食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：血豆腐1盒，大白菜150g，韭菜50g，干红辣椒3个，蒜3瓣，姜1块，
辅料：：花椒数粒，料酒1勺，生抽1大勺，盐少许，油少许，
雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐的做法步骤：
1.猪血切条或者切厚片都可以，锅中烧水放入花椒、料酒和盐，水开后放入猪血，水开后焯1-2分钟捞出控水
2..韭菜择洗干净切段，白菜也洗净切丝
3.炒锅烧热倒油，放入花椒爆香，再放入蒜末姜丝和干辣子炝锅，
4.放入猪血翻炒，倒少许生抽翻炒几下，
5.放入白菜继续翻炒加适量盐翻炒入味，出国前放入韭菜段翻炒几下既可以关火了
6.成品图
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油豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜适量，大蒜苗适量，红椒一个，
辅料：：盐适量，玉米油适量，生抽少许，胡椒粉少许，
油豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.成品，昨天的晚餐。
2.五花肉用玉米淀粉，生抽，盐，胡椒粉腌制一会。
3.大白菜洗干净沥干水分切块，油豆腐切片备用。
4.油锅烧热至六成熟倒入玉米油，煸炒红椒。
5.大火烧，加入五花肉继续煸炒。至五花肉两面偏黄。
6.加入大白菜，继续煸炒。
7.最后加入油豆腐和大蒜苗继续煸炒，加盐加温水，中火炖两分钟。
8.调入少许生抽，胡椒粉炒均匀出锅。
9.成品图，昨天的晚餐。
10.简单操作的一道味美菜出锅。
11.成品图。
大白菜炒蕃茄
食材明细：
主料：：大白菜400克，番茄2只，
辅料：：油适量，盐少许，醋1汤匙，白糖少许，
大白菜炒蕃茄的做法步骤：
1.白菜洗净，切块。
2.番茄切块，入油锅翻炒。
3.炒一段时间后，再加入白菜继续炒，加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味，加入醋、明油拌匀出锅。
素炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1颗，
辅料：：葱适量，盐适量，蒜适量，
素炒大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜、蒜、葱。
2.大白菜择好，用水泡30分钟左右。
3.蒜切末，葱切小段。
4.大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置。
5.锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒。
6.再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。
小贴士：
像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃，如果是小的大白菜就要切大片点。
冻豆腐大白菜
食材明细：
主料：：大白菜500克，冻豆腐300克，
辅料：：油1汤匙，葱适量，盐8克，生抽1茶匙，
冻豆腐大白菜的做法步骤：
1.主辅料：大白菜、冻豆腐、葱
2.热油，炒香葱花，放入洗净的大白菜翻炒均匀，加生抽
3.加少许水，炖制2分钟
4.放入冻豆腐，再炖制2分钟
5.加盐调味后即可关火
6.出锅装盘，即可食用
小贴士：
生抽要少放一下。
辣炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜3片，
辅料：：干辣椒2颗，姜适量，葱适量，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量，
辣炒大白菜的做法步骤：
1.白菜帮斜刀切大片，叶子且大块，姜葱切小块，辣椒切断
2.锅热后放少量橄榄油，在放辣椒、姜、葱炒出香味
3.先放白菜帮，快速翻炒
4.大约1-2分钟后，放入白菜叶，翻炒至菜熟，先后放入盐、白芝麻和鸡精，拌匀装盘即可
5.成品
小贴士：
1.白菜需选用较嫩的部分
2.辣椒多少根据自己口味确定
3.该菜辣咸爽口，很下饭
茄子炒大白菜
食材明细：
主料：：茄子三根，大白菜六瓣，
辅料：：生抽少许，盐少许，白糖一勺，鸡精少许，
茄子炒大白菜的做法步骤：
1.材料：茄子
2.大白菜
3.将大白菜用清水淋一下、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6.放在案板上切成滚刀块。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8.随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9.然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10.翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11.最后，加点鸡精。
12.炒匀，即可。
13.出锅，装盘。
香菇炒大白菜
食材明细：
主料：：香菇适量，大白菜适量，红椒适量，白糖适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
香菇炒大白菜的做法步骤：
1.大白菜、香菇、红椒洗净
2.香菇、红椒切片
3.大白菜切段
4.锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒
5.放入大白菜翻炒
6.加盐、料酒和少许白糖调味出锅
感谢您阅读“97美食网”的《雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！
