任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲜百合甜蜜炒，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：百合适量，甜豆适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，
鲜百合甜蜜炒的做法步骤：
1.材料如下。
2.百合飞水备用。
3.甜豆飞水备用。
4.胡萝卜切丝。
5.黑木耳泡发煮好备用。
6.锅子烧热后放入胡萝卜丝。
7.胡萝卜熟后放入黑木耳。
8.放入甜豆。
9.加入百合。
10.翻炒均匀即可。
11.甜甜的好吃?
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鲜百合炒芦笋
食材明细：
主料：：鲜百合适量，芦笋适量，
辅料：：胡萝卜少许，盐少许，蒜蓉少许，油少许，
鲜百合炒芦笋的做法步骤：
1.鲜百合是真空包装的，打开洗干净沥水份。
2.芦笋洗干净切斜段，胡萝卜切片。
3.锅中水烧开放芦笋和胡萝卜焯水1分钟捞起。
4.备蒜蓉。
5.热锅下油，放蒜蓉炒香，再放鲜百合翻炒1分钟(百合很易熟的)。
6.再放已焯过水的芦笋胡萝卜翻炒一下下调少许盐即可上碟。
7.春天的菜，完成了。
芦笋百合炒鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾300克，干百合适量，芦笋适量，
辅料：：盐1小勺，水淀粉1小勺，蒜2个，葱1根，植物油适量，
芦笋百合炒鲜虾的做法步骤：
1.准备材料；芦笋洗净去皮、切段；虾去须、挑去泥线；干百合温水泡发20分钟、洗净滤水；
2.煮锅内水烧开，将处理好的虾放入焯一下，捞出滤水，用刀切去虾头；
3.另烧水将芦笋焯下，捞出滤水；
4.葱切末，姜切片；炒锅放适量植物油烧热，下入葱末蒜片炒香；
5.再下入芦笋、百合和虾大火翻炒；
6.调入盐，翻炒均匀，用水淀粉勾芡；
7.装盘；
冰糖鲜百合
自从去年秋天开始，清肺、润肺、去燥的食物几乎就没离开过我家的餐桌。像山药、银耳、百合、梨等等这些白色的食材，都有很好的润肺去燥的作用，老妈就经常换着花样搭配着煲汤、炖糖水给我喝。坚持了几个月，效果终于在前几天的令人惊悚的雾霾周显现出来，随着雾霾天气的持续，周围的朋友纷纷出现了咳嗽、嗓子不舒服的现象，而我天天出门各种聚会办事，这些症状丝毫没有在我身上发生，想必一定是那些白色的汤汤水水起的作用。
这些白色食材中，我认为最高大上的要属鲜百合了，因为物以稀为贵啊！北京的菜市场上很难见到裹着泥土的新鲜百合，大多都是干的或是真空包装的，我家吃的这种有紫色尖尖的新鲜百合都是由住在兰州的姐姐特意寄过来的，甘肃也是百合最好的原产地之一哦。而且，从中医的角度上讲，百合为润肺养肺最好的食材，定期食用有很好的润肺去燥效果。在目前民风淳朴的甘肃，买到真正的无污染的鲜百合，还是可以做到滴！
我喜欢用最简单的方法做新鲜百合，只放有去燥作用的冰糖，加少量清水煮之。百合呈半透明状，甜甜糯糯；清汤甘甜，还有淡淡的香气，一滴汤水都不舍得浪费呢！
在哪能够买到？
如果当地没有熟人的话，那就去万能的淘宝吧。输入鲜百合之后，兰州的字样就会自动显示出来，一般挑6-8年期的就好，自己吃的话选价格在每斤40-50元的。价格确实有点小贵，但确实养人，也确实好吃：）
如何保存？
买回来的百合不去泥，用厨房纸或纸巾逐个包好，放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，可存放一个月左右。
还能怎么吃？
1.冰糖+鲜百合；
2.鲜百合+梨+银耳等白色食材，如山药、莲子等；
3.与蔬菜炒食。
个人强烈建议做法1，烹饪方法简单、用时短，能最大程度保证鲜百合的营养成分不流失！
高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合
材料：新鲜百合1头，冰糖1小把
冰糖鲜百合的做法
1.用流动水将整头鲜百合冲净，用手轻轻将百合一片一片掰开，再次冲净杂质。
2.将百合放进小锅中，同时将冰糖放入。
3.倒入高于食材约2cm的清水。
4.小火加热至百合变成半透明色即可，约5-8分钟。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
西芹清炒鲜百合
食材明细：
主料：：西芹250克，百合30克，枸杞5克，生姜5克，
辅料：：生粉适量，盐适量，调味粉适量，花生油适量，
西芹清炒鲜百合的做法步骤：
1.枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。
2.锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。
3.放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。
4.最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
小贴士：
步骤2中切块的西芹不用翻炒太久，太老会影响口感和成色。
步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养。
如何挑选鲜百合和干百合
能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的百合好。
【西芹百合爆虾球】
食材：西芹、百合、虾仁、腰果
配料：盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。
2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。
5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。
6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
百合有鲜百合和干百合之分，如何挑选呢？
鲜百合：
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕，闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
干百合：
干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕黄色，质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
周末想去香山来着，可据说枫叶还没红透，人比枫叶还多，算啦~再忍忍
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的百合好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
鲜虾酿百合
食材明细：
主料：：鲜百合适量，虾仁适量，百合适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，食盐适量，香油适量，蛋清适量，
鲜虾酿百合的做法步骤：
1.主要原料原料：鲜百合、虾仁、肉馅
2.虾仁挑去虾线在案板上剁粒
3.剁成粒的虾仁加入肉馅，一起剁成细细的茸。
4.剁好肉馅加入胡椒粉。
5.加入料酒、
6.加入食盐、香油半个蛋清。
7..炒一个方向搅打上劲。
8.鲜百合一片片掰开冲洗干净。
9..选一片比较小的百合裹上一层肉馅
10.肉馅的外边在包上一片百合，同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了
11..所有的依次做好
12..每个上面再放一个枸杞做点缀
13..放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可
14.是不是很漂亮
百合鲜鲍片
食材明细：
主料：：鲜鲍鱼4只，鲜百合150克，
辅料：：青椒1根，红椒1根，
配料：：油适量，糖适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，
百合鲜鲍片的做法步骤：
1.鲜鲍鱼处理干净后，切薄片
2.鲜百合洗干净备用
3.青红椒切象眼片备用
4.热锅热油，先把青红椒放入煸炒，跟着就放入鲜鲍片，稍稍翻炒后，加入百合
5.倒入调味汁（有盐，糖，生抽，生粉，清水）翻炒均匀即可出锅喽~
鲜百合蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜一段，鲜百合大半个，
辅料：：枸杞几粒，
鲜百合蒸南瓜的做法步骤：
1.百合洗好剥好备用
2.南瓜切块
3.摆好盘
4.上锅蒸20分钟
5.成品
小贴士：
喜欢甜的可以再加蜂蜜，南瓜本身很甜也不用了.
感谢您阅读“97美食网”的《鲜百合甜蜜炒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
