，韭菜50克，鸡蛋一个，
辅料：：盐1勺，五香粉少许，
蔬菜蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好原料
2.韭菜清洗干净后切小段
3.面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。
4.锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。
5.煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
韭菜蛋煎饼
食材明细：
主料：：杂粮煎饼适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，
韭菜蛋煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，入锅中煎一下
2.粉丝用开水泡一下切碎
3.韭菜洗净也切成末，放锅中炒一下
4.把所有的配料放在碗中搅匀，加盐、糖、黑胡椒粉搅匀备
5.放三片杂粮煎饼，上面放上适量馅料包好
6.煎锅小火烧干，放上煎饼
7.两面用小火干煎香即可
蛋奶煎饼卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，小麦面粉300克，细砂糖20克，糖桂花适量，
辅料：：牛奶500毫升，盐1克，蜂蜜适量，
蛋奶煎饼卷的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中。
2.加入一点点盐，将鸡蛋打散。
3.放入细砂糖，搅拌均匀。
4.放入面粉。
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）
7.煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。
8.轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。
9.面糊表面稍变干，翻面。
10.饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）
11.将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。
12.淋上蜂蜜。
13.浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）
小贴士：
1. 打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2. 牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3. 面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4. 因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5. 糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……
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