食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“菠萝炒山药”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：菠萝200g，山药1根，
辅料：：油色拉，盐适量，毛葱1个，胡萝卜1根，美极鲜味汁适量，水淀粉适量，
菠萝炒山药的做法步骤：
1.备齐材料
2.2. 菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片用冷水浸泡至炒前
3.炒锅加入适量的油，爆香葱
4.加入胡萝卜翻炒，加入山药翻炒
5.加入菠萝翻炒
6.加入盐、美级鲜味汁调味
7.加入水淀粉勾薄芡收汁
8.出锅装盘。
小贴士：
山药切片后很黏，需用冷水浸泡，出来的淀粉刚好用来做芡汁
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菠萝山药鸡丁
食材明细：
主料：：菠萝适量，山药适量，鸡腿肉适量，
辅料：：番茄沙司适量，糖适量，白醋适量，盐适量，淀粉适量，
菠萝山药鸡丁的做法步骤：
1.鸡腿去骨切丁，上浆。
2.菠萝在三分之一处切开，挖掉果肉。
3.山药去皮切丁，菠萝肉切丁。
4.沙司 糖 白醋 水 淀粉勾兑成汁备用。
5.锅中放油放入山药炸至金黄。
6.把鸡丁过油至变色倒出，控油。
7.锅中留底油，倒入番茄汁炒至粘稠红亮。
8.加入鸡丁 山药 菠萝翻炒均匀，点上少许的明油即可。
菠萝山药糖水(1)
食材明细：
主料：：山药适量，菠萝适量，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
菠萝山药糖水的做法步骤：
1.山药去皮。
2.切成滚刀块。
3.菠萝去皮备用。
4.切成滚刀块。
5.将山药放入锅中，加入适量水。
6.加入适量冰糖。
7.当山药煮煮沸时，放入菠萝转中火再煮。
8.当菠萝散发出香气，山药变熟时，加入洗过的枸杞。
9.再次煮沸，至自已喜欢的程度关火出锅。
小贴士：
1、山药去皮时不要把粘液弄到手上，会很痒，如果不小心沾上，用白醋清洗。
2、山药与菠萝的比例没有一定之规，请根据自已的喜好添加。
西红柿炒菠萝
食材明细：
主料：：菠萝半个，西红柿一个，
辅料：：黄瓜半根，黄色彩椒半个，大蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，玉米油适量，番茄沙司适量，
西红柿炒菠萝的做法步骤：
1.准备材料，大蒜切末，其他几样食材都切小块，大小差不多。
2.炒锅入油，下蒜末。
3.蒜末金黄，下番茄，煸炒到软，出汤。
4.下入其他食材，迅速煸炒。
5.加盐和糖，然后下入最重要的番茄沙司，翻炒均匀，即可。
6.颜色很诱人吧！
菠萝炒肉丁
食材明细：
主料：：菠萝50克，红萝卜50克，西芹50克，瘦肉50克，
辅料：：盐适量，花生油适量，
菠萝炒肉丁的做法步骤：
1.先把红萝卜粒稍微煮一下，因为红萝卜粒较为难熟透，锅里放点花生油瘦肉粒、西芹粒、菠萝粒红萝卜粒都混和一起炒，最后加入盐就行了。
2.炒好后上碟，五颜六色的还真有点好看，第一次炒菜自己鼓励一下自己啊。
3.给我家宝宝试一试，他真的好喜欢吃哦！呵呵。
牛肉炒菠萝
食材明细：
主料：：牛肉250g，菠萝200g，
辅料：：葱头葱头，姜几片，蒜几辨，
配料：：酒少许，糖两小勺，生粉少许，生油少许，
牛肉炒菠萝的做法步骤：
1.新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。
2.牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
3.菠萝切薄片待用。
4.锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
5.锅里放油炒牛肉。
6.牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
7.将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。
8.装盘，开吃了。
小贴士：
牛肉不要煮太久，不然会很柴。要放些糖，因为菠萝有酸味。
菠萝炒肉片
食材明细：
主料：：菠萝半个，肉片适量，红萝卜两小节，
辅料：：葱一棵，
菠萝炒肉片的做法步骤：
1.准备材料：
菠萝 半个
肉片 （肉切好加地瓜粉）
红萝卜 两小节
葱 一棵
盐
鸡精
油
2.把肉片放锅内炒熟，加入红萝卜，加入盐，鸡精调好味。
3.加入切好的菠萝，翻炒几下就可上盘
4.加点葱叶点缀就可上盘喽，色彩红黄绿，色香味俱全
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