常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？经过收集，小编整理了芙蓉豆腐(2)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：北豆腐300克，鸡蛋300克，
辅料：鲜香菇50克，豌豆50克，
调料：香油20克，料酒10克，胡椒粉5克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克
芙蓉豆腐的做法步骤：
1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；
2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；
3.香菇洗净切成末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
6.炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97msw.com延伸阅读
芙蓉炒活蟹(2)
食材明细：
主料：海蟹1200克，
辅料：香菜50克，
调料：鸡蛋清120克，大葱50克，姜50克，盐4克，味精2克，料酒10克，植物油50克，豌豆淀粉10克，辣椒油10克，小麦面粉20克
芙蓉炒活蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。
2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。
3.滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘。
脆皮豆腐(2)
食材明细：
嫩豆腐1块，淀粉，鸡蛋，番茄酱，糖
脆皮豆腐的做法步骤：
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。
2、豆腐切块，然后再裹上面糊。
3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。
4、锅留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。
5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。
鸳鸯豆腐(2)
食材明细：
主料：：鸭血豆腐1盒，韧豆腐1盒，
辅料：：生姜1块，大蒜6瓣，香葱适量，郫县豆瓣2汤匙，
鸳鸯豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鸭血、豆腐分别切小块。
3.煮锅中加水，水开放入豆腐焯烫。
4.放入鸭血焯烫，捞出沥干水分。
5.锅中放油，小火爆香葱、姜、蒜，再加入豆瓣酱翻炒。
6.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
7.加水淀粉勾薄芡，撒上香葱出锅即可。
小贴士：
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2、郫县豆瓣酱本身比较咸，就不要加盐了。
贵妃豆腐(2)
食材明细：
主料：：玉子豆腐2个，枸杞适量，葱少许，
辅料：：盐2/1茶匙，鸡粉4/1茶匙，胡椒粉2/1茶匙，淀粉3g，
贵妃豆腐的做法步骤：
1.材料准备好
2.玉子豆腐切2厘米厚的片，摆入盘中
3.枸杞用温水泡一会
4.锅里烧开水，放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右，蒸熟蒸透
5.重起一锅，倒入水，加入淀粉搅匀，调入胡椒粉、盐和鸡粉，煮开
6.一边煮一边搅拌
7.煮至浓稠关火，放入枸杞
8.淋在豆腐上即可，撒点葱花做点缀即可
相信《芙蓉豆腐(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
