食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下家庭牛排，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：牛排一块，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
家庭牛排的做法步骤：
1.将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的
2.平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。马上加牛排入锅。开始计时。煎1.5分钟反面再煎2.5分钟。撒盐和黑胡椒出锅。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。
3.冬天气温低最好把盘子加热下再用，热牛排遇上冰冷盘子影响口感。土豆和胡萝卜是和米饭一起蒸的，直接入盘就好了。
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家庭牛排的做法
即使是半成品速食类，细致别样用心，呈现的就是另一种画面。感谢z森的烹饪~~~
材料：
牛排一块，台湾烤肠一根，洋葱少许，西兰花少许，橄榄油适量，番茄酱适量，
家庭牛排的做法的做法步骤：
步骤1，很简单，超市半成品黑胡椒牛排，平底锅内倒入少许橄榄油，热锅后放入牛排煎烤。
步骤2，牛排放入一分钟后放入烤肠，同上煎烤；烤肠先煎好后用夹子夹出入盘内。
步骤3，牛扒大概按包装所示煎烤5-8分钟，依个人口感煎烤几分熟即可。
步骤4，把西兰花沸水焯熟，洋葱切圈备用
步骤5，牛排，烤肠和洋葱圈西兰花摆盘，倒入适量番茄酱，完成。
家庭版菲力牛排
食材明细：
主料：：菲力牛排180克，
辅料：：黄瓜小半根，番茄半个，鸡蛋一个，洋葱半个，
配料：：黄油适量，蘑菇酱适量，
家庭版菲力牛排的做法步骤：
1.牛排是超市买的套装，现成的，已经腌制好的～～先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋
2.开小火把黄油放铁板上融化～～
3.把牛排两面煎3分钟左右～
4.两面煎3分钟左右～
5.把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香～～
6.在边上打一个鸡蛋～～立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的～～
7.浇上热好的蘑菇酱～～盘上放番茄黄瓜装盘～～ 没有红酒用果汁代替
8.再来一张
小贴士：
牛排是腌制好调味料的，煎好就行，水果蔬菜可以随便放。
还有黑椒汁味的，个人觉得蘑菇酱味相对温和些
情侣恋人之间在家做的话再倒上红酒点上蜡烛放上一束花就是烛光晚餐啊
牛排是冷冻的，需提前1天放冷藏室自然解冻
酱包放热开水里提前烫好～～在牛排煎好后就可以淋在上面了～～
我是直接放铁板上做的，没有铁板用平底锅煎也是一样的～～
家庭版黑椒牛排的做法
外面牛排卖的都挺贵，关键带娃想出去吃个饭都难，自己买一块牛排在家里做，简单美味~
材料：
速冻黑椒牛排一块，西兰花适量，螺旋意面适量，鸡蛋一个，西红柿一个，盐适量，黑胡椒适量，罗勒碎适量，
家庭版黑椒牛排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，牛排买半成品的，里面调料包都有比较方便
步骤2，我用的电陶炉和烤盘，非常方便。烤盘烧热，加入牛排里面的油包，没有可以用黄油或者植物油都可以
步骤3，加入牛排中火煎熟
步骤4，一面煎的差不多的时候翻面煎一下，喜欢几成熟自己随意
步骤5，煎差不多了，加入黑椒汁煎一下就可以出锅了
步骤6，西兰花切小朵
步骤7，放入热水锅里烫熟，锅里加适量盐巴
步骤8，再烧一锅水，水开后把螺旋意面放进去煮
步骤9，意面煮熟捞出沥干水分
步骤10，西红柿切小丁，虾去壳留虾仁备用
步骤11，锅烧热倒适量油炒西红柿
步骤12，用锅铲压一下炒出西红柿汁
步骤13，加入虾仁一起翻炒
步骤14，加入意面，适量盐、黑胡椒、罗勒碎翻炒出锅
步骤15，再煎一个鸡蛋
步骤16，全部弄好摆盘就可以享用了
步骤17，再来一张成品图~
情人节----家庭版黑椒牛排！
食材明细：
主料：：牛排两份，
辅料：：西兰花适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：白酒适量，小苏打适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油适量，孜然适量，
情人节----家庭版黑椒牛排！的做法步骤：
1.新鲜牛排！
2.用刀背把肉砸松后用适量的白酒、盐和小苏打淹渍2小时。
3.配料切好备用！
4.切适量的黄油入锅内熔化。
5.放牛排两边煎香。
6.撒上适量的黑胡椒和孜然。我煎的是7分熟的，前后用了70秒的样子，想5分熟前后40秒就可以了。
7.牛排起锅后倒入配料加适量的盐炒熟。
8.装盘，开吃了。
牛排新吃法——洋葱牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，
辅料：：洋葱1头，
配料：：黑胡椒酱适量，
牛排新吃法——洋葱牛排的做法步骤：
1.把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制10分钟
2.洋葱切成丝，备用
3.平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至3分熟
4.三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块
5.炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色
6.放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。
小贴士：
1、煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老
2、最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩
松软牛排
食材明细：
主料：：里脊松软牛排500g，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，
配料：：料酒适量，鸡蛋黄一个，盐适量，牛油适量，淀粉适量，
松软牛排的做法步骤：
1.将里脊松软牛排切片，加料酒、盐、蛋黄、淀粉和水拌匀腌制约1小时
2.炒锅加牛油烧热，加入番茄酱、白糖，制成酱汁。
3.将里脊松软牛排入油锅煎成两面金黄，捞出沥干油，淋上酱汁，装盘即可
小贴士：
牛里脊肉中脂肪含量较低，富含不饱和脂肪酸，所以吃牛里脊肉不仅不会发胖，还会增长肌肉、增强力量
纽约牛排
食材明细：
主料：：紐約牛排1塊，
辅料：：牛油2小塊，蒜少許，干紅葡萄酒1/2杯，濃縮牛肉湯底1盒，白蘭地1茶匙，蘑菇7-8個，
配料：：鹽少許，黑胡椒顆粒少許，
纽约牛排的做法步骤：
1.先把黑胡椒顆粒弄碎放在一旁
2.把蘑菇切片
3.牛油2小塊
4.蒜切碎
5.1/2杯 干紅葡萄酒(赤霞珠,梅樂,等等.什麼品種的紅酒都可以)
6.濃縮牛肉湯底，用水去溶化湯底料。
7.白蘭地1茶匙，什麼牌子都可以。白蘭地40%酒精，當使用在烹飪時要多加小心，會容易引起著火。
8.鹽和剛弄碎好的黑胡椒撒上牛排兩面(不需要醃製)
9.平底鍋大火放入一小塊牛油。很多人都用油去煎，而我平时煎牛排喜歡用牛油去煎，因為牛油煎出來的香味是比油還要香。
10.放入牛排,然後用夾子转它360度. 检查是否贴锅。幾分熟取決自己喜歡。
11.煎牛排幾分熟如何判斷？ 請拿出自己的手出來，大拇指和食指貼在一起然後搓手心最有肉的地方那就是2-3分熟（煎1分鐘）血淋淋的。
12.大拇指和中指: 4-5分熟(2分鐘），裡面是紅色帶點血。
13.大拇指和無名指: 6-7分熟(2個半分鐘），裡面粉紅色。
14.大拇指和小拇指: 全熟是最難啃的，比皮筋還要硬。 (3分鐘以上）
15.在這裡我選擇了煎2分鐘翻過去另一面繼續煎2分鐘。
16.2分鐘後轉最小火，這時平底鍋離開火爐，倒入白蘭地。(注意：由於鍋熱度保持高溫，旁邊一定不能有人，自己也要小心。) 白蘭地倒入後拿回火爐撤一邊讓火進入鍋裡，這時要注意會著火但不用擔心。 慢慢幾秒鐘火會熄掉。如果火一直不滅就是自己多加白蘭地！！
17.火滅後把牛肉拿出鍋，放在一边。由於煎的時候肉是收縮，裡面的血還會往外流。放在一旁讓它休息一下。
18.不要洗過裡面很多豐富的牛肉汁需保留，再放另一小塊牛油。牛油塊要溶化時保留一點的不要用完。
19.中火炒蒜粒一分鐘
20.大火放入蘑菇繼續炒香。
21.在這我懶得做牛肉湯，所以直接放入牛肉湯底料去混和鍋裡的料。
22.放入紅酒
23.放入剩下的牛油。 煮到收汁。
24.轉盤
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