水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“极简小蛋糕酸奶核桃马芬”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
酸奶80克，低筋面粉100克，中号鸡蛋1只，核桃35克，色拉油40克，糖50克，泡打粉（大概3克）2/3小勺，小苏打（大概0.5克）1/8小勺
极简小蛋糕酸奶核桃马芬的做法步骤：
第1步鸡蛋1只加糖打散，用蛋抽搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白。加入色拉油搅拌均匀。
第2步加入酸奶搅拌均匀。将低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）
第3步将核桃掰成小块，下2/3到面糊里混合均匀。将完成好的半成品面糊装入烤模中。
第4步烤焙：180度中下层上下火20分钟。
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蓝莓马芬小蛋糕
食材明细：
黄油50g，低粉120g，鸡蛋一枚，蓝莓100g，牛奶60ml，细砂糖50g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺
蓝莓马芬小蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大；分次加入蛋液，每次充分打匀后再加入下一次，至全部加完并打匀；
第2步将一半的牛奶加入步骤二中拌至略匀；低粉、泡打粉及盐混合后过筛，将一半量倒入步骤三中拌至略匀；
第3步重复3~4步骤拌至略显粗糙即可；装入裱花，挤入纸杯1/2面糊，铺一层新鲜蓝莓，再将面糊挤到8、9分满；
第4步表面撒几粒蓝莓做装饰，入预热至180度的烤箱烤制，中下层，上下火，20分钟；
核桃马芬
食材明细：
主料：低粉120克，核桃仁45克
辅料：牛奶70克，黄油50克，绵白糖50克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺
核桃马芬的做法步骤：
1，材料：低粉120克、核桃仁45克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺
2，将核桃仁放在案板上切碎，待用。
3，将鸡蛋打入牛奶中。
4，打匀成牛奶蛋液，待用。
5，将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉和剪碎的黄油。
6，搓成屑状。
7，随后，合入切碎的核桃仁和绵白糖。
8，和匀。
9，接着，合入牛奶蛋液。
10，拌匀成面糊。
11，然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
12，最后，进入烤箱中。
13，172度烘烤28分钟，即成。
14，取出、稍微晾凉一下，就可以吃吃了。
酸奶马芬
食材明细：
主料：低粉120克，酸奶80克
辅料：植物油50克，绵白糖30克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺
酸奶马芬的做法步骤：
1，材料：低粉120克、酸奶、植物油50克、绵白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2，将酸奶撕开包装，在碗中倒入80克酸奶，打入鸡蛋。
3，打匀成酸奶蛋液，待用。
4，将低粉筛入大盆中，合入泡打粉和植物油。
5，搅拌均匀。
6，接着，搁入绵白糖，合入酸奶蛋液。
7，拌匀，成面糊。
8，然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
9，最后，进入烤箱中。
10，172度烘烤28分钟，即可。
11，取出、晾凉一下，就可以吃吃了。
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