雪耳胡萝卜山药汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的雪耳胡萝卜山药汤，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：雪耳1朵，山药300g，胡萝卜4根，鸡骨架1付，

辅料：：无花果5颗，盐适量，

雪耳胡萝卜山药汤的做法步骤：

1.鸡骨架飞水，洗去浮沫。

2.雪耳泡发。

3.去蒂撕小块。

4.胡萝卜去皮切小块。

5.山药去皮切小块。

6.无花果用水冲洗一下。

7.把以上所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。(如用汤锅，大火煮开转小火煲1.5-2个小时。)

8.汤好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。

9.清润养颜。

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胡萝卜马蹄山药汤

食材明细：

主料：：马蹄适量，胡萝卜适量，山药适量，虫草花适量，

辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，

胡萝卜马蹄山药汤的做法步骤：

1.胡萝卜削皮切丁。

2.马蹄削皮切丁。

3.山药削皮切丁（我没有泡盐水因为我的山药不爱变色，如果你的山药易变色最好切完泡盐水里等用的时候再捞出来）。

4.锅里放底油煸香胡萝卜。

5.放入马蹄丁山药丁。

6.加一大碗水。

7.虫草花洗净。

8.水开后加入虫草花。

9.炖煮约20分钟准备关火前加盐和胡椒粉即可。

10.来一小碗滋补的美味汤品：胡萝卜马蹄山药汤吧！

小贴士：

马蹄：1. 儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。 2. 不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

虫草：有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。

山药：1．适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 2．山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

牛肉萝卜山药汤

食材明细：

主料：：牛肉500克，

辅料：：白萝卜半个，山药半截，番茄1个，洋葱半个，生姜4片，

配料：：盐适量，味精适量，白酒适量，啤酒适量，开水一壶，番茄酱适量，茶油适量，猪油一匙，

牛肉萝卜山药汤的做法步骤：

1.先把牛肉切成小方块，然后放冷水中浸泡，并加少许啤酒，共泡半小时

2.泡好后，把水倒掉，把半个洋葱切成洋葱片（去腥），牛肉放入锅里，冷水下锅焯，并加入洋葱一起。用铲子把水里血沫子给撇掉，尽量撇干净。血沫子干净了的时候，拿个漏勺把牛肉捞出控干多余的水。洋葱片就不要了，放在一旁。

3.锅烧热，加入一点猪油，以及一点茶油（随便什么菜油），加入四五片生姜一起爆香

4.这时候把牛肉放入锅里，加少许白酒（也是为了去腥），以及一些番茄酱在里面，一起翻炒

5.牛肉煸炒到这个样子就可以了，加入开水，加的量没过牛肉，大火烧开 加点盐提味。

6.烧开后，把它倒入汤锅，同样大火开了，转小火煮大概一个小时左右，就是等牛肉软烂了，就可以加入切好的白萝卜 山药 番茄了，然后再一起煮。待萝卜 山药都熟了，再加少许盐 味精调味。牛肉汤也就煲好了！

7.煮好后的样子!

小贴士：

当然也可以用胡萝卜之类的。也可以加入一些泡好的薏仁米一起煲。

如果喜欢吃辣的人可以在加两三个尖椒，味道会很辣！

这个牛肉汤配白米饭很棒，也可以拿它煮牛肉面吃，那不外面的牛肉面差！

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