生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你旅游中对哪些美食印象最深刻？下面，我们为你推荐了铁板海皇豆腐，相信会对你有所帮助！
食材明细：
虾仁，带子，鲜鱿，豆腐。
铁板海皇豆腐的做法步骤：
虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料；山水豆腐上蛋浆，下油镬中炸至金黄，再以鲍汁、海鲜料扒面，以铁板上。
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红烧海皇翅
食材明细：
鱼翅100克。虾仁1个，澳带1个，鲍贝1个，斑块1个，金华火腿丝，牙菜各适量。
红烧海皇翅的做法步骤：
1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟；
2)将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面；
3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央；
4)蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上；
5)四边用樱桃西红柿围边。
铁板豆腐(2)
食材明细：
主料： 蒜片 3克， 香菇 10克， 洋葱 15克， 北豆腐 100克，
辅料： 青辣椒 10克， 红辣椒 10克， 五花肉 30克， 食用油 20毫升，
铁板豆腐的做法步骤：
1.准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块
3.五花肉切片，北豆腐切片，锅中放入食用油，放入豆腐
4.小火煎至两面金黄，食用油，倒入蒜片，五花肉，煸炒至变色
5.倒入北豆腐，翻炒，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀
小贴士：
无
杭州皇饭儿夹豆腐
食材明细：
鱼头600克，豆腐700克，香菇25克，笋片75克，豆瓣酱25克，白糖10克，酱油75克，猪油50克，黄酒25克，姜片10克，菜油250克。
杭州皇饭儿夹豆腐的做法步骤：
将鱼头洗净，入沸水氽过。然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下，豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下。而后将炒锅置火上，下菜油烧至八成热（约176℃），放入鱼头煎黄，然后添水加酒、酱油、糖和质量水略烧，再放入豆腐片、笋片、香菇、姜米烧沸后倒入砂锅。定味后炖10分钟，淋明油即成。
家庭小炒皇
食材明细：
鲜鱿鱼50克，鳝鱼肉50克，香干30克，红椒一只，韭菜花10克，姜一块花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，麻油5克，湿生粉适量，胡椒粉少许。
家庭小炒皇的做法步骤：
1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。
蚝皇凤爪
食材明细：
大鸡脚750克，葱，姜块各20克，酱油，蚝油各30克，味精，大茴香，陈皮各15克，精盐，花椒，香油各10克，白糖50克，料酒25克，胡椒面5克，花生油，汤各1000克。
蚝皇凤爪的做法步骤：
1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；
2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡２小时，控去水分，和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪，留原汁；
3、中火热油，加料酒、汤、鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱
铁板素排
食材明细：
太白粉50公克，豆腐2块，玉米粒，30公克豌豆仁30公克，洋菇50公克，酱油4匙，糖4匙，胡椒粉少许。
铁板素排的做法步骤：
Ａ、洋菇切片，豌豆仁和玉米粒用热水烫熟后，冷水过凉。
Ｂ、将整块豆腐的水分擦乾，沾上太白粉，放入锅中煎成金黄色。
Ｃ、再加入（Ａ）料与调料，一起煮至豆腐入味后，洒上胡椒粉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《铁板海皇豆腐》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铁板菜谱专题，希望您能喜欢！
