食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的西红柿疙瘩汤又名珍珠汤（懒人少油版），供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面半碗，西红柿2个，水适量，
辅料：：油少量，盐随意，
西红柿疙瘩汤又名珍珠汤（懒人少油版）的做法步骤：
1.拿一小盆，取自己平时饭量的一半或者四分之三份量的面粉。
2.拿面的分量一半的水，几滴几滴的加，边加边搅搅出疙瘩就放到盆一边，不要继续搅，不然会变成大块。继续搅剩下的面，最后剩点面粉不搅也可以。
4.取西红柿两个。
5.切厚片，大概每个西红柿四五刀的样子就可以了，两边的圆片拿出来再来一刀。
6.放半勺油，烧热，下西红柿。
7.这种是还有块的，口感比较丰富，喜欢吃西红柿的这样就可以了。但是我比较喜欢吃糊状的，就继续炒。在这一步放些盐会更容易出沙。
8.切片炒到这样很快的，也不用去压它什么的，就随意翻一翻就好了。不想吃皮可以挑出去，我觉得有点皮口感比较丰富，就没挑。加水，我加了3碗，怕糊锅可以多加一点。最后煮完了水会蒸发一部分的。
9.开锅，下疙瘩，有黏在一起的拿勺子断开就行了，注意搅拌。粘稠版的容易糊底，多搅拌就好了。
10.最后放调料出锅，我放了盐和五香粉。
小贴士：
酸酸甜甜很好吃的～做出来了两碗，一个人午餐的分量差不多的。
人多的话就看着加面吧
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西红柿珍珠汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，火腿肠1根，鸡肉丸4个，面粉适量，葱1棵，花椒粉适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，
西红柿珍珠汤的做法步骤：
1.适量面粉，加适量盐，适量花椒粉
2.加入适量清水调成糊状
3.葱切片
4.火腿肠切丁
5.鸡肉丸切丁
6.西红柿切块
7.锅中放入适量植物油，爆香葱片
8.下入火腿丁翻炒
9.下入鸡丸丁翻炒
10.放入西红柿翻炒出红汁
11.加入适量清水烧开
12.把调好的面糊倒在漏勺上，用小勺在上面压挤，使面糊从漏勺漏下，待小疙瘩成形后轻轻推动，以免粘锅
13.大火烧开，把疙瘩煮熟即可关火。这样做出的疙瘩特别劲道，均匀
14.成品
懒人蛤蜊疙瘩汤
食材明细：
主料：：蛤蜊400g，面粉200g，
辅料：：西红柿一个，鸡蛋一个，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，蒜适量，姜适量，
懒人蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，西红柿切小块，丝瓜切片
2.蛤蜊煮开口取出蛤蜊肉备用
3.面粉入容器中，把水龙头打开最细的水流，边加水边迅速搅拌成小面疙瘩
4.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香加入丝瓜翻炒至软
5.加入西红柿翻炒至软
6.添入适量蛤蜊汤或水烧开
7.加入生抽和盐，鸡粉，胡椒粉调味，分次加入面疙瘩搅匀
8.打入蛋花关火即可
9.蛤蜊肉入碗中，浇入煮好的疙瘩汤即成
小贴士：
疙瘩一定用最细的水流分次加入
丝瓜可以不放
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