“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为大家精心收集和整理了“蔓越莓凉糕”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
牛奶350g，玉米淀粉70g，糖50g，蔓越莓15g，椰蓉适量
蔓越莓凉糕的做法步骤：
第1步除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠
第2步取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可
小贴士：
1.材料中的分量可以增减，也可以加入椰浆或者椰汁风味更佳2.蔓越莓如果没有可以不放,或用葡萄干,蜜豆等代替我觉得各种自己喜欢吃的料都可以投入试试看哦，说不定有意外惊喜
97Msw.com相关知识
蔓越莓面包
食材明细：
A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量
蔓越莓面包的做法步骤：
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。
2.将原料混合，揉面，发面。
3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起，收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
蔓越莓曲奇
食材明细：
黄油150克，糖粉110克，蔓越莓干70克，低筋面粉230克，鸡蛋液1个
蔓越莓曲奇的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以；2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可；4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上；5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。
蔓越莓果酱
食材明细：
新鲜蔓越莓（Cranberry）适量，黄油适量，橙子适量，肉桂粉适量，红糖适量，盐适量
蔓越莓果酱的做法步骤：
第1步蔓越莓洗净，和适量黄油一同放入炒锅翻炒片刻；加入橙子汁和适量橙子表皮；
第2步加入适量肉桂粉；加入适量红糖；
第3步加入少量盐、少量水，大火煮开，转小火焖煮至蔓越莓开裂；继续煮至酱汁浓稠，熄火装入无油、无水的干净玻璃瓶，放凉后密封保存即可。
小贴士：
1．没有蔓越莓，可用草莓代替，如选用草莓等不酸的水果，请加入适量柠檬汁；2．橙子皮只取黄色表皮，白色内瓤会有苦味；3．黄油可以不用，但最好不用其它油类代替；4．肉桂粉可以在烘焙店、烘焙柜台买到，加入肉桂粉会有特殊的香味；5．蔓越莓比较酸，加入的糖根据个人喜好自由调整；6．装蔓越莓果酱的瓶子，一定是洗净、开水烫过、沥干的玻璃密封瓶。
蔓越莓萨琪玛
食材明细：
主料：普通面粉230克，鸡蛋160克，泡打粉4克，水50克，蔓越莓30克，玉米油适量
辅料：白砂糖120克，麦芽糖140克，玉米淀粉适量
蔓越莓萨琪玛的做法步骤：
1，准备材料。
2，将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。
3， 开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。
4，揉成一个光滑的面团后取出。
5，盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。
6，将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。
7，切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。
8， 锅中倒油，烧至7成熟。
9，将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用
10，炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。
11，取一个8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。
12，将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
13，此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。
14，将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。
15，待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。
蔓越莓吐司
食材明细：
金磨坊高筋面粉300克，白糖60克，奶粉10克，酵母粉4克，盐2.5克，鸡蛋43克，水137克，玉米油26克，蔓越莓50克
蔓越莓吐司的做法步骤：
第1步将水、蛋液、玉米油倒入面包桶内。再放高粉、奶粉，糖和盐不要接触放对角，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面。
第2步然后把蔓越莓放入自动撒果料盒里，盖上果料盒的盖子和面包机的盖子。柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机接上电源，选择程序2“法式面包”，重量选“700克”，烧色选“浅色”，启动面包机，整个过程为3:25分钟。
第3步剩下的工作就可以完全交给面包机，早晨起来，就可以看到面包桶里有一个大个头又好吃的面包，立马倒出放在烤网上至微凉，就可以吃了。
小贴士：
1、根据面粉吸水性调整水量，根据气温的变化调整酵母量。 2、蔓越莓干可以换葡萄干、蓝莓干等等。
蔓越莓果汁
食材明细：
软湿蔓越莓鲜干300g，蜂蜜适量，凉开水一杯
蔓越莓果汁的做法步骤：
第1步榨果汁一定要选用软湿的蔓越莓干，当然鲜果更好啦！准备好食材:蔓越莓干洗干净，水:一定要用凉开水或者纯净水。
第2步把蔓越莓干，凉白开水，蜂蜜加入料理机，启动机器3分钟。(也可以根据个人喜欢来增减时间，喜欢细腻一点的适当增加时间)图中我榨了3分钟的蔓越莓果汁。已经很细腻了，可以关掉。
第3步把榨好的果汁过细筛。(不过滤也可以的，可以根据个人喜欢，过滤后的口感更好一些。)儿子说:酸酸甜甜好好喝
第4步放入果汁瓶中，冷藏后口感更好哦。
小贴士：
蔓越莓果汁可以根据个人喜欢选择是否需要过滤，过滤后的口感细腻，孩子喜欢。蜂蜜的量可以根据个人喜欢来放。
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