食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的“ 快手小炒菜 ”青菜炒香肠，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：青菜适量，香肠一根，
辅料：：油适量，葱适量，干椒适量，十三香适量，酱油适量，盐适量！，
“ 快手小炒菜 ”青菜炒香肠的做法步骤：
1.成品！
2.青菜适量，洗干净！
3.青菜切小段！
4.锅里适量油，葱干椒爆锅，适量十三香！
5.倒入青菜炒制断生，加入适量酱油！
6.倒入香肠，翻炒，加入适量盐调味，炒好出锅！
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快手小炒菜--牛肉炒辣椒
食材明细：
主料：：牛肉片约75克（腌过），香蕉椒5枚，青椒1枚，灯笼椒1枚，蒜米1/2大匙，
调料：：精盐1/2小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙，
快手小炒菜--牛肉炒辣椒的做法步骤：
1.昨天腌好的牛肉；
2.辣椒改刀去籽切片，起锅，锅热加油，放入姜丝，爆片刻，加入牛肉滑炒至熟生，出锅；
3.再把锅烧热，加精盐1/3小匙、蒜米1/2大匙和青椒片，因为青椒好辣，据说先放盐把青椒爆过会减轻辣度，把青椒爆片刻；
4.倒入黄椒和灯笼椒，撒胡椒粉约1/4小匙和白糖1/4小匙，翻炒至半生熟；
5.加牛肉一起翻炒，淋入料酒1/2大匙，兜片刻，出锅，不要炒过火哦。
小贴士：
一、腌牛肉时先把牛肉逆纹切薄片入一碗，加Baking Soda （小苏打）1/4小匙，生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙和料酒1/2大匙，抓至起粘性后加玉米淀粉1小匙，如果肉太干，应相应加水1大匙，再抓均后加菜油1大匙，再抓至均匀，入密实袋或盒放冰箱一夜；
二、牛肉提早腌好会使肉更加软和入味；
三、新鲜采摘的辣椒，很脆，不要炒过火；
四、香蕉椒型较尖椒大些，也就是英文叫Banana Pepper，不辣而爽脆。
#快手小炒菜#尖椒炒肉
食材明细：
主料：：尖椒6根，猪肉约200克，
辅料：：葱适量，生抽1大匙，盐适量，十三香少许，水淀粉适量，姜适量，
#快手小炒菜#尖椒炒肉的做法步骤：
1.婆婆种的尖椒，特别辣。洗净，切圈。
2.猪前槽肉洗净，切片。
3.锅里注油烧热，爆香葱姜。
4.下肉片。
5.煸炒至肉片变色，加点十三香。
6.加生抽，翻炒一分钟左右。
7.加入尖椒圈。
8.翻炒至尖椒断生，加盐调味。
9.加点水淀粉，勾薄芡即可。
10.成品，咸辣鲜香。
快手小炒菜 茭白炒肉
食材明细：
主料：：茭白3根，猪肉100g，
辅料：：油适量，蚝油适量，姜适量，盐适量，蒜适量，
快手小炒菜 茭白炒肉的做法步骤：
1.茭白切片，肉切丝。
2.茭白放到开水里焯一下去碳酸。
3.锅中加油，放入翻炒。
4.放入姜丝翻炒。
5.把茭白放入锅中翻炒。
6.加耗油 盐 酸 调味。
7.装盘出锅。
“快手小炒菜”炒双弯
食材明细：
主料：：黄瓜1根，北极虾150克，
辅料：：胡萝卜小许，食盐0.5克，
“快手小炒菜”炒双弯的做法步骤：
1.北极虾化冻，去壳。
2.洗净。
3.黄瓜洗净，对半切开，去掉心，切片，成弯状。
4.肉丁炒辣椒的汤汁直接用来炒双弯。
5.倒入黄瓜和胡萝卜翻炒。
6.test。
7.翻炒上色入味即可。
8.装盘。
快手小炒菜：洋葱炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜半棵，洋葱半个，
辅料：：食用油少许，生抽少许，煲仔饭酱油少许，盐少许，
快手小炒菜：洋葱炒圆白菜的做法步骤：
1.洋葱和圆白菜切一指宽。
2.锅中放入少许油，烧热加入洋葱翻炒。
3.加入半勺盐，将洋葱的水份杀出来一些。
4.加入圆白菜翻炒。
5.倒入少许煲仔饭酱油，倒入少许生抽。
6.翻炒均匀以后就能出锅啦~~~
小贴士：
那个煲仔饭酱油强烈推荐，不管是做饭也好，吃煲仔饭也好，都超棒的~~~
#快手小炒菜#烤番薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
#快手小炒菜#烤番薯的做法步骤：
1.红薯洗净，可以用牙刷把表面的泥擦干净，皮不用去。
2.放入空气炸锅。调120度，20-30分钟。
3.完成，连皮吃更有营养。
小贴士：
烤的过程中不要经常打开锅，因为影响热度。大概可以每十分钟看一次，番一番会烤均勻一些。
要知道熟不熟，用尖物试试能否穿透就可以。
快手小炒菜:芦笋虾仁
食材明细：
主料：：芦笋适量，虾适量，小米椒1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，生粉适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，
快手小炒菜:芦笋虾仁的做法步骤：
1.大虾用剪刀从背部剪开，剥壳去虾线，洗净备用。
2.适量盐，黑胡椒粉，生粉。
3.用匀腌渍片刻。
4.鲜嫩芦笋洗净，切去老硬部分。
5.开水中适量盐，绰一下水捞到凉水中。
6.虾仁水中绰微微变红。
7.捞出备用。
8.锅内适量油烧热，姜蒜，八角，小米椒炒香。
9.虾仁芦笋放入。
10.适量盐，生抽，蚝油。
11.关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
快手小炒菜——熏腊肉炒蒜薹杏鲍菇
食材明细：
主料：：熏腊肉100g，蒜薹250g，杏鲍菇一根，
辅料：：盐适量，鲜味生抽一匙，十三香适量，
快手小炒菜——熏腊肉炒蒜薹杏鲍菇的做法步骤：
1.事先熏腊肉水泡软及去盐分。
2.切薄片水炒熟。
3.蒜薹切寸段。
4.杏鲍菇纵向对剖切半圆片焯熟水投凉捞出。
5.油热加入腊肉和蒜薹，十三香煸炒几下，加鲜味生抽煸炒入味，最后加杏鲍菇煸炒防止酱油染黑影响色泽。
6.加入杏鲍菇，盐煸炒均匀熟透。
7.OK。
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