中国人历来重视口腹之欲的满足，地方的差异，往往体现在美食上。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你旅游中对哪些美食印象最深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“枸杞拌豆腐”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
豆腐(南)200克，枸杞子30克，盐2克，味精1克，酱油10克，白砂糖1克，香油5克
枸杞拌豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成小丁；
2. 豆腐丁放入开水中烫一下捞出，沥干；
3. 枸杞子洗净，也入开水中烫一下，捞出，并用刀切碎；
4. 将烫过的豆腐同枸杞子一起拌匀；
5. 并放入盐、味精、酱油、糖、香油，吃时拌匀即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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芹菜拌豆腐
食材明细：
豆腐(南)300克，芹菜100克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，香油2克
芹菜拌豆腐的做法步骤：
1. 把豆腐洗净切成小方丁入盘；
2. 芹菜切成小段，用开水焯一下；
3. 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上；
4. 再加盐、葱末、姜末、味精、香油，拌好即成。
红油拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)200克，木耳(水发)50克，黄瓜100克，辣椒油15克，大葱15克，花椒油2克，醋15克，味精2克，酱油10克，白砂糖2克，香油5克
红油拌豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成丁；
2. 黄瓜切粒；
3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；
4. 锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；
5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；
6. 浇在烫过的原料上即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
椿头拌豆腐
食材明细：
豆腐(南)300克，香椿100克，盐3克，味精2克，香油5克
椿头拌豆腐的做法步骤：
1. 嫩豆腐切一厘米的丁，椿头用盐卤后切末。
2. 将豆腐加盐、味精和香油搅拌入味，撒上椿头末即成。
芝麻菠菜拌豆腐
食材明细：
豆腐(南)200克，芝麻15克，菠菜100克，芝麻酱25克，酱油10克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，香油5克
芝麻菠菜拌豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出；
2. 菠菜切成段也用开水烫一下，捞出沥干；
3. 碗中放入麻酱、酱油、糖、盐、味精、香油，调成汁；
4. 盘中放入烫过的豆腐，上面放菠菜；
5. 然后把调好的汁浇上，再撒上少许熟芝麻即可。
炒肉拌干豆腐
食材明细：
猪肉(瘦)200克，干豆腐200克，酱油20克，醋10克，味精1克，大蒜(白皮)20克，香油5克，辣椒油15克，盐4克，菜籽油15克
炒肉拌干豆腐的做法步骤：
1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；
2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；
3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
小贴士：
1. 瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀，否则影响外观美；2. 炒肉丝时，不要炒老，要旺火速炒，否则质老影响质量；3. 味汁的调制，可因各自口味而定。
京酱肉丝拌豆腐
食材明细：
主料： 葱 3g， 内酯豆腐 1盒，
调料： 甜面酱 适量， 调和油 适量，
京酱肉丝拌豆腐的做法步骤：
1.葱切丝
2.肉切丝
3.肉丝加入生抽，淀粉，水抓匀静置10分钟
4.内酯豆腐切大块，放入滚水锅中汆烫后捞出沥水
5.干酱加甜面酱加水谢开
6.热锅冷油爆香葱丝后盛出备用
7.原锅原油放入肉丝炒变色
8.倒入酱汁小火慢慢炒香炒浓
9.加水淀粉勾芡即可
10.豆腐盛盘倒入酱汁加上葱丝即可
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