好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了＃ACA烘焙明星大赛＃樱桃巧克力蛋糕，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄油150克，糖120克，新鲜鸡蛋3个，面粉200克，无糖可可粉25克，牛奶100毫升，黑巧克力150克，
辅料：：发酵粉2小勺，去核糖水樱桃一罐（樱桃实重500克左右），
＃ACA烘焙明星大赛＃樱桃巧克力蛋糕的做法步骤：
1.将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
2.将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
3.樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。
4.将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀
5.将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
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＃ACA烘焙明星大赛＃樱桃蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，牛奶20克，白砂糖50克，鸡蛋3个，色拉油20克，
辅料：：樱桃50克，奶油200克，柠檬汁适量，色素适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃樱桃蛋糕的做法步骤：
1.准备所需食材
2.鸡蛋打入无油无水的盛器中
3.加入牛奶
4.挤入柠檬汁
5.加入白砂糖
6.筛入低粉
7.稍微搅拌后，用电动打蛋器搅拌均匀后，加入色拉油再次搅拌均匀
8.把蛋糕糊分5等份
9.分别放入5种不同量的色素
10.把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
11.放入预热好的烤箱，设定温度150°，中层上下火，时间20分钟，烤制结束晾凉脱模
12.奶油打发
13.先放一片最深色的蛋糕，涂抹奶油，以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
14.最后在上面装饰上樱桃即可
小贴士：
1、添加的水果，可以根据自己的喜欢选用，做这款蛋糕最好是和蛋糕相近的颜色水果，看起来比较和谐
2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来
3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油
4、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定，这里给出的，只作为参考
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓樱桃蛋糕
食材明细：
主料：：鲜奶油800克，糖130克，蛋黄用，牛奶80克，鸡蛋5个，低筋面粉120克，糖280克，打发奶油用，柠檬汁几滴，不用也可，食用油80克，糖370克，蛋白用，
辅料：：草莓若干，蓝莓酱若干，樱桃若干，
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓樱桃蛋糕的做法步骤：
1.把5个鸡蛋，蛋白，蛋黄分开两个盆，注意蛋白盆不能有水，也不能有蛋黄。
2.分开后，蛋白先放一边，有的做法也可以将蛋白放到冷冻室一会，以便打出的蛋白稳定。。我现在都不放冷冻了，直接放一边，先调蛋黄。
3.蛋黄加入糖30克，奶80克，油80克，搅拌，我都是划十字型搅拌，不要搅拌太狠，把蛋黄打发，感觉奶和油融在一起有乳化的感觉就可以了。
4.分三次加入过筛后的低筋粉，每加入一次，搅拌均匀，也是划十字型搅拌。
5.搅拌均匀，我是有点颗粒也可以，注意不要太用力搅过头了。
6.完成的蛋黄糊，提起后应该是缓慢流动的感觉。
7.然后蛋黄糊放一边，打蛋白，鱼眼粗泡，加第一次糖。
8.泡沫再打细腻，加第二次糖。
9.当产生花纹不太消失，放第三次糖，糖可以三次平均放，我是随意一次加一点，为了省事。
10.蛋白糊这样是干性发泡了，就好了，注意不要打过头，容易开裂。
11.先加三分之一的蛋白到蛋黄糊，十字搅拌均匀，再加入剩下的蛋白，搅拌均匀。
12.搅拌均匀，对了。开始制作蛋白糊的时候可以预热烤箱，150度。
13.150度，倒数第二层，一个小时。
14.烤好后，倒扣，晾凉，脱模。。奶油800克加80克打发，如果刚开始做，可以先把奶油和打蛋器头放入冷冻室一小会，可以更容易打发，我现在基本省事，不用。然后。。新鲜水果洗净，沥水。
15.蛋糕中间切开分为两层，抹上奶油，蓝莓酱。抹面，根据自己的喜好，加水果，随意裱花。
16.完成。
小贴士：
第一次发菜谱，有点后劲不足了。。值得注意的是，奶油打发也不要打过了，那样奶油看起来会粗糙。。我也掌握的不是特别好，总是怕过头，这次的奶油好像也没打发到位。
#ACA烘焙明星大赛#【巧克力纸杯蛋糕】
食材明细：
主料：：低筋粉30g，鸡蛋2个，巧克力15g，黄油25g，
辅料：：可可粉5g，细砂糖45g，蔓越莓干适量，白开水40g，
#ACA烘焙明星大赛#【巧克力纸杯蛋糕】的做法步骤：
1.准备材料
2.巧克力和黄油一起放碗里隔水融化，搅拌均匀后取出备用 鸡蛋分离，蛋黄内加入15g细砂糖，打发至颜色明显变浅，体积增大将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内，搅拌均匀 倒入白开水，搅拌均匀 同时筛入低粉和可可粉，搅拌至无粉状，备用
3.蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖打至蛋清呈直短尖状，约9分发取一半蛋清至巧克力蛋糊内，以切拌手法将其拌匀 将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内，以同样的手法切拌均匀 将蛋糊装入挤裱袋内，挤入纸托内，挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊，至九分满即可
4.以同样的方法将其余的蛋糊挤完，送入烤箱，中层，180度，约15分钟
5.烤完后拿出放凉
6.奶油打发，挤成自己喜欢的图案就可以了
#ACA烘焙明星大赛#巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：可可粉15g，低筋面粉30g，鸡蛋2个，
辅料：：牛奶40g，色拉油25g，烘焙用巧克力豆适量，白砂糖（蛋白）25g，白砂糖（蛋黄）10g，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
2.色拉油和蛋黄用糖混合均匀，加入牛奶和蛋黄，搅打至顺滑
3.分2次筛入可可粉和低筋面粉，混合均匀，注意手法不要划圈，以免面粉出筋
4.蛋白用糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
5.打发好的蛋白分3次加入到面粉糊中，搅拌均匀，采取切扮方式，以免蛋白消泡
6.混合好的糊加入模具中，先加一半满，放入巧克力豆
7.随后加入9分满，再撒上一点巧克力豆做装饰
8.烤箱预热160℃，上下火烤约15分钟，转下火烤10分钟。注意按照蛋糕程度调整用时
小贴士：
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