“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上豆腐酱汤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜系及功能:家常菜谱
豆腐酱汤原料：豆腐2块(约150克)，黄酱15克，葱1棵，味精少许，料酒4克，鲜汤500克。
豆腐酱汤的做法
1.将豆腐切成1厘米见方的丁。葱切成0.7厘米见方的丁，然后一起放在汤碗内。
2．将汤锅置旺火上，放入鲜汤、黄酱，用手勺搅匀。待汤开后，撇去浮沫，下入豆腐丁、味精、料酒，煮2分钟左右，起锅盛入汤碗内即成。
特点：豆腐鲜嫩，汤味酱香。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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鲜虾豆腐酱汤
食材明细：
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
配料：酱汤料包1包（或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙），盐糖少许
鲜虾豆腐酱汤的做法步骤：
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
酱香豆腐
食材明细：
主料：卤水豆腐1块，干黄酱30克，油菜6棵
辅料：热水适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量
酱香豆腐的做法步骤：
1，豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。
2，取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
3，锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
4，倒入泄好的黄酱。
5，再倒入豆腐块，翻炒。
6，倒入水淀粉，中大火收汁即可。
酱爆豆腐
食材明细：
豆腐2砖，虾米少许，豆豉少许，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，冰糖适量
酱爆豆腐的做法步骤：
1.虾米洗净浸软；豆腐切粒；豆豉洗净后沥干水用勺子压成酱。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入虾米和豆豉。
3.加入豆腐、清水、盐、鸡粉、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可
酱烧豆腐
食材明细：
老豆腐600克，酸甜辣椒酱3大勺，生抽1大勺，小葱3根，熟松仁适量
酱烧豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切成3厘米大小的方块，小葱切葱花；炒锅烧热后倒入油，油热后下豆腐块，
第2步煎成两面呈微黄色关火捞出滤油；炒锅留少许底油，加入酸甜辣椒酱，点小火煸香；
第3步加入生抽和适量清水烧开，放入煎好的豆腐块；盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味，转大火收汁，
第4步撒入松仁和葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐酱汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式豆腐蘑菇酱汤专题，希望您能喜欢！
