食材明细:
主料鲜莴笋350克。调料精盐6克,味精5克,白糖5克,姜末5克,辣椒油15克,矿泉水800ml。
红油大刀笋的做法步骤:
1、将莴笋刮去皮洗净后用刀切成大刀片,用矿泉水浸泡40分钟。
2、将泡好的莴笋片捞出控去水分,加精盐、味精、白糖、姜末、辣椒油拌匀入味后装盘即可上桌。
食材明细:
原料:天目笋干.
调料:红油.麻油。味精.盐.白糖。
红油天目笋的做法步骤:
1.把买来的天目野笋干,温水泡两小时,到完全泡开。(最好是淡笋干,要不就要多泡下哦)
2.把泡好的笋干撕成细丝,切成4CM左右长。
3.把切好笋丝放到碗里,加入适量上面的调料,拌匀就可以了
简单的不能再简单,这样体现晚春鲜度的菜肴,足以慰藉我的心。
亦可只选其中之一,就是响油芦笋或者响油春笋(苦笋或其他时令嫩笋)
响油双笋
材料:芦笋、苦笋(可选任意品种的时令竹笋)、姜蒜、头抽、糖、油、香油、盐
响油双笋的做法
1、姜蒜切末备用,芦笋洗净去跟处老皮,切长段,苦笋也洗净,分别在盐水中焯熟捞出沥干水分;
2、將双笋沥干后在盘中码好,姜蒜末置于上,锅里用少量水调一勺头抽,一点糖,少少盐,煮开,浇在菜上;
3、少量香油和普通菜籽油混合烧热,淋在姜蒜末上,发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
感谢您阅读“97美食网”的《红油双笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!