麻椒黄花鱼

食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了麻椒黄花鱼，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：黄花鱼一条，

辅料：：生粉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，麻椒适量，料酒少许，

麻椒黄花鱼的做法步骤：

1.黄花鱼两面开三刀

2.两面均匀的上生粉（不用太厚）

3.姜切片、聪蒜辣椒切段、麻椒洗好

4.温锅下油，油8成热下鱼、转小火煎（非不粘锅下油前用姜在热锅上抹一圈）

5.两面金黄后出锅放一边

6.热油下辣椒、姜、蒜出香味后放鱼翻煎一会

7.放少许水、麻椒、少许料酒。转大火

8.水开以后转中火或者小火闷一到两分钟

9.出锅下葱

小贴士：

不喜欢料酒的朋友们可以不放，因为麻椒和姜已经够去掉腥味。辣的成都和麻的成都因人而异。麻椒建议不用放太多，有条件的话新鲜麻椒味道更好

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黄花鱼

食材明细：

主料：：黄花鱼500g，黄瓜丁50g，圆葱丁50g，泰椒圈50g，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蚝油50g，海鲜酱油适量，红抽适量，葱50g，姜50g，

黄花鱼的做法步骤：

1.将黄花鱼用冷水解冻，备用

2.将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味

3.倒入 耗油 姜丝 葱丝 腌制10分钟即可

4.放入 盐 味精 鸡精 搅拌均匀，腌制10分钟

5.在漏勺上 平铺 摆好

6.下油锅 炸至深金黄色 外皮酥脆 即可

7.锅内留少许色拉油

8.放入事先准备好的 葱丁 姜丁 黄瓜丁 圆葱丁 泰椒圈

9.放入海鲜酱油 和红抽少量，不断翻炒

10.放入500g水，小火炖3分钟

11.放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可

12.出品后放一根香菜，点缀一下

13.色香味俱佳 口味鲜 辣

甜酸黄花鱼

食材明细：

主料：：黄花鱼500克，

辅料：：油盐适量，生抽适量，鱼露适量，姜4克，糖小许，番茄酱10克，蒜4克，

甜酸黄花鱼的做法步骤：

1.原材料：冰鲜黄花鱼，姜、蒜

2.鱼去鳞、鳃、内脏清洗净，姜、蒜拍扁切碎与鱼一起，洒些盐

3.加入花生油

4.有葱更好了，我这没葱，忘买了腌制8分钟

5.起锅放油烧热倒出，重新加入油烧热，鱼放入煎至两面变黄

6.倒入腌鱼的姜、蒜汁，加些水生抽、一起焖煮5分钟。

7.加入番茄酱

8.加入鱼露

9.糖收汁调味，放些葱花即可。

感谢您阅读“97美食网”的《麻椒黄花鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄花鱼的做法专题，希望您能喜欢！