天气一转暖,减肥就成了头等大事。午休时间还能看到有小姑娘在跑步机前跑步,结果下午就看到她点炸鸡排了。
减肥这个事吧,大家都知道,3分锻炼7分吃。很多人对减肥有误解,以为吃得少吃得素就能减肥,其实不是的。这个我在去年的文章3个月瘦20斤,我就是这么吃瘦的里,就有详细说过。减肥期的最佳食材是新鲜的肉蛋蔬菜,今天做的这道烟熏三文鱼菠菜卷就完美的兼容了三种食材。
因为做出来太美,还被大家误认为是甜品。其实就是拿菠菜碎和鸡蛋做成饼,把烟熏三文鱼卷了进去。菠菜蛋饼松软适口,加上带着烟熏气口感细腻的三文鱼,好吃得一吃就放不下。
虽然看起来很厉害,做起来却不算难。
烟熏三文鱼建议大家常备,拆袋即食,既能丰富口感,又能增加颜值。当然,家里没有也可以换成水果,比如芒果片,一样高颜值,还好吃。
材料:
主料:三文鱼4-5片,菠菜1把,
辅料:鸡蛋3个,柠檬半颗,食盐适量,奶油奶酪适量,黑胡椒适量,罗勒适量,
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 菠菜过水烫软,切成碎末,罗勒叶切碎,分离蛋清和蛋黄。
3. 将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中,加入黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 蛋白打发至湿性发泡。
5. 将蛋白糊加入菠菜糊中,搅拌均匀,这就做好了菠菜饼糊。
6. 倒入烤盘,烤箱上下管180℃预热,180℃下烤15分钟。
7. 拿一个碗装好奶油奶酪,将柠檬汁挤入,撒入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
8. 取出烤好的菠菜糊,桌上垫一张油纸,将烤好的菠菜糊放在桌上,均匀地在表层抹上奶酪。
9. 铺满烟熏三文鱼片。
10. 用油纸辅助卷起成毛巾卷状,切块,完成~
食材明细:
主料::三文鱼5块,
辅料::土豆1个,番茄3片,苹果2片,
配料::萨拉酱适量,海盐少许,蓝莓酱少许,生菜少许,马苏里奶酪50克,
奶酪焗三文鱼的做法步骤:
1.冰鲜的三文鱼块,洗净。
2.撒上少许海盐腌制一会儿。
3.烤盘铺锡纸,摆上腌好的三文鱼块。
4.盖上锡纸,烤箱200°预热,中层上下火烤10分钟。
5.取出,揭开锡纸,在鱼块上撒马苏里奶酪碎。
6.再放入烤箱烤5分钟。
7.土豆削皮,切片,入蒸锅蒸熟。
8.将熟土豆放入碗里用勺子捣成泥,并加入萨拉酱捣匀。
9.取一大盘,铺上生菜叶,摆上土豆泥、番茄、苹果片,挤上蓝莓酱。
10.摆入焗好的三文鱼,即可上桌。
小贴士:
三文鱼配上自制的葡萄酒,唇齿留香,回味无穷啊!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,小菠菜200g,奶油奶酪150g,烟熏三文鱼100g,
辅料::盐5g,黑胡椒5g,柠檬汁10ml,
烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法步骤:
1.烤箱先预热180度把蛋白和蛋清分开蛋白打到气泡
2.把菠菜放到热水里煮3-4分钟煮软然后过冷水之后稍微拿厨房纸吸干水份最后切碎
3.把切碎的菠菜放到蛋黄蛋液里适当加上盐和黑胡椒 然后倒入打好的蛋白泡里
4.拿出烤箱托盘 铺上烤箱纸之后把混合好的蛋液 慢慢倒进去 拿刮板铺平
5.放入烤箱烤15分钟
6.蛋皮在烤的时候把奶油奶酪拿出来 挤上一点柠檬汁 按照个人口味吧PS: 怕胖的人儿可以用希腊酸奶代替
7.蛋皮从烤箱里取出 等放凉了之后铺上奶油奶酪或者希腊酸奶 然后铺上烟熏三文鱼 不要重叠
8.小心的卷起来之后用新的烤箱纸包起来 用小皮筋固定头尾两端
9.放入冰箱 放5小时或者放隔夜第二天取出来之后 拆掉烤箱纸 然后切开
10.最后就完成啦
小贴士:
在托盘上推开打好的蛋液的时候不要推太平坦 不然考出来太薄的话就会很脆 卷不起来
食材明细:
主料::土豆泥一碗,三文鱼一包,葱适量,面粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
烟熏三文鱼土豆饼的做法步骤:
1.材料有:隔夜土豆泥,烟熏三文鱼,盐,胡椒粉,葱(忘了拍),面粉(又忘了拍)
2.这是我的隔夜土豆泥。把土豆削皮切块蒸熟,碾碎之后放冰箱冷藏一晚上再拿出来用,土豆尽量碾碎,口感会比较绵密
3.葱切碎,三文鱼切小片
4.把三文鱼和葱放进土豆泥里,再加入盐和胡椒粉,搅拌均匀(冻了一晚上的土豆泥比较干硬,建议直接用双手搅拌)
5.拌好之后取一些土豆泥搓成自己想要的大小(记得用双手多按压几遍让它紧实),然后裹上一些面粉
6.这就是全部搓好的样子啦,准备下锅。
7.融化一些黄油(黄油比较香,吃不惯的话用一般食用油也可以)
8.小心的放进锅里煎。由于土豆泥和烟熏三文鱼都是熟的,所以不需要煎太久,看土豆饼的大小,表面金黄,里面热了就行
9.当当当,成品图,这次的土豆饼略大,怕中间会冷就煎得比较久,部分表面有些焦,不够上相,就不给它们拍照了,但是味道真的很好噢,两个人把这一盘子都吃完了
小贴士:
1 土豆泥尽量碾得细一些,口感比较绵,也比较好拌匀和搓成饼
2 土豆泥冻一个晚上就好了!!!不要像我放冰箱两天才想起来要做饼,硬得我拌和搓的过程都特别伤心
3 盐和胡椒粉的用量看个人喜好,土豆泥是熟的,所以不确定的话可以在拌的时候尝下咸淡
制作一份浪漫的面条烟熏三文鱼咖喱辣酱面
美食中间有一部分被称之为浪漫菜肴,造型很浪漫寓意很深。于是美食也就有了浪漫爱情的成分,也就有了爱情餐厅,厨师的作品也间接地对爱情进行了推波助澜。
不但是大菜有浪漫的出品,简简单单的面条一样可以做到浪漫,只要用心去做用心去感受,当然最重要的是和你一起吃面条的那一个人,呵呵!那就和游走一起分享这一份浪漫的面条吧。
烟熏三文鱼咖喱辣酱面的做法
面条的制作
原料:面粉250克、鸡蛋2个
制作:
1、把面粉放入飞利浦自动面条机中,盖上盖子。
2、插上电源。按程序自动制面,在选择一杯的分量,按开始键启动面条制作。
3、沿着面条机盖子的入水口缓慢的倒入鸡蛋液。
4、三分钟后面条自动出面。
5、锅中加水烧开后放入面条小火煮熟,捞出加橄榄油拌均匀待用。
烟熏三文鱼咖喱辣酱的制作
原料:烟熏三文鱼、红咖喱酱、墨西哥辣酱、淡奶、盐、白糖、葱花
制作:
1、咖喱酱放入锅中小火炒透,然后放入辣酱小火继续炒透炒香。
2)淡奶缓慢加入咖喱辣酱中,均匀的搅拌开,再加入盐和白糖调制均匀。
3、咖喱辣酱变稠浓的时候出锅淋在面条上搅拌均匀,装入盘中。
4、烟熏三文鱼撕成小片放在面条上,最后撒上葱花即可。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
鲜奶蛋白吐司和好吃的三文鱼吐司盒送给大家
香软的吐司切成厚厚的,做成一个吐司盒,抹黄油烤到焦香
再放上自已喜欢的食材,配上浓香的白酱,搭配三文鱼一起吃
大口咬下去,先是白酱的奶香醇厚,接下来体会到的是三文鱼的软嫩鲜美
正在陶醉之时,脆脆的透着黄油焦香的吐司盒会让你惊喜不已
三文鱼吐司盒
材料:鲜奶蛋白吐司(做法参考:https:///2015/1102/88942.html),西兰花,红椒,洋葱,三文鱼,淡奶油100g,蛋黄1个,芝士粉10g,盐少许,黄油50g。
三文鱼吐司盒的做法
1、将配菜都切成大小相当的块状,三文鱼我没有再加工,不喜欢生吃也可以稍煎一下。
2、淡奶油,蛋黄,芝士粉,加少许盐调匀做成白酱。
3、吐司切成6CM左右的厚片,用刀将中间的部分挖掉做成吐司盒,挖出来的吐司切成小块,吐司盒和小块吐司都均匀地涂上一层黄油。
4、锅中放一小块黄油,先放入洋葱炒出香味后,加入红椒和西兰花,倒入调好的白酱,翻炒至浓稠即可。
5、涂了黄油的吐司盒和吐司块放入180度烤箱中,烤3-5分钟,至表面金黄。
6、吐司盒中依次放入烤好的吐司块,炒好的蔬菜和白酱,再放入三文鱼肉就可以了。
美食小提示
1、这个白酱是非常方便的做法,省去了炒面粉的过程,味道也不错。
2、配菜的部分可以用自已喜欢的调整。
3、三文鱼如果是吃生的,一定要足够新鲜。
食材明细:
主料::三文鱼1片,原味咖喱块1块,米饭1碗,
辅料::黑胡椒粉少许,水100ML,味淋15ML,海苔粉少许,日式酱油20ML,三明治芝士片3片,
咖喱三文鱼焗寿司的做法步骤:
1.咖喱块加入100ML水。
2.放入微波炉里高火加热2分钟。
3.加热好后取出放入味霖搅拌一下。
4.咖喱汁冷却后放入三文鱼和黑胡椒粉。
5.将咖喱汁与三文鱼拌均匀腌制30分钟。
6.烤箱预热210度,三文鱼腌制好后放入预热好的烤箱210度中层烤15-20分钟。
7.三文鱼烤好后取出备用。
8.米饭里拌入日式酱油。
9.取适量的米饭放入保鲜膜里。
10.用保鲜膜把米饭包好裹紧。
11.把保鲜膜拆开,用拇指把顶部的保鲜膜塞入米饭的中心,形成像个蘑菇形状,定型5分钟。
12.把寿司的保鲜膜拆开,把烤好的三文鱼取出少许的鱼肉放入寿司饭的中心。
13.将寿司排入耐热的盘子里。
14.用模具压出与寿司大小的芝士片,也可以直接用刀切成方形,放在寿司上。
15.烤箱预热180度,寿司放入烤箱上层烤约10分钟,将芝士烤成柔软融化即可,最后在芝士上洒少许海苔粉即可食用。
小贴士:
-三文鱼肉里会夹有小鱼刺,所以取出三文鱼肉时要检查一下才放到寿司里。
-三文鱼可以用不粘锅煎煮。
-三明治芝士片可以用马苏里拉芝士来代替。
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
食材明细:
主料::烟熏三文鱼100g,寿司米饭2碗,抹茶煎茶2袋,
辅料::木鱼花适量,樱花粉少许,熟白芝麻少许,天妇罗酱油2勺,肉松少许,话梅2颗,海苔片1片,
#信任之美#烟熏三文鱼茶泡饭的做法步骤:
1.准备好的寿司米
2.准备好的配料
3.寿司米洗净浸泡15分钟后,加适量水煮饭,比平时少加点水
4.盛好一碗米饭
5.撒上樱花粉
6.加入适量的天妇罗酱油
7.放上一圈肉松和木鱼花,再加上一颗话梅
8.撒上海苔丝和熟白芝麻
9.最后放上烟熏三文鱼
10.我用了抹茶煎茶,也可以用乌龙茶
11.用开水泡好茶
12.吃的时候把茶水加入到米饭里即可
小贴士:
米饭一点要煮得硬点
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