“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?小编推荐你不妨读一下随手,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
酥油50g,杏仁粉100g,糖粉100g,白兰地20g,全蛋液100g
随手的做法步骤:
1.将杏仁粉、糖粉放入速拌盆中拌匀
2.加入白兰地搅拌均匀
3.分次加入全蛋液拌匀
4.加入融化的酥油,搅拌至光亮状即可
5.将面糊倒入铺有矽力康模垫的烤盘内抹平,以上下火200℃烤15分钟,出炉后刷上酒糖液(将砂糖、水加热煮开,冷却后加入朗姆酒拌匀即可)
6.待冷却后用小正方形压模压出形状,以两片为一体,在表面粘上绿色糖膏,装饰上一朵白色糖膏花,在四边用黑糖膏挤上线条
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