“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“藕粉小米粥”相信能对大家有所帮助。
食材明细：
材料小米1杯，莲藕粉4大匙调味料水10杯，白砂糖1杯
藕粉小米粥的做法步骤：
1、小米洗净，加水10杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。
2、莲藕粉用冷水1杯调匀，慢慢淋入煮好的小米粥内搅匀，并加糖调味，煮到糖化时搅拌均匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、莲藕粉的黏性很强，放凉后更容易使汤汁变稠，因此煮粥的水分要多些。
2、这道粥夏天冰镇后也很好吃。
食疗效益
健脾止泻，调中开胃
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红枣小米粥
食材明细：
小米50g，红糖30g，红枣4个
红枣小米粥的做法步骤：
第1步红枣洗净切小块。小米洗净用清水泡30分钟。
第2步锅内放水把小米倒进去煮。煮至小米全部开花后放入红枣块。
第3步待红枣软熟后再加入红糖，喜欢甜点的可以多放点红糖。再煮5分钟左右即可出锅食用了。
芝麻小米粥
食材明细：
小米150克，黑芝麻30克，白砂糖20克
芝麻小米粥的做法步骤：
1. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3. 然后转小火熬煮；
4. 黑芝麻磨粉末；
5. 小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。
小贴士：
小米：小米忌与杏仁同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞小米粥
食材明细：
主料：小米适量
辅料：枸杞适量，清水适量
枸杞小米粥的做法步骤：
1，小米洗净
2，枸杞洗净
3，砂锅里放清水烧开
4，放入小米
5，大火烧开
6，转小火慢慢熬制
7，待快熟的时候放入枸杞
8，放入枸杞
9，关火。
大小米粥
食材明细：
小米，大米
大小米粥的做法步骤：
1.小米和大米洗净后，用水泡一会。
2.锅里烧水，水开后倒入米，转小火煮至粥粘稠。
红糖小米粥
食材明细：
小米100g，红糖20g，大红枣5颗
红糖小米粥的做法步骤：
第1步准备食材:红枣洗干净，去核切碎备用。
第2步小米淘洗干净，冷水泡30分钟。砂锅中加入冷水大火烧开，倒入泡好的小米。
第3步盖上盖子大火烧开后转小火慢熬，熬至小米全部开花。约18分钟后小米已经熬开花。
第4步加入切碎的红枣，煮至红枣变软，熟。加入红糖，继续熬5分钟使红糖融化。
第5步用汤勺搅拌均匀可以关火。红糖小米粥熬好了，有胃口嘛？(^_^)
第6步盛入粥碗中，开吃吧！小米粥养胃哦～这几天胃不太舒服！女性保养身体的佳品。
小贴士：
小米需要提前泡，这样好熬。锅中加水烧开后再加入泡好的小米。
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