食材明细:
美国加州杏仁100克,橙汁125毫升,糖10小勺,孜然粉2小勺(10毫升),辣椒粉2小勺(10毫升),红椒片1小勺(5毫升),大蒜粉1小勺(5毫升),橙皮2小勺(10毫升),葡萄干25克。
甜辣杏仁的做法步骤:
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1.橙皮切碎备用。
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2.将橙汁和糖放入锅中,(中火)烹制到汤汁减少至一半,呈粘稠状;
3.加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮,煸炒半分钟;
4.加入杏仁,搅动至杏仁被汤汁包裹,入味收汁即可;
5.将杏仁出锅冷却,注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿;
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6.撒上葡萄干作装饰。
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::火腿适量,葱适量,彩椒适量,
配料::亨氏蕃茄酱30克,亨氏辣椒蕃茄酱30克,蚝油10克,
甜辣杏鲍菇的做法步骤:
1.材料图。
2.甜椒洗净,去蒂做成小盅备用。
3.杏鲍菇葱白甜椒火腿粒切丁。
4.取亨氏蕃茄酱亨氏蕃茄辣椒酱和蚝油各一勺。
5.炒锅倒油烧热,下杏鲍菇炸香。
6.表皮稍稍变黄即可出锅。
7.锅中留下一点油,先炒葱段,再下火腿粒,炒香。
8.将杏鲍菇粒回锅。倒入酱汁。
9.拌均匀出锅。
小贴士:
这个菜不需要其它调料,就用这三种酱,成菜口味儿很棒。大人小孩子都喜欢。
食材明细:
兔肉200克,姜10克,植物油20克,陈皮10克,盐4克,白砂糖10克,酱油18克,料酒15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒3克,味精2克,辣椒油10克,香油10克,醋6克,大葱10克
甜辣兔肉的做法步骤:
1. 将兔肉洗净,切成2厘米见方的丁,放入碗中,加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀,腌半小时;
2. 干辣椒去籽后切成段;
3. 陈皮用温水浸泡几分钟,切成小方块;
4. 味精、白糖、酱油、高汤入碗内配成味汁;
5. 炒锅置旺火上,下植物植物油至七成热熟,放入干辣椒,炸成棕色时,下兔肉丁炒散至白,加陈皮块、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥,烹入味汁和醋,放红油,待味汁收干,呈深棕红色时,即可起锅入盘,淋上香油,入冰箱冷冻,随食随取。
口感爽脆的佐餐小菜-甜辣黄瓜
这世上做饭最好吃的一定是妈妈!很多时候同样的饭菜同样的做法,我做出的肯定不如我妈做的好吃!
这道佐餐的小咸菜也是跟我妈学的,做法有点麻烦但确实很好吃!没有我妈做的好呵呵。经过这样处理的小黄瓜口感上却是另一番爽脆更有嚼劲!小菜的口味微甜微辣,配上炒熟的芝麻又带有点点的麻香很清爽。早餐的时候一碗粥一个小馒头再配上这样的小菜,吃得饱饱的绝对美美的一顿中餐!
甜辣黄瓜
原料:小黄瓜,胡萝卜少量
佐料:盐,酱油,白糖,辣椒碎,味精,熟芝麻
甜辣黄瓜的做法
1、不起眼的小黄瓜
2、将黄瓜胡萝卜清洗干净,用刀削成不规则小块,加适量盐拌匀
3、在拌匀的黄瓜上压上重物,用装满水的盆也可以
4、这是腌制出的水分,倒掉水分后再次压上装满水的盆,反复几次
5、最后用纱布包好使劲拧干水分,这是去除大部分水分的黄瓜
6、加入味精,白糖,酱油,干辣椒碎,熟芝麻,如果不咸再加少许盐
要突出甜辣的口感,白糖稍微多一些,做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏,随吃随取
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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