不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐牛奶百合炖花胶（附带蒸泡发技巧），请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：花胶适量，姜适量，牛奶适量（德运牛奶），鲜百合适量，
辅料：：冰糖适量，
牛奶百合炖花胶（附带蒸泡发技巧）的做法步骤：
1.准备好花胶。
2.需要一个完全没有一点油的容器放入纯净水放入花胶泡12到15小时；经过10几个小时的浸泡，花胶还是硬硬的但是颜色会变白了；
3.准备一个没有油的锅内加入纯净水、生姜大葱，然后把花胶放入锅中；蒸到卷缩就可以了。（锅中可以放一些料酒，可以去除腥味，取出花胶用冷水冲洗）
5.把花胶切粒后和百合一起放入炖盅；加入约七八分满的德运牛奶炖一个小时；
6.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可~！
小贴士：
1、鱼胶有腥味，涨发有时还不能完全除去，在烹调前焯水去腥。
2、蒸的时间不宜太久
3、因为鱼胶胶质较重，焖煮时为防鱼胶粘底，遇多量加工时，可在锅底垫上竹垫。
4、不宜长期冷冻存放。
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百合木瓜炖牛奶
食材明细：
主料：：百合100克，木瓜500克，牛奶1000ml，红枣15克，
辅料：：冰糖10克，
百合木瓜炖牛奶的做法步骤：
1.准备食材：百合、木瓜、红枣、牛奶、冰糖等；
2.木瓜洗净去皮去籽，切块；
3.红枣洗净去核，百合洗净掰开一片一片；
4.锅子倒入牛奶、放入红枣、百合小火炖5分钟； PS：不能大火火，所以拍照的图都没有气泡上来。
5.放入百合再炖3分钟；
6.放冰糖炖分钟，拌均即可；
小贴士：
1.新鲜百合要挑选肥大，肉多汁多的才好吃；
2.炖要用小火，不能大火。
花胶炖牛奶
食材明细：
主料：：花胶20克，牛奶500ml，
辅料：：冰糖适量，红枣6颗，枸杞10粒，姜少许，
花胶炖牛奶的做法步骤：
1.用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小时。
2.泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。
3.蒸好的鱼胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小时。(加姜片可以更好的去腥)
4.泡发透的鱼胶，用厨房剪刀，剪成小条。
5.将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。
6.倒入牛奶，盖上盖，上锅隔水炖1.5小时至2小时。
7.出锅前15分钟放入枸杞。
8.如果需要做成奶冻，就过滤出里面的食材，倒入干净模具或者容器内，自然冷却，夏天需要放凉后放冰箱成型。
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