食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的超美味的韩式辣炒年糕（多图），欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：年糕半袋，
辅料：：猪肉60g，鸡腿肉一个，胡萝卜一节，洋葱个1/4，
配料：：韩式甜辣酱两勺，大葱半根，
超美味的韩式辣炒年糕（多图）的做法步骤：
1.猪肉和鸡腿分别切丝，胡萝卜、洋葱、葱切丝。
2.年糕切条，大小依个人喜好。
3.冷油热锅，放入葱丝小火炒香，加入猪肉丝翻炒至肉变色。
4.接着加入鸡丝翻炒至变色。
5.放入洋葱丝，翻炒至洋葱出香味。
6.倒入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7.加入适量的清水或高汤（我用鸡腿骨熬的汤），水量根据食材多少而定。
8.水开后加入两勺子（喝甜品的瓷勺子）韩式甜辣酱。
9.水再次沸腾后加入年糕条，煮至年糕软糯，可以适当尝下味道，调入适量盐。
10.大火收汁，收汁依个人喜好而定，我这个汤相对多些，出锅后洒一点葱花增香。
小贴士：
1、配菜可以根据自己的口味自选，最好选择比较容易熟的菜
2、年糕可以适当改小一些，吃起方便些，而且更入味，我切的和韩剧里
看到的差不多，过瘾！
3、韩式甜辣酱是有一定的咸度、辣度和甜度的，放盐要慎重，糖可以不
用加。
4、年糕可以多煮一下，更加软糯
5、收汁依据个人喜好，喜欢干点的多收一下，我这个汤汁相对比较多，
但是很粘稠，真的真的非常好吃，强烈推荐！！！！
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韩式香辣炒年糕
食材明细：
主料：：进口韩国年糕1包，虾米适量，秋葵适量，培根适量，洋葱适量，
辅料：：韩式香辣酱适量，白芝麻适量，
韩式香辣炒年糕的做法步骤：
1.虾米用清水泡会，洗净。
2.秋葵焯水，捞出过至冷水。
3.另起一锅水，煮开后放入年糕条。煮约3分钟变软即可捞出沥干水分或过至冷水。
4.培根切小片，洋葱切小块，秋葵切五角星状。
5.锅内热少许油，煎至培根微焦。
6.把培要移至锅边或出锅，刚煎培根的油用来煎一下虾米。
7.加入洋葱，炒几下出香味。
8.再加入秋葵炒几下出粘液丝。
9.把培根弄下来全部一起搅匀暂出锅。
10.锅内一碗水，韩式香辣酱一包。
11.小火拌匀。
12.加入年糕。一边翻搅，以防粘锅底。
13.小火煮开，拌匀，让每条年糕吸饱酱汁。
14.所有配料一起加入拌匀。
15.汤汁浓稠粘在每个年糕上即可出锅，撒上白芝麻即可。
韩式辣炒年糕的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
年糕250g，甜不辣10个，鱼饼2片，韩式辣酱30g，
韩式辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，鱼饼切条状甜不辣和鱼饼解冻水煮年糕年糕熟了后放入甜不辣、鱼饼、辣椒酱一起炒，等汁变稠后就可，根据个人口味加入一些糖。即可出锅。
零失败的韩式辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕条一包，胡萝卜一个，洋葱一个，白菜一片，
辅料：：韩式辣椒酱一汤匙，猪骨浓汤宝一个，糖一茶匙，
配料：：盐适量，
零失败的韩式辣炒年糕的做法步骤：
1.胡萝卜洋葱白菜切丝，用少许油翻炒一下，滴一点白醋，保留色泽和维生素
2.年糕，加水，刚刚淹没年糕就好。韩式辣酱，一个浓汤宝，一茶匙糖，煮开后转小火，隔一会搅拌一下
3.煮到汤汁变浓，加入蔬菜，搅拌，中火，不断搅拌直到汤汁浓郁，可以挂在年糕上，并且锅里没有可以流动的汁。依口味放盐（一般不需要）
小贴士：
年糕和酱入锅一定要搅拌均匀再煮，煮开转小火要不断去搅动以防粘锅
韩式牛肉炒年糕
食材明细：
主料：：牛肉50g，
辅料：：洋葱适量，韩式辣酱适量，姜适量，青椒半个，蒜适量，
韩式牛肉炒年糕的做法步骤：
1.准备工作，各种材料切丝
2.炒锅放油，爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝和辣白菜翻炒
4.放牛肉片
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱，大火烧开，小火慢炖
8.快熟时，放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠，撒上芝麻，盛盘即可
韩式宫廷炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，牛肉50克，香菇3-5个，洋葱半个，豆芽菜1把，
辅料：：酱油适量，料酒适量，淀粉适量，油盐适量，
韩式宫廷炒年糕的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 韩式年糕冷水下锅， 稍微煮软点捞出；
3. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀；
4. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；
5.香菇加入适量的盐和酱油腌制一下；
6. 锅中放入少量的油， 下入腌制好的牛肉丝煸炒；
7. 牛肉变色后捞出；
8. 再烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱丝煸炒；
9.洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；
10. 翻炒几下后下入年糕继续翻炒；
11.放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒；
12. 最后加入盐等调味料翻炒均匀；
13.盛入碗中，小葱点缀一下。
小贴士：
1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味； 年糕煮一下， 让它稍微软一点；
2. 腌制好的牛肉丝先炒一下，变色后捞出；牛肉丝不易炒的时间长， 要保持它鲜嫩的口感；
3 先爆香洋葱丝，洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒，再加入先处理过的年糕和牛肉， 翻炒几下后加入豆芽菜， 最后加入盐等调味即可。
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