水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上自制养身蔬菜百合排骨煲，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
泡发好的木耳和黄花菜各50克，飞水后的排骨200克，白胡椒2克，盐3克，姜丝10克，菜干30克，海米30克，蛤蜊肉50克，荷兰豆50克，百合50克
自制养身蔬菜百合排骨煲的做法步骤：
第1步原料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克；排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
第2步加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；最后加盐、白胡椒调味。
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百合莲子煲瘦肉
食材明细：
龙牙百合，空心白莲，枸杞，猪瘦肉，姜丝，蜜枣一颗，
百合莲子煲瘦肉的做法步骤：
1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡，
2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮，
3.煲好后落入盐即成。
莲子百合煲鸡汤
其实做鸡汤我还是煲得比较少的，只是冬天里就偶尔煲些来喝，而且广东人也比较喜欢喝汤，一周里几乎隔一两天就会煲一次汤了。
材料：
主料：鸡肉1只，百合适量，
辅料：莲子适量，红枣适量，姜适量，食盐适量，
莲子百合煲鸡汤的做法步骤：
1. 材料：小母鸡半只百合18克莲子60克红枣11颗生姜3片调料：盐巴适量
2. 把鸡洗净斩块。
3. 坐好砂锅注入水，开大火。
4. 倒入鸡块。
5. 倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟（中途有浮沫就要撇去哦）。
6. 倒入少许的盐巴调味即可。
玉竹百合煲猪脊骨
食材明细：
猪骶骨1斤，玉竹适量，百合适量，松茸适量，枸杞子适量，盐适量
玉竹百合煲猪脊骨的做法步骤：
1.将猪骨切大块。
2.其它材料洗净一起入锅，加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。
萝卜牛腩煲百合干
食材明细：
用料原材料：胡萝卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄酱50克，姜10克，牛骨汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
萝卜牛腩煲百合干的做法步骤：
1、将牛腩斩块汆水，胡萝卜切块洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干，大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。
功效
牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生 素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分，有强健体魄之功效。
百合干有润肺止咳之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
香芋百合芡实煲
食材明细：
芋头适量，虾仁适量，牛奶适量，芡实适量，百合适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量
香芋百合芡实煲的做法步骤：
第1步芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
第2步转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。把味道调匀后即可关火。
小贴士：
1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。水下少了反而会沾锅。2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。
天麻百合排骨汤
食材明细：
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐
天麻百合排骨汤的做法步骤：
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。
2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
薏仁百合排骨汤
食材明细：
药材薏仁25克、百合15克食材排骨100克调味料盐适量
薏仁百合排骨汤的做法步骤：
1、薏仁洗净，浸水7～8小时；排骨洗净，用滚水汆烫备用。
2、药材、食材加适量水一起放入锅内，炖煮至排骨熟烂。
3、最后加盐调味即可。
药材功效
从中医的角度来看，肺主皮毛，脸部的皮肤问题大多是由于体内的热邪作用于皮肤所致而薏仁和百合有利湿热、润肺的作用，经常食用，不但可增加皮肤营养，也可促进新陈代谢，改善皮肤雀斑、扁平疣等症状，进而加强皮肤的抵抗力。
医师叮咛
百合有干、湿两种，一般在超市买到的是湿百合，颜色较白，洗净之后就能煮了；中药房买到的是干百合，颜色较黄，在煮之前须用水浸泡半天左右，但其泡软后一般不会有苦味，且较易煮熟。
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