“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编花时间特意编辑了分享 奶油烤龙虾，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
食材：新鲜澳洲龙虾。，调料：黄油，澳洲白葡萄酒。，工具：烤箱。
分享 奶油烤龙虾的做法步骤：
1.1、新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制，用焖盖焖至2分钟即可备用。
2.2、用进口黄油炒小洋葱与香料，再用白葡萄酒浇制大约1/3盘的容量即可。
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奶油焗龙虾
龙虾季来临----奶油焗龙虾
今年各大海域的波士顿龙虾都丰产~但是到了中国的价格并没有低~美国市场可能只要3刀左右一磅。但是中国的价格依旧还是130左右一斤，一点不便宜！依旧坚挺着。
某只偷偷的去海鲜市场买波士顿龙，人家卖他98一斤，他还觉得很便宜，但是一只龙虾哪儿有4斤。算下来还是按150一斤卖给他的~呵呵~买的没有卖的精啊。
之前没拆过龙虾。但是没少看师傅拆龙虾。怎么下刀，怎么挖肉，我都仔细的盯着看过，时刻准备自己开动。前段时间又收了wmf全套的刀具，终于到了我一显身手的时候啦~哈哈。某只看我拆龙虾肉拆的这么了利落~很是佩服~一边笑呵呵的说，行啊，龙虾没少吃啊。
奶油焗龙虾材料：龙虾肉一份，面粉2勺，黄油1.5勺，新鲜百里香一支，橄榄油一勺，海盐一点，白葡萄酒一小杯，牛奶1小杯，彩色胡椒一点。
奶油焗龙虾的做法
1.龙虾洗干净取肉切成3-4cm的段，洒一点彩色胡椒。
2．平底锅烧热，加入黄油融化后加入过筛的面粉，炒出香味，变的微黄。
3．炒好的2里加入牛奶，调成合适的浓度备用。
4．平底锅放橄榄油一勺，加入切好的龙虾肉，不要搅拌。
5．烹入一杯白葡萄酒，闻到香味后加入百里香，虾肉翻面。
6．加入调好的奶油沙司，和龙虾肉搅拌均匀就好。
7．加海盐，洒一点彩色胡椒，搅拌均匀出锅。装盘。
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
法式奶油龙虾汤
食材明细：
龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，香料束1束，面粉1/2杯，奶油4大匙，蕃茄煳1/2杯，鲜奶油1/2杯，盐适量，胡椒粉适量
法式奶油龙虾汤的做法步骤：
1.)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
2.)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。
3.)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
4.)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。
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