干豇豆红烧肉(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《干豇豆红烧肉(1)》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：五花肉300克，

辅料：：干豇豆100克，

干豇豆红烧肉的做法步骤：

1.300g五花肉洗净切块

2.干豇豆提前一天用凉水泡发

3.如图所示调料准备齐

4.锅烧热放少许油烧热

5.放入五花肉翻炒至金黄色

6.把肉推到锅边，放数数粒冰糖炒化，给肉上色

7.随后倒入准备好的一盘调料

8.加入一勺黄豆酱，翻炒出香味

9.加水大水煮开后加锅盖小火煮

10.二十分钟后加入泡好的干豇豆，继续煮四十分钟

11.最后开盖把汤汁收干，放入葱段后翻炒起锅

97msw.coM精选阅读

红烧肉(1)

食材明细：

五花肉600克，姜片7片，料酒15毫升，八角2个，香叶6片，老抽一勺，冰糖5粒，鸡蛋6个，盐适量，鸡精适量

红烧肉的做法步骤：

第1步肉放开水里烫放姜与料酒捞出切开

第2步锅里放油放冰糖炒出糖色起泡放五花肉翻炒

第3步加老抽翻炒过色加水

第4步放香叶八角等香料自己口味添加放入鸡蛋炖50分钟

第5步收汁装盘

小贴士：

做这道菜的时候因有加冰糖所以盐度自己适量加盐、边品边会比较好哦

干豆角红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉400g，干豆角100g，

辅料：：冰糖适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，

干豆角红烧肉的做法步骤：

1.原料图，干豆角提发泡发。

2.五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。

3.平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。

4.煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。

5.下姜蒜和生抽炒香。

6.下干豆角略炒。

7.转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。

8.出锅，有需要再收一下汁即可。

小贴士：

个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。

豇豆干红烧肉的做法

材料：

五花肉适量，豇豆干适量，姜适量，料酒适量，葱适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，

豇豆干红烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干切成段，姜切片、葱切段。

步骤2，锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面

步骤3，转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火

步骤4，取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段

步骤5，把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐。

步骤6，大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）。

步骤7，继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少

步骤8，开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。

食材大全《干豇豆红烧肉(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红烧肉菜谱专题，希望您能喜欢！