中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了饺子皮的美丽变身—小笼包相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：饺子皮300克，黑木耳100克，五花肉100克，
辅料：：盐3克，生抽1勺，蘑菇精1勺，
饺子皮的美丽变身—小笼包的做法步骤：
1.肉，入绞肉机，弄成碎末；
2.黑木耳，同上，碎末；
3.两者搅拌，加入盐，生抽；
4.肉馅，备好；
5.饺子皮，备好；
6.包成小笼包；
7.入蒸锅；
8.20分钟，热腾腾的小笼包，就可以了；
9.咬一口，一碗番茄蛋汤，不要这样享受哦；
10.成品1
11.成品2
12.成品3
97Msw.com相关知识
饺子皮变身超薄春饼(1)
食材明细：
主料：：饺子皮40块，里脊肉100g，黄瓜半根，胡萝卜半根，绿豆芽100g，
辅料：：植物油20g，番茄酱50g，生抽少许，老抽少许，淀粉少许，蚝油少许，
饺子皮变身超薄春饼的做法步骤：
1.女儿喜欢这样卷。
2.超薄。
3.食材准备好。
4.每张饺子皮都用刷子均匀的刷上油，第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完一张叠一张，油一定要每个饺子皮都刷到。
5.因为抹了油很滑，如果直接擀会打滑，也擀不圆。所以要将饺子皮正反面用手掌压一遍，饺子皮变大一圈后，再用擀面杖正、反面擀让每张饺子皮都被均匀的擀开。
6.蒸锅水开后放饼盖上盖子大火蒸15分钟。
7.蒸好关火，立马取出，趁热一张张揭开。很薄这是传说中的手套膜哈哈。
8.一张张叠好用湿纱巾盖住防止风干。
9.里脊肉切丝加淀粉、盐、蚝油、老抽用植物油炒好备用。
10.绿豆芽加油、盐炒好。
11.好多。
12.甜面酱加辣椒油2：1。
13.薄饼加上菜菜。
14.这样卷。
15.也可以加入番茄酱。
16.这样卷。
小贴士：
1、饺子皮第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完一张叠一张，一定都要刷到包括边上，不然蒸好后撕不开。
2、食材可以根据自己的喜欢调整。
3、蒸好的饺子皮趁热分开，如果不马上吃用湿纱巾盖住防止分干。
饺子皮变身芝士脆饼
饺子皮变身芝士脆饼，像世界杯决赛一样绝对给你惊喜。
材料：
主料：海苔2片，饺子皮6片，
辅料：芝士粉适量，食盐适量，白胡椒粉适量，橄榄油适量，
饺子皮变身芝士脆饼的做法步骤：
1. 海苔2片剪碎。
2. 饺子皮6片铺入垫有烘焙纸的烤盘中。
3. 表面刷层橄榄油。
4. 撒上海苔碎、芝士粉，放入预热好200℃的烤箱烤约8分钟至表面金黄。
5. 取出，撒上少许盐、白胡椒粉。
6. 香脆可口的饺子皮脆饼就做好啦~
小笼包(2)
食材明细：
主料：：肉糜200克，
辅料：：芹菜100克，
配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，
小笼包的做法步骤：
1.准备好材料，我的肉糜是直接超市买的，芹菜切丁，两样一起放在一起，加料搅拌均匀
2.准备好饺子皮，家里面没了所以在外面买的饺子皮，不过还是自己做的好这个买的稍微硬了点
3.然后包成形放入蒸笼开始上锅蒸
4.新鲜的小笼包出笼咯！
早餐小笼包
食材明细：
主料：：肉馅适量，鲜虾数个，胡萝卜半根，香芹1把，
辅料：：食用油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，姜粉适量，鸡精适量，生抽适量，
早餐小笼包的做法步骤：
1.将中筋面粉和成较软的面团饧半小时。
2.下面准备馅料，先将胡萝卜洗净擦成丝状，再焯水取出挤去水份。
3.剁成馅。
4.将香芹洗净去叶、去根、焯水后过凉水。
5.将焯好的芹菜切碎。
6.鲜虾洗干净。
7.馅料准备好，虾仁切小粒、其中肉馅(左侧)已调好味。
8.将面揉至均匀。
9.搓成条状。
10.揪出均匀的剂子。
11.擀成圆皮。
12.包入馅料，捏包子褶皱，放入小笼屉中。
13.盖上盖子，这个笼屉不大(照的近看着有点大)
14.锅中水烧开，放入小笼屉盖上蒸锅盖，上汽蒸6至7分钟(因小笼包只有蒸饺大小)
15.蒸好的成品早餐小笼包。
16.又做了蒸饺。
小贴士：
蒸制时间不可过长。
素小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋两个，小茴香适量，香菇适量，黑木耳适量，平菇适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，
素小笼包的做法步骤：
1.面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟备用。
2.香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅，关火前加盐、蚝油调味。
3.饧好的面团搓条分小剂子。
4.擀园皮。
5.包小包子。
6.锅开上笼，大火蒸10分钟。
7.成品，蘸醋更美味
花样小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，红曲粉适量，五花肉适量，小葱适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，五香粉适量，蛋清适量，
辅料：：皇牌沙茶王适量，
花样小笼包的做法步骤：
1.面皮原料厨师机和好后，从白面团中分100克出来加入红曲粉和成红面团，加盖保鲜膜待用。
2.五花肉厨师机绞好，小葱切花，和馅料里剩下的其他材料混合，顺时针方法搅拌均匀至绵滑待用。
3.红白面团分别分成10克一团的小剂子滚圆加盖保鲜膜待用。
4.红白面团再分别捏黄豆大小滚圆成花蕊待用。
5.取一白面团擀薄擀圆如饺子皮般。
6.包入馅。
7.捏褶。
8.放上花蕊。
9.红面团也如法炮制，统统做好后中小火蒸20分钟，焖5分钟即可开盖上桌。
小贴士：
1、和面团的时候不要一次性加水，要一边观察慢慢的加，因为不同面粉吸水性不同，面团和硬一点成品会立挺点，褶也清晰漂亮，口感也更好；
2、包包子手残星人觉得包子还是发面的口感更松软，死面会让收口处太厚太硬，更适合做饺子
饺子皮的完美变身-胡萝卜烧卖
食材明细：
主料：：饺子皮20个，胡萝卜5条，猪肉200克，糯米适量，
辅料：：盐3克，味极鲜1勺，茶油1勺，
饺子皮的完美变身-胡萝卜烧卖的做法步骤：
1.猪肉、胡萝卜，用绞肉机，绞成碎末；
2.热锅，入少许的油，煸炒下，去除胡萝卜的生味，也把胡萝卜的红油逼出来；
3.加入事先浸泡好的糯米；
4.加入适量的盐和味极鲜；
5.搅拌均匀，馅料就准备好了；
6.饺子皮，买现成的；
7.放入馅料，用虎口收紧，在1/3处，掐下；
8.把烧卖都做好；
9.放入蒸锅；20分钟；
10.成品
11.流油的烧卖，好吃；
12.来吧～～
小贴士：
雨夕碎碎念：
亲们记得一定要趁热吃，因为没有发面的过程，冷凉了，上面的皮会有点硬的～～
美味小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，温水适量，猪肉适量，大葱适量，碱粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，姜粉适量，
美味小笼包的做法步骤：
1.适量面粉备用，发酵粉用温水化开和面，稍软一点，醒发四十分钟，成两倍左右。
2.放入适量碱粉揉匀排气。
3.二次醒发十分钟。
4.猪肉绞碎，葱改刀，加姜粉和五香粉。
5.炒锅入油烧热淋入，加盐和适量温水一个方向搅拌上劲。
6.取适量面搓条改成同等大小的剂子擀开。
7.面皮上放入适量的肉馅，开始包包子啦。
8.依次包好，醒发十分钟，或者晒一会太阳。
9.放入开水锅中蒸二十五分钟。
10.时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟哦。
11.取出晾凉，一次吃不完可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。
12.家常美味，请您品鉴。
13.皮薄暄软，美味极了。
14.成品图。
小贴士：
时间到后不要急于打开，虚蒸三分钟哦！祝您愉快！
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