不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“干巴五花肉”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)250克，干巴菌200克，料酒15克，胡椒粉2克，香油2克，淀粉(玉米)40克，盐4克，植物油25克
干巴五花肉的做法步骤：
1. 干巴菌洗净后切段；
2. 五花肉切片；
3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；
4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；
5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
小贴士：
瘦猪肉也可代替五花肉1. 益肺肾，开胃健脾；2. 干巴菌性平味甘，能开胃健脾、化痰；3. 含有丰富维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分；4. 能补肾益精、滋养肝血，适用于食欲不振、消化不良等症。
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爆炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，蒜苔小把，
辅料：：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，姜适量，蒜泥适量，盐少许，料酒4勺，冰糖2块，
爆炒五花肉的做法步骤：
1.多层五花肉。
2.锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。
3.五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。
4.切薄片。
5.放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。
6.加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。
7.炒三四分钟就可以出锅了。
8.因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9.当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。
五花肉卷
食材明细：
主料：：五花肉块，
辅料：：金针菇颗，
五花肉卷的做法步骤：
1.将五花肉切成薄片，长一些能卷一圈最好。（今天我切短了）。
2.然后将切好的薄片用耗油，酱油，生粉，花椒粉，盐，料酒腌制两个小时或者两个小时以上。
3.把金针菇洗净，用五花肉把金针菇卷起来（今天切短了，而且我们这停水，所以用了薄膜），可以用牙签固定下。
4.调一个酱汁，耗油，酱油，香油，麻油，糖。
5.然后用煎锅煎，翻过两面后，将酱汁刷到肉卷上，十分钟左右后看颜色汁浓出锅。
小贴士：
五花肉切薄点，卷一圈最好。腌制肉时间越长越好，全部调料盐少放，要么会太咸。小伙伴快试试吧！
豇豆五花肉
食材明细：
主料：：豇豆适量，蒜头2瓣，花椒20粒左右，盐适量，
辅料：：五花肉适量，干红椒3个，生抽适量，食用油适量，
豇豆五花肉的做法步骤：
1. 豇豆洗净切段沥干水份备用。
2. 五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
3. 锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。
4. 将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉。待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。
小贴士：
1、 豇豆下油锅前一定要沥干水份，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。
2、 煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。
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五花肉炒面
星期六，孩子们纷纷秋游归来。家里的3口人都拉肚子，因为不是在一块吃的饭，排除了食物中毒的可能性，估计是秋季腹泻。早上也没敢给他们吃荤腥，全家吃果酱吐司。中午过后，病人们纷纷痊愈。晚上，给帅哥吃减肥餐，粑粑和妹妹吃炒面和清蒸的童子鸡。帅哥的减肥餐里有一道炒N丝，就是把黄瓜、胡萝卜、蘑菇、茭白、韭菜一块儿切丝炒着吃。大姐姐捞了一点各色丝丝放在炒面里，韭菜平时大家都不爱吃，当葱一样放在面条里都能接受，粑粑还说这炒面特别好吃。如果你们家也有不爱吃韭菜和韭黄的，就从炒面开头哄吧。
五花肉炒面
原料:面条250克，五花肉100克，韭菜50克，大葱50克，胡萝卜50克，蘑菇50克，甜面酱适量，料酒适量，盐0.2克，熟白芝麻适量
五花肉炒面的做法
1、五花肉冷冻后切成薄片，洗净，沥干，放盐和料酒腌制20分钟。
2、炒面面条用开水煮到7分熟，过冷水洗去表面淀粉，沥干待用。
3、将剩余的蔬菜洗净切丝，切段，切片待用。
4、炒锅烧到冒烟，放入3大勺油，倒入五花肉煸炒30秒，在倒入其他蔬菜一起煸炒30秒左右，加入面条、小半碗水、料酒和甜面酱翻炒均匀，加盖中火焖1分钟。
5、开盖大火继续翻炒，待汤汁收干后出锅，撒上白芝麻。
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