#ACA烘焙明星大赛#司康

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了#ACA烘焙明星大赛#司康，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺，黄油25克，全蛋液1大勺，牛奶45ML，泡打粉1大勺，

表面刷液体：：全蛋液适量，

#ACA烘焙明星大赛#司康的做法步骤：

1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2.把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

3.搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

4.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。

5.揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

6.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。

7.用刀切成三角形块状。

8.切好的三角面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

9.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

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#ACA烘焙明星大赛#红糖酸奶红枣司康

食材明细：

主料：：面粉125克，酸奶65克，去核红枣丁30克，红糖25克，玉米油20克，鸡蛋20克，泡打粉2克，

#ACA烘焙明星大赛#红糖酸奶红枣司康的做法步骤：

1.用料：面粉125克，酸奶65克，去核红枣丁30克，红糖25克，玉米油20克，鸡蛋20克，泡打粉2克

2.将鸡蛋，酸奶，油，红糖倒入碗中，

3.搅拌至红糖全部溶化。

4.面粉与泡打粉混合，筛入液体中。

5.拌成均匀面团。

6.加入红枣丁，

7.拌匀。

8.倒在保鲜膜上，推压成厚约1.5厘米的方形。

9.切成九块。

10.摆入烤盘。

11.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20-30分钟。

12.成深棕色，出炉。

小贴士：

红枣用量可以随自己喜好酌情增减。
面团较为稀软，可以酌情增减鸡蛋或酸奶用量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康

食材明细：

主料：：牛油果一个，低粉250克，芝士粉40克，鸡蛋2个，

辅料：：百里香3枝，泡打粉2小勺，盐3克，

#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康的做法步骤：

1.准备材料，牛奶预备并未用，鸡蛋是2个，牛油果取出果肉

2.低粉过筛，放盐、牛油果，鸡蛋打散

3.牛油果与面粉用手搓匀

4.放入蛋液、芝士粉、百里香，百里香取嫩叶，枝去掉

5.用手将面团抓匀，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏2~3个小时

6.冷藏后取出面团，稍微擀开一些，用刀切成8份

7.面团表面刷蛋清

8.放入烤箱中，180度15-20分钟

9.烤至面团表面上色，取出，趁热吃

小贴士：

若不想表面上色，烤箱温度降至170度，具体要根据自家烤箱的脾气来定

#ACA烘焙明星大赛#葡萄干酸奶司康

食材明细：

主料：：葡萄干60G，黄油60G，鸡蛋一个，白糖70G，

辅料：：面包粉250G，酸奶80G，泡打粉3G，

#ACA烘焙明星大赛#葡萄干酸奶司康的做法步骤：

1.准备好材料

2.泡打粉，白糖，面粉混合，加入黄油块

3.用手把材料搓至酥粒状

4.中间开窝，放蛋液和酸奶

5.稍混合后放葡萄干

6.混合成团

7.擀平对折后用模具成形，或切形状

8.排入烤盘

9.刷上蛋液

10.入烤箱190度20分钟出炉

小贴士：

成形时面团不要过多的擀制，以免起筋，不酥松了！

感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#司康》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！