夏季凉拌菜当道,凉拌菜做法简单又开胃,很多家庭都喜欢,尤其是吃过大鱼大肉之后来一口,非常爽哦!芹菜降血压,花生长生果,炝拌一下养眼又美味啊!给老爸当下酒菜很不错哦!
原料:花生米100克、芹菜200克、胡萝卜50克、小葱一棵、大蒜4瓣、生姜5克、淡色酱油1大勺、香醋1小勺、白糖一点点、盐适量、花椒15粒、八角一个、香油1小勺、辣椒红油适量(自选)、五香粉或十三香少许
制作:
1、准备材料
2、将花生米洗净浸泡半个小时
3、将芹菜去叶留茎洗干净,切成2厘米左右的段
4、胡萝卜洗净,切成和花生米大小的丁
5、葱姜蒜都切成末
6、将花生米放入小锅中,放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟
7、将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中
8、将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅(大约2分钟)后关火捞出也放入花生拌菜盆中
9、趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀
10、凉后放香油辣椒红油拌匀即可。
温馨小贴士:
1、花生可以不用浸泡直接煮,但花生如果没提前浸泡,需要煮20分钟左右
2、煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水,趁热放调料更入味
3、做好的拌菜可以放入冰箱冷藏,吃的时候更爽口
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越来越发现,食物是一种神奇的存在,它不仅能提供人体所需要的营养,更有着神奇的特异功能。对于身体某些不适来说,新鲜食物是最有效的药物,比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿:吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示,吃盐过多会使体内水分失衡,导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠,进而缓解浮肿。
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腹胀:吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示,饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质,其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
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脾气大:及时吃早餐
索默尔博士表示,早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定,工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差,不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外,研究发现,饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克,可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
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长青春痘:多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里特里罗尔表示,洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒时差:飞行时只喝水
时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化,如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维鲍拉克博士建议,跨时区飞行时,除了喝水外,最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存,次日早晨正常就餐能让你神清气爽。
失眠:晚上稍微吃点东西
我们都知道睡前不要进食。然而,绝对禁食可能会导致夜间睡眠问题,例如饥饿会让人急躁。美国睡眠医学会发言人、美国西北大学神经病学专家凯利格兰泽巴伦博士表示,放松身心才能安然入睡,饥肠辘辘则容易让人半夜惊醒。建议睡前30分钟至1小时适当吃点东西,如一小块全麦饼干、一把杏仁或一根香蕉等。
此外,睡前1~2小时喝一杯8盎司(约合227毫升)的樱桃汁可明显改善长期失眠问题。无论是新鲜的、干果或榨汁,樱桃都能抗炎,它还富含褪黑激素,可调节睡眠。
经前综合征:吃菠菜
研究发现,缺铁女性更易患经前期综合征(表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等)。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。专家建议可以吃些富含铁的食物,如动物肝脏、菠菜、木耳等。
容易晒伤:多吃胡萝卜
通过调节饮食可以增强皮肤防晒能力,由内而外防止晒伤。德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉斯塔尔博士表示,多摄入富含类胡萝卜素的食物(如胡萝卜、菠菜、南瓜等),有助于防止紫外线伤害。需要提醒的是,这些食物需要吃10~12周才能发挥其防晒功效。
食材明细:
主料::绿豆芽300g,油炸花生米适量,
辅料::大蒜四瓣,青辣椒半个,小米辣一个,生抽一勺,蚝油一勺,香油一勺,白醋一勺半,糖一小勺,盐半小勺,味精适量,花椒粒适量,葱香菜适量,
炝拌绿豆芽花生米的做法步骤:
1.绿豆芽焯水,水里要放盐和白醋。其他原料洗净
2.葱香菜切碎,辣椒切细丝,和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油,一勺香油,一勺半白醋,一小勺糖,半小勺盐,半小勺味精
3.大蒜捣成蒜泥,一点点纯净水兑成蒜泥,放一勺生抽
4.起锅烧油,烧至油微微冒烟关火,放几粒花椒,趁热倒到豆芽上
5.最后放入蒜泥酱油,腌制入味,上桌前拌入花生米。成品。
小贴士:
花生米最后放,保证口感酥脆。
每次出去吃早餐都要来一碟的小菜,清香爽口总也吃不够参与活动:#最强家乡菜#
材料:
花生米200克,芹菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,花椒一小把,盐适量,香油少许,白芝麻适量,鸡精适量,
芹菜炝拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
步骤2,砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒
步骤3,加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
步骤4,芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块(可以切丁,我家娃在学习用筷子所以切的大了点)
步骤5,芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用(焯芹菜的时候加少许油,芹菜颜色会更漂亮)
步骤6,将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
步骤7,成品
步骤8,成品
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
炝芹菜花生米的做法步骤:
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)
2.芹菜洗净斜刀切段,
3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用
6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀
7.盛出装盘
小贴士:
花生米提前用水泡,煮的快一些,还容易入味
食材明细:
主料::苦苣200克,花生米100克,
辅料::盐适量,糖1匙,白醋2匙,香油少许,辣椒油少许,
苦苣拌花生米的做法步骤:
1.苦苣洗净,控干水分。
2.切成两段。
3.花生米小火慢炒,晾凉备用。
4.把配料表中调料加入碗中,搅拌均匀。
5.苦苣、花生米放在大腕中,加入调味汁,翻拌均匀。
6.开胃爽口!
小贴士:
苦苣洗净,要控干水分。花生米炒好晾凉更酥脆。
食材明细:
主料::莲藕300g,油炸花生米100g,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,橄榄油适量,玉米油适量,葱适量,小米椒3个,姜适量,蒜适量,
花生米拌藕片的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净切成片!
2.葱姜蒜切末、小米椒切圈!
3.油炸花生米备好!
4.锅中加水烧开、将莲藕焯水2分钟左右捞出!
5.过凉白开水后,捞出沥干水分!
6.锅中倒入玉米油烧至五成热、下小米圈炸香!
7.将沥干水分的藕片装入盘中,加入葱姜蒜末,再将熬好的热油倒入!
8.加入生抽、香油、橄榄油、香醋、盐和糖!
9.加入熟花生米拌匀!
10.成品!
11.成品!
食材明细:
主料::花生米100克,菠菜100克,
辅料::老干妈一勺,白糖适量,大蒜适量,米醋2勺,酱油一勺,盐少许,
花生米拌菠菜的做法步骤:
1.微波炉烤花生米,3分钟。中间搅拌一下。
2.焯水以后的菠菜,凉透。
3.菠菜.大蒜切好。
4.把蒜末.酱油.盐.米醋.白糖.在来一点凉开水,调好的料汁。
5.菠菜拌匀以后装盘,最后淋上老干妈,撒上花生米就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《炝拌花生米》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题,希望您能喜欢!