乱炖大白菜

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了乱炖大白菜，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克，

辅料：：玉米油1勺，一品鲜酱油3匙，盐3匙，糖1匙，味精0.5匙，

乱炖大白菜的做法步骤：

1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用

2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多

3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿

4.五花肉切大片吃起来口感更佳

5.蚬子肉洗净备用

6.香菜切段备用

7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香

8.爆香后放入五花肉

9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来

10.五花肉炒变色后放入大白菜

11.快速均匀的翻炒大白菜

12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可

13.炖好的大白菜盛入盘中

14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜

15.大白菜是老少皆宜的美味

16.真是美味美食来自民间啊！

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大白菜炖虾

食材明细：

主料：：大白菜适量，虾适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，

大白菜炖虾的做法步骤：

1.虾准备好。

2.把虾头切下来。

3.起油锅，把虾头下锅炒。

4.炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。

5.加一点点葱姜。

6.把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。

7.锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。

8.把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。

肉丸炖大白菜

食材明细：

主料：：大白菜一颗，

辅料：：泡发粉条适量，鸡肉丸适量，猪肉丸适量，

肉丸炖大白菜的做法步骤：

1.大白菜一颗、泡发粉条、鸡肉丸、猪肉丸。

2.大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁、蒜切片。

3.油锅里爆香蒜片红辣椒。

4.加入白菜片翻炒。

5.加入酱油，炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。

6.二三分钟后加入水或高汤。

7.倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。

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